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咖啡館不能只賣咖啡
- 發(fā)布時(shí)間:2014-09-22 01:30:53 來源:科技日?qǐng)?bào) 責(zé)任編輯:羅伯特
3W咖啡館、車庫咖啡、Binggo Cafe……在北京中關(guān)村由海淀圖書城華麗變身的創(chuàng)業(yè)大街上,開咖啡館似乎成了一種時(shí)尚,一向“低調(diào)”的咖啡館變得異?;鸨K麄冋娴氖窃谫u咖啡嗎?
“咖啡只是一個(gè)載體,光靠賣咖啡、搞活動(dòng),并不是可持續(xù)的經(jīng)營方式。我開的咖啡店4年后能不賠錢就已經(jīng)很滿足了。”創(chuàng)業(yè)大街投資方、清控科創(chuàng)集團(tuán)董事長兼總裁、Binggo咖啡創(chuàng)始人秦君笑言。9月17日下午,創(chuàng)業(yè)大街內(nèi)3W咖啡館熱鬧非凡,但來這里的人都不是來喝咖啡的,由搜狐焦點(diǎn)產(chǎn)業(yè)新區(qū)舉辦的活動(dòng)上,咖啡館的老板們正在聊“新型孵化器的生意經(jīng)”。
咖啡館跟孵化器有什么關(guān)系?事實(shí)上,這些咖啡館都在做著孵化器的事。依照3W咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人許單單的說法,沒想要做孵化器,只是開個(gè)咖啡館玩玩而已,但做著做著發(fā)現(xiàn)特別多的創(chuàng)業(yè)者來這個(gè)地方,創(chuàng)業(yè)者來了,投資人就來了,最后就被冠成了“創(chuàng)新孵化器”的名。
許單單轉(zhuǎn)變思路做孵化器是在咖啡館被斷過水、掐過電、虧損嚴(yán)重。在走投無路時(shí),許單單開始思考其他的業(yè)態(tài),最終選擇了自己最專業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù),開辟了一個(gè)求職招聘對(duì)接的“拉鉤網(wǎng)”,同時(shí)咖啡館變成了孵化器,做創(chuàng)業(yè)者和投資人對(duì)接的業(yè)務(wù)。這個(gè)原本虧損的咖啡館現(xiàn)在估值已過10億。
“咖啡館是非常好的案例,它突破了原來我們依賴的物理空間,是非常大的創(chuàng)新。未來的創(chuàng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)形態(tài)也會(huì)越來越多?!眲?chuàng)客總部創(chuàng)始人陳容根認(rèn)為。
秦君希望,未來能夠不斷地形成生態(tài),不斷地讓社會(huì)資本、社會(huì)資源,讓一批批的創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)大街獲得成功,同時(shí)也參與到大街的建設(shè)與創(chuàng)業(yè)服務(wù)業(yè)的建設(shè),從而能夠推動(dòng)我國整個(gè)科技服務(wù)業(yè)的發(fā)展和建設(shè)。
北京飛馬旅企業(yè)發(fā)起人楊贊松認(rèn)為,傳統(tǒng)孵化器往往以物理空間和地理位置來獲取利益,已經(jīng)不適合互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)下的新型創(chuàng)業(yè)者,在這里面創(chuàng)業(yè)者很難找到適合于自己生存的沃土。
“創(chuàng)新型孵化器已經(jīng)完全顛覆了傳統(tǒng)孵化器的經(jīng)營方式,房租賺得非常少。”秦君說,“比如我們組織活動(dòng),也是一種生存的方法。通過組織很多活動(dòng)增加流量、聚集人氣?!倍嬲挠c(diǎn),還在于這是一個(gè)純投資型孵化器加典型的商業(yè)加速器,借著賣咖啡之名提供平臺(tái),做孵化創(chuàng)業(yè)、投資盈利的事,即便搞一場(chǎng)活動(dòng)、辦一個(gè)Party,也恨不得要跟它沾點(diǎn)邊。
“新型孵化器能夠給創(chuàng)業(yè)者帶來什么?在某一個(gè)點(diǎn)上能夠帶來很多突破性的提升,在創(chuàng)業(yè)過程中嘗試一次突破?!北本﹩⒌蟿?chuàng)業(yè)孵化器董事長張金生介紹,“比如清華科技園不單單是一片樓宇,最核心的還是能夠?yàn)閯?chuàng)業(yè)者、為科技成果、為創(chuàng)新人才提供什么樣的服務(wù),所以我們叫創(chuàng)業(yè)孵化基地、科技成果轉(zhuǎn)化基地和創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)基地?!?/p>
2015年,按照國家規(guī)劃可能有1500個(gè)孵化器產(chǎn)生,孵化的面積將達(dá)到5000萬平方米,其中國家級(jí)的孵化器有500家。盡管許單單的起死回生羨煞了周邊的人,跟風(fēng)做孵化器的人也越聚越多。但孵化器真的是一個(gè)只賺不賠、“錢”途光明的行業(yè)嗎?秦君坦言,創(chuàng)新型孵化器的生存模式還有待時(shí)間考驗(yàn)。實(shí)際上創(chuàng)業(yè)孵化器、眾籌孵化器都在連續(xù)倒閉,還有很多管理、資本結(jié)構(gòu),包括運(yùn)營方式等問題需要摸索?!斑@是一條不歸路,我們都是身先士卒者。”秦君提醒說,做孵化器周期回報(bào)太長,如果沒有一定的資金實(shí)力很難維持,需要從近期和遠(yuǎn)期發(fā)展上去平衡。張金生也認(rèn)為,辦孵化器是一個(gè)長期的事,也是一個(gè)持續(xù)投入的事情,同時(shí)更是一個(gè)在幫助別人成長過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的過程。眾投天地創(chuàng)始人王曉昕還是建議那些想創(chuàng)業(yè)或正在創(chuàng)業(yè)的小伙伴:“不管你入不入孵化器,盡量跟孵化器的人結(jié)交一下是有好處的。因?yàn)橐粋€(gè)好的企業(yè)不可能擁有非常多的資源,而很多資源或許孵化器可以幫你對(duì)接,因?yàn)槠髽I(yè)相互的幫助和資源互補(bǔ)也是非常重要的?!?/p>
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