本報訊日前，沃爾瑪宣布將攜手全國各大肉聯(lián)廠及有信譽的肉類生產(chǎn)廠商，打響餐桌上的食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)，在沃爾瑪全國范圍內(nèi)的大賣場開展“豬肉質(zhì)量安全月”活動?！拔譅柆斪⒅仵r食的品質(zhì)，為了最大程度地減少供應鏈中間環(huán)節(jié)，我們選擇與豬肉生產(chǎn)廠商進行直接合作。沃爾瑪一直在努力成為引領(lǐng)高品質(zhì)鮮食的零售企業(yè)，此次我們攜手各大肉聯(lián)廠及肉類生產(chǎn)廠商在沃爾瑪全國門店開展‘豬肉質(zhì)量安全月’活動，就是想讓更多的消費者親自體驗并感受各種優(yōu)質(zhì)豬肉的品質(zhì)?！蔽譅柆斨袊筚u場鮮食采購副總裁布盛年表示。

　　布盛年同時表示，除了保證鮮食優(yōu)質(zhì)，沃爾瑪還要保證優(yōu)價。“做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，也得益于與各大肉聯(lián)廠及肉類生產(chǎn)廠商直接合作，加大集中采購量，從而降低成本?！彼硎荆瑸榱送七M與供應商結(jié)成雙贏的戰(zhàn)略關(guān)系，自2013年開始，沃爾瑪逐步對大賣場采購部進行調(diào)整，逐步擴大集中采購范圍，各區(qū)域分散的肉類采購業(yè)務慢慢被納入總部統(tǒng)一管理，這對豬肉供應商的生產(chǎn)規(guī)模、品質(zhì)管控、專業(yè)服務等綜合能力有了更高的要求。

　　據(jù)了解，為確保甄選出最優(yōu)質(zhì)的豬肉產(chǎn)品，即便是已經(jīng)取得相關(guān)部門資質(zhì)證明的供應商，沃爾瑪仍舊對這些供應商進行更嚴格的資質(zhì)審核，授權(quán)第三方技術(shù)服務機構(gòu)對其養(yǎng)殖場和屠宰場進行突擊現(xiàn)場審核，只有獲得合格以上評級的供應商才有可能繼續(xù)與沃爾瑪合作。經(jīng)過更嚴格的工廠現(xiàn)場審核以及在合格的供應商中優(yōu)選知名肉聯(lián)廠和有信譽的肉類生產(chǎn)廠商達成戰(zhàn)略合作關(guān)系，沃爾瑪豬肉供應商已經(jīng)由過去的270多家精簡到目前的近80家。

　　惠東縣東進保鮮肉類有限公司與沃爾瑪有著多年合作關(guān)系，其銷售總監(jiān)陳福昌對記者表示：“隨著沃爾瑪在東進的采購量翻了一番，我們的養(yǎng)豬場規(guī)模逐漸從過去的15萬頭擴大到現(xiàn)在的30萬頭。另外，我們在江西贛州還建立一個規(guī)模為100萬頭的養(yǎng)殖場以適應與沃爾瑪?shù)膽?zhàn)略合作。屠宰量從原來每天500頭發(fā)展到現(xiàn)在每天800~1000頭，在規(guī)模效應的帶動下屠宰成本大大降低。因此，對于同等品質(zhì)的豬肉，我們有能力以更實惠的價格提供給市場，讓利給顧客?！保ɡ钭映浚?/p>