■驢友推薦

　　夜里8時(shí)，下川島居民方先生領(lǐng)著我們?nèi)ド碁┻呑缴承?。從他們居住的小山村到海岸附近，一行人下了車打著電燈向前走。路途遙遠(yuǎn)、崎嶇，停下面包車后，一路踩著礁石走了很久，汗流浹背地到達(dá)了那片靜謐的海灘。在此之前，筆者從東莞駕車出發(fā)，先到達(dá)江門臺(tái)山，再?gòu)呐_(tái)山到下川島，這中間需要汽車和輪渡兩種交通工具。

　　到達(dá)后，翻開手機(jī)百度地圖定位得知：原來我們已經(jīng)在南海的某片海域上了。藍(lán)色的小箭頭正處在更廣闊的一片藍(lán)色中。

　　在《舌尖上的中國(guó)2》里，已經(jīng)詳細(xì)地描述了抓沙蟹的情景。當(dāng)?shù)厝藢⑸承贩Q之為“沙蜢”，在一片靜謐的沙灘上，有許多大大小小的洞穴，都是沙蜢挖出來的，但是，人靠近后大多數(shù)沙蜢就會(huì)從洞里鉆出來，在浮沙地帶迅速隱蔽起來。但他們的隱蔽多多少少有點(diǎn)顧頭不顧腚，有的會(huì)露出半條腿在外面，有的會(huì)在浮沙上留下一個(gè)隱約的殼。

　　方先生及其家人都是捉沙蜢的好手，通過浮沙上隱約的痕跡，他們能一把抓住一只沙蜢。這并不是一種很輕松的活計(jì)，同行的朋友為了抓住一只沙蜢，手指當(dāng)場(chǎng)就被夾出血來。事后想想：這么小的身軀，能在沙灘上如此高速地跑動(dòng)，那他們肢端的力量應(yīng)該是有很大的，因此能立桿見血也就不足為奇。這樣血的教訓(xùn)大概更加加深了他的印象吧？

　　拿著手電筒貓著腰勞動(dòng)了近2個(gè)小時(shí)，抓了小半桶沙蜢，放在面包車后尾箱中，一路上能聽到蟋蟋窣窣的聲音。山路崎嶇，搖搖晃晃，最大的感觸是：這絕對(duì)是很好的夜間運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。其實(shí)，在我們忙著抓沙蜢的過程中，身邊還有海風(fēng)、沙灘和月色。

　　在去抓沙蜢之前的晚飯飯桌上，方先生向我們預(yù)報(bào)過：等會(huì)兒一起去抓沙蜢，找一個(gè)做菜比這里好吃10倍的人給我們烹制沙蜢。方先生說，這位廚師認(rèn)為烹制好的沙蜢是世間最美味的食物。

　　把沙蜢帶到了我們住的酒店，這位廚師著手烹制。炒沙蜢和沙蜢粥需要不同的底料，炒沙蜢的關(guān)鍵要素是蒜蓉，而沙蜢粥的關(guān)鍵要素是姜絲。我們?cè)诰频甑捻敇巧蠒?huì)餐，等他炒好端上桌，香氣立馬縈繞開來。炒沙蜢很香很鮮，而沙蜢粥的鮮則要早于香到達(dá)人的味蕾。

　　正是午夜時(shí)分，周圍一片靜寂，站在樓頂看向樓下的街道，各式摩托車載著濃妝艷抹的女人去往不同的酒店，我們就圍繞著香味，品嘗勞動(dòng)成果。雖然一再自我暗示不吃宵夜或者宵夜從簡(jiǎn)，但還是沒忍住吃了好多炒沙蜢，喝了好多沙蜢粥。

　　方先生他們并不樂于勸酒，但大家確實(shí)吃得很愉快。那位廚師告訴我們：“只有很尊貴的客人我們才會(huì)給他們吃這個(gè)”，這讓我很感激。那位廚師說吃完炒沙蜢，吃別的東西都感覺沒有什么味道。

　　令他們擔(dān)心的是：沙灘上的沙蜢已經(jīng)越來越少了，有時(shí)候連一只也抓不到。方先生說這是因?yàn)榄h(huán)境污染，沙灘上去的人太多了，或者周圍仍的垃圾太多了，沙蜢數(shù)量都會(huì)減少。這大概是一件令人失落的事情：有一天，你從小抓到大的沙蜢再也不見了。