吃核桃能補腦？
- 發(fā)布時間：2014-09-12 11:32:20 來源：濟南日報 責(zé)任編輯：羅伯特
傳說：核桃就像一個微型的腦子，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部大腦，甚至其褶皺或折疊都像大腦皮層。目前人類已經(jīng)知道，核桃含有36種以上的神經(jīng)傳遞素，可以幫助開發(fā)腦功能。
真相：核桃是一種堅果，其n-3脂肪酸含量豐富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高達9克，對大腦健康很有好處。但把核桃單獨拎出來作為補腦的食物并不科學(xué)，富含n-3脂肪酸是很多堅果的特征，巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。神經(jīng)遞質(zhì)在很多動植物體內(nèi)都存在，但是要保存神經(jīng)遞質(zhì)需要特定的溫度和濕度，即使在食物中得以保存也并不意味著可以通過口服吸收，所以說“核桃含神經(jīng)傳遞素可以幫助開發(fā)腦功能”實在無厘頭。
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