■ “東北大板”“粉絲”：要的就是這種感覺吃的就是這個味

　　■ “東北大板”零售商：就算是天涼了價格漲了照樣不愁賣

　　長相樸實

　　百姓稀罕

　　傳統(tǒng)銷售

　　利潤可觀

　　前景——

　　賣著看

　　本報記者 溫傳斌

　　“‘東北大板’是啥東西？”“什么？你連‘東北大板’都不知道？那你還能不能跟小伙伴們一起玩耍了！”。今年，無論是在微信朋友圈還是在長春繁華商圈的街頭，總能看到食客們時常提到的一種叫做“東北大板”的冰激凌。

　　記者通過近日走訪發(fā)現(xiàn)，這種根本無法在各大商場、大型超市內(nèi)找到，只能在路邊或小店專用冰柜買到的冰激凌，突然在長春火爆起來，其曝光度甚至超過了哈根達(dá)斯、和路雪、光明、蒙牛等大家常見的冰激凌品牌。

　　其貌不揚 主打“老口味兒”

　　早在去年，細(xì)心的市民就發(fā)現(xiàn)，在長春繁華商圈的路邊，就可以找到“東北大板”的身影，當(dāng)時售價2元錢一根的“東北大板”可以說受到了白領(lǐng)和年輕人的喜愛。隨著市場的發(fā)酵，這款雪糕開始逐漸走紅，在大街上、微信朋友圈里、各種小店內(nèi)都可以看到有人拿著“東北大板”在吃，即使進(jìn)入秋季天氣轉(zhuǎn)涼了，也未阻擋食客們對“東北大板”的熱情。

　　就在一個月前，原本售價2元一根的“東北大板”漲到3元錢一根，但零售商們并未擔(dān)心會因此影響銷售。那么，在長春冷飲界出現(xiàn)的這匹“黑馬”到底是怎樣的呢？

　　在紅旗街商圈，記者很容易就在路邊一家冷飲攤找到了“東北大板”，雪糕被擺放在一個標(biāo)有“紅寶石”字樣的綠色冰柜里。從外表上看，包裝很簡單，上面印有“東北大板”四個字，看上去很普通。而且口味單一，只有原味、鮮奶、巧克力、草莓四種口味。

　　那么這樣的雪糕為什么受到大家的歡迎呢？冷飲攤主笑著說：“這個雪糕賣的確實不錯，之所以受到大家的喜歡主要是口味，其主打‘老口味兒’，有種小時候吃的雪糕味道?！币晃徽谫徺I“東北大板”的市民王女士則稱：“我非常喜歡這個味道，要比其它雪糕好吃很多。”

　　報刊亭一天300多個沒夠賣

　　“東北大板”的“一夜爆紅”在很多人看來似乎沒有什么道理，但它憑的是什么呢？記者隨后走訪了我市紅旗街、桂林路、重慶路、北方市場等商圈，都可以找到“東北大板”的身影，就連報刊亭也賣起了“東北大板”。

　　一位報刊亭老板對記者說：“我從去年就開始賣了。當(dāng)時有廠家銷售人員找到我，我一看挺好就帶著賣了，沒想到會賣這么好。夏天的時候，一天300多個都沒夠賣，就算是現(xiàn)在天涼了，每天也能賣出幾十個?！?/p>

　　記者注意到，其實大家經(jīng)常購買的“東北大板”雪糕是一種冰激凌，而按照國家標(biāo)準(zhǔn)要求，雪糕是不允許自稱是冰激凌的。經(jīng)常購買雪糕的市民會發(fā)現(xiàn)，其實冷飲攤或小店的冰柜里大部分出售的是雪糕，而冰激凌不是很多。而“東北大板”是獨立的冷柜，讓消費者很容易辨認(rèn)，一伸手就能拿到。在口感上，更多的人也是覺得冰激凌會更好吃。

　　通過走訪，記者發(fā)現(xiàn)“東北大板”是長春市場上少見的能用3元錢就買到的冰激凌，與哈根達(dá)斯、和路雪等品牌冰激凌相比，在售價上顯示出了優(yōu)勢。

　　廠家補(bǔ)貼 每根能掙6毛左右

　　最近一段時間，“東北大板”的變化就是售價，變成了全國統(tǒng)一售價3元錢一根。一位零售的老板向記者介紹：“以前賣2元一根是廠家在打市場，現(xiàn)在賣3元，我們的利潤也不少，每賣一根差不多能掙6毛錢，天氣熱的時候一天就能凈掙150多元錢?！?/p>

　　“而且廠家的補(bǔ)貼政策也很好，就像這個冰柜，都是廠家免費配送的。冰柜需要電，一個月的電費也不少，廠家為此還每個月補(bǔ)貼60元電費錢，就算是冬天一根雪糕也賣不出去，只要你把冰柜放在那，廠家依然會給電費補(bǔ)貼?！边@位老板笑著說。

　　記者隨后了解到，制造“東北大板”的公司叫“紅寶石”，是大慶的一家公司。其“東北大板”的產(chǎn)品主要主打地方性的好口味。在這家公司的官方網(wǎng)站上可以了解到，該產(chǎn)品是用最普通的包裝形式，意在突出懷舊感以及經(jīng)典感，這種樸實帶點土氣的包裝反而能和其它商品區(qū)別開來。就像多數(shù)零售商老板描述的一樣，大家都有一種懷舊情緒，就像近幾年賣得很好的“老冰棍”。而該公司恰恰就是把這種理念放在了“東北大板”上。借助手機(jī)和網(wǎng)絡(luò)等有效的傳播和獨特的營銷模式，產(chǎn)品能夠在短時間走紅也就不足為奇了。

　　難進(jìn)大超市 銷售靠“掃街”

　　記者隨后電話聯(lián)系了大慶市“紅寶石”公司，得知長春市場已經(jīng)不再進(jìn)行招商和區(qū)域代理。

　　在銷售渠道上，記者發(fā)現(xiàn)“東北大板”的銷售有些特別，都是在街邊巷道出售，大型超市和大型商場內(nèi)根本就找不到。對此，該公司一名工作人員介紹說，在宣傳上，“東北大板”沒有大量投入廣告，而是靠銷售人員推銷。進(jìn)不去大超市和大商場，就把目標(biāo)鎖定了路邊冷飲攤、報刊亭、小便利店等?？恐”瘛⒖恐唵稳娴氖圪u方式設(shè)計，“東北大板”如今已基本覆蓋了長春的大街小巷，其“知名度”也越來越大。

　　該工作人員還介紹說，公司為了進(jìn)一步降低渠道成本，“東北大板”沒有做成批發(fā)商模式，而是選擇直接與終端渠道對接，從而省下了批發(fā)商取得的利潤，這樣就給終端零售商帶來更多的利潤。

　　一位報刊亭的老板對記者說：“相比出售報紙的利潤，賣這個雪糕可是劃算得多。他們廠家對銷售網(wǎng)點和銷售額沒有要求，只要是賣完了隨時可打電話補(bǔ)貨，就算是賣不好也可以隨時終止合作，余貨還能退款?！?/p>

　　銷售模式回歸傳統(tǒng) 能紅多久待市場檢驗

　　一段時間，“真想嘗一嘗‘東北大板’的味道?！薄啊畺|北大板’憑啥這么火呢？”等等此類話題，在微信、微博、網(wǎng)絡(luò)平臺上出現(xiàn)大量的相關(guān)討論。

　　記者也了解到，“紅寶石”公司的產(chǎn)品也不只有“東北大板”系列這一種，不過“東北大板”則是推向全國市場的產(chǎn)品。

　　昨日，吉林大學(xué)商學(xué)院企業(yè)管理專業(yè)張金山教授接受記者采訪時表示，“東北大板”的成功首先體現(xiàn)在其銷售模式上，其銷售模式是典型的終端營銷模式。除此之外，其產(chǎn)品定位非常準(zhǔn)，也十分明顯，主要針對中低端客源，再加上產(chǎn)品質(zhì)量過硬、廠家給終端零售商的優(yōu)惠政策等，可以說明其成功并不是偶然的。相比其它冷飲品牌，“東北大板”的銷售模式特點在于回歸了傳統(tǒng)，這在一定程度上也抓住了一些消費者的心理，此外，不高的售價也會抓住一部分消費群。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，冷飲品牌進(jìn)入商超都少不了一筆“進(jìn)場費”，因此，對毛利率并不高的中低端冷飲品牌來說，商家堅持自營的方式顯得更為有利。然而，在長春的銷售終端市場，爆紅后不久即敗走的案例也比比皆是，那么“東北大板”到底還能紅多久呢？這還有待于市場的檢驗。

　　“躺”在冷柜中的“東北大板”只有簡單的四個口味。

　　（攝影 李成偉）