月餅市場消費直擊:銷量大幅跳水“天價”蹤跡難覓
- 發(fā)布時間:2014-09-06 10:11:00 來源:人民網(wǎng) 責(zé)任編輯:羅伯特
原標題:月餅市場消費直擊:銷量大幅跳水 “天價”蹤跡難覓
“天價月餅”不見了,酒店月餅縮水了,盒裝“大戶”賣散裝了。在公務(wù)消費減少、企事業(yè)單位訂單下降等因素影響下,今年上海月餅銷量預(yù)計只有前年的六成。這個中秋,多年來被質(zhì)疑消費異化的月餅,終于“正?!绷?。
“天價月餅”難尋蹤跡
今年上海月餅市場出現(xiàn)不少新變化,記者注意到,以往五星級酒店的六個裝月餅禮盒價格最少在300元以上,有些酒店還動輒推出售價數(shù)千元的月餅禮盒,但今年不少酒店都推出了價格更為合理的200-300元左右的月餅禮盒,千元以上的“天價月餅”難尋其蹤。
一位酒店銷售人員告訴記者,往年上萬元的“天價月餅”多是噱頭,實際上鮮有人購買,最好賣的還是500元-800元的豪華禮盒。這些禮盒往往配有茶葉、紅酒等,餡料多采用鮑魚、蟹黃等名貴材質(zhì),加上“體面”的包裝,還是能吸引到不少消費者。
記者了解到,盡管買月餅送紅酒、人參、燕窩、茶葉等“買櫝還珠”式的月餅禮盒并未絕跡,但在淘寶網(wǎng)上,2000元以上的月餅產(chǎn)品近期幾乎沒有成交量。
上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會副秘書長金培華介紹,今年上海月餅的產(chǎn)銷量預(yù)計較去年下降30%,較前年下降40%左右。其中,以團購為主的星級酒店中不少已不再外售月餅,只做自家單位送禮用途。“中央反腐倡廉的決心明確,月餅市場多年來‘買的人不吃,吃的人不買’的怪現(xiàn)狀已出現(xiàn)了明顯的式微?!?
中秋旺季不再 “黃?!比ツ膬??
中秋節(jié)前一個月本是“黃牛”全年業(yè)務(wù)的高峰期,但記者致電數(shù)名“黃牛”發(fā)現(xiàn),由于持續(xù)的生意冷清,其中的不少人早已轉(zhuǎn)行。
“大老板還做這生意,可是我們下面的人基本上走得都七七八八了?!薄包S?!毙⌒煸L期在徐家匯商圈活動,可現(xiàn)在他選擇了做回自己的老本行——快遞。
記者在南京路商圈看到,和過去“黃牛”生意紅火不同的是,近兩年來“黃牛”的生意不再好做,詢價的人也幾乎絕跡。在一家老字號糕餅店外,一位林姓“黃?!闭f,往年中秋節(jié)前的高峰期,自己每天經(jīng)手的月餅券最少也有數(shù)十張,“這兩年明顯淡了,現(xiàn)在只收直營糕餅店的月餅券?!?
同樣感受到今年中秋冷清的還有快遞員張鵬。他負責(zé)收發(fā)的區(qū)域里有不少都是商務(wù)樓,往年到了中秋、國慶、春節(jié)都會迎來送禮的高峰。但這個中秋節(jié),張鵬在這個區(qū)域的業(yè)務(wù)數(shù)量下滑了不少,“加起來送的快件也就百來件,連帶我的提成也下滑得厲害。”
讓禮品的“迎來送往”回歸陽光化
“收月餅?都快過節(jié)了,一個沒有,月餅券什么樣子都沒見過!”在實權(quán)部門工作的公務(wù)員小吳說。
小吳和愛人雙方單位福利較好,以前逢年過節(jié)往往會發(fā)些月餅券、購物卡等。但從去年春節(jié)開始后一直到現(xiàn)在,兩邊單位均沒有發(fā)任何福利,“從去年到今年,月餅券和蟹券我連樣子都沒見過,今年的月餅還是我抽空特地去靜安寺買的散裝呢!”
“今年月餅明顯便宜了,包裝也‘瘦’了?!庇浾咴诔?、賣場等地采訪多位市民,均得到了這樣的回答。
記者對比了上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局近年來發(fā)布的月餅商品包裝專項監(jiān)督抽查結(jié)果也發(fā)現(xiàn),曾經(jīng)為消費者所詬病的月餅過度包裝問題近年來有明顯改善,2014年抽查的月餅批次全部合格。
華東師范大學(xué)社會學(xué)研究所所長文軍指出,要鞏固月餅消費正常化的成果,最重要的是從源頭抑制不合理的公務(wù)消費和送禮需求,規(guī)范企事業(yè)單位的財務(wù)管理,讓禮品的“迎來送往”回歸陽光化。
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