前天，我去便利店買牛奶。拿起一盒1升裝的鮮奶，驚訝地發(fā)現(xiàn)竟然是9月3日上市、保質(zhì)期至8日的，也就是說當(dāng)天就到期了。好不容易在最里面，找到了一盒當(dāng)天上市的。便利店里牛奶的擺放位置，和新鮮程度成反比，這已成慣例。店員對(duì)此不以為然：“又沒過保（保質(zhì)期），怎么不能賣？”

　　便利店本小利薄，希望將前幾天的牛奶盡快賣完，可以理解。但是，如果是老眼昏花的老人或者大大咧咧的顧客，拿了就走，又萬一當(dāng)天喝不完，豈不是可能損害健康？我很想問一聲便利店的經(jīng)營(yíng)者：“當(dāng)天到期的牛奶，您自己會(huì)買嗎？”

　　最近，有媒體報(bào)道，現(xiàn)在上海不少包子店蒸包子、蒸饅頭，已悄然將竹木墊、紗布?jí)|更換成一種硅膠墊。而當(dāng)記者就此事采訪市食藥監(jiān)局和市質(zhì)監(jiān)局時(shí)，對(duì)方起初均表示，此事并不在自己的管轄范圍內(nèi)。隨后，市質(zhì)監(jiān)局稱，目前相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)只有《食品用橡膠制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，但該標(biāo)準(zhǔn)沒有限定食品用硅橡膠制品使用范圍和溫度，也未規(guī)定食品用硅膠墊的使用期限。對(duì)蒸煮饅頭時(shí)，硅膠墊在高溫下反復(fù)使用是否有安全風(fēng)險(xiǎn)，他們將會(huì)同相關(guān)部門進(jìn)行安全評(píng)價(jià)。

　　可是，就在有關(guān)部門不緊不慢進(jìn)行安全評(píng)價(jià)的時(shí)候，已經(jīng)不知道有幾千幾萬只硅膠墊蒸出的饅頭，賣到了消費(fèi)者的手里，吃進(jìn)了肚子里。聽了這樣的答復(fù)，很想問這些官員一句：用這樣的硅膠墊蒸出的包子，您吃不吃？

　　幾個(gè)月前電視臺(tái)報(bào)道，一些菜場(chǎng)賣黃鱔的小販在洗黃鱔的水中放入一種白色粉末，據(jù)說可以使黃鱔更易清洗，看上去更光亮新鮮。這種白色粉末究竟是什么？對(duì)人體有沒有危害？當(dāng)記者帶著這種白色粉末找到某區(qū)食藥監(jiān)局時(shí)，一位科長(zhǎng)面對(duì)鏡頭淡定地說：無法馬上證明這種粉末是什么，必須送到市里的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)，前后過程大約要一個(gè)月。這位科長(zhǎng)應(yīng)該是“照章辦事”?？墒?，看到她那種不緊不慢的態(tài)度，我還是想問一句：這樣的黃鱔，您吃不吃？如果家里的老人買了用這種粉末清洗的黃鱔，您同樣無所謂嗎？

　　“法無禁止皆可行”，在食品安全方面，并不可行。如果經(jīng)營(yíng)者和管理者能夠?qū)⑿谋刃模蛘邠Q位思考，那么，問題就會(huì)少很多。（邵寧）