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國慶節(jié)北京加大食品供應(yīng)保障“舌尖安全”

  • 發(fā)布時間：2014-09-21 15:55:25  來源：新華網(wǎng)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　新華網(wǎng)北京9月21日電（記者魏夢佳）國慶將至，首都食品市場供應(yīng)企業(yè)正加強生產(chǎn)供應(yīng)及質(zhì)量監(jiān)督，確保節(jié)日期間貨源充足，并全力保障百姓“舌尖上的安全”。

　　擁有六必居、王致和、月盛齋、宮頤府、白玉等眾多傳統(tǒng)老字號品牌的北京二商集團(tuán)，其產(chǎn)品多年來在首都食品行業(yè)占據(jù)主導(dǎo)地位。二商集團(tuán)黨委副書記徐淳介紹，為豐富節(jié)日食品市場，集團(tuán)已準(zhǔn)備了3000多種、價值逾23億元的各類商品，可滿足消費者節(jié)日購買需求。

　　北京二商大紅門肉類食品公司是北京市場重要的豬肉食品供應(yīng)源，其生肉制品銷量占首都總銷量50％以上?？偨?jīng)理馮豪義說，公司平均每月屠宰生豬47萬頭，而為滿足國慶節(jié)肉食品市場需求，9月份屠宰生豬量達(dá)60萬頭。

　　“要讓百姓吃上放心肉，就必須嚴(yán)把生豬進(jìn)廠關(guān)，拒絕注水豬進(jìn)廠，加強檢驗檢疫，對每天進(jìn)廠生豬進(jìn)行瘦肉精檢測?！瘪T豪義說。據(jù)悉，從生豬進(jìn)廠到出廠，工廠要經(jīng)過18道檢測檢疫關(guān)，并保證在運輸過程中保持0至4攝氏度的冷鏈運輸，從源頭到終端避免食品質(zhì)量安全隱患。

　　北京二商希杰食品公司旗下的“白玉”豆腐、豆制品一直是京城百姓餐桌上的家常菜，其產(chǎn)品幾乎覆蓋了北京各大超市。工作人員告訴記者，豆腐制作車間、庫房安裝有100多個攝像頭，可隨時監(jiān)控各道關(guān)鍵工位的生產(chǎn)和檢驗情況。

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