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探索奶業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化

  • 發(fā)布時間：2014-09-17 06:47:49  來源：經(jīng)濟日報  作者：佚名  責任編輯：羅伯特

　　在安徽省蚌埠市五河縣的10萬畝紫花苜蓿基地，剛剛收割完一茬的苜蓿草散發(fā)著淡淡的清香。“苜蓿是奶牛重要的粗飼料。我們的苜蓿經(jīng)過處理后，將供給現(xiàn)代牧業(yè)蚌埠牧場的近4萬頭奶牛?！被毓ぷ魅藛T介紹。

　　現(xiàn)代牧業(yè)是一家專門從事奶牛養(yǎng)殖和牛奶生產(chǎn)的企業(yè)。在企業(yè)負責人看來，要更好地保證牛奶質(zhì)量，需要從源頭控制奶牛飼料的質(zhì)量，真正實現(xiàn)奶牛飼料種植、奶牛養(yǎng)殖及牛奶加工于一體，實現(xiàn)集約化發(fā)展，逐漸將奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中上游與下游的關(guān)系由外部管理轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)部管理。位于蚌埠的牧場，在建設(shè)4萬頭規(guī)模的牧場及600噸液奶加工廠的同時，在牧場周邊又配套種植了10萬畝苜蓿，開啟了奶業(yè)“種養(yǎng)加”產(chǎn)業(yè)一體化的探索。

　　專家表示，目前我國奶業(yè)的上游基礎(chǔ)還比較薄弱，產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)不合理，探索“牧草種植—奶牛養(yǎng)殖—產(chǎn)品加工”一體化的發(fā)展模式可以帶來四點改變。首先，由于產(chǎn)品加工所用的奶源全部為自產(chǎn)，讓乳品企業(yè)對奶源的外部管理變?yōu)榱藘?nèi)部管控；其次，自己的牛奶自己加工，讓產(chǎn)品的食品安全責任全部由企業(yè)自己承擔；第三，原奶供應商和乳品加工商的利益一體化，讓產(chǎn)業(yè)鏈條更加穩(wěn)定；第四，牧草種植和牧場養(yǎng)殖實現(xiàn)零距離對接，保證了牧草的品質(zhì)，降低了奶牛養(yǎng)殖的風險和成本，同時能夠提高原奶品質(zhì)。

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