通過購物小票就能知道菜肉的來龍去脈，以此捍衛(wèi)舌尖上的安全，是不是很炫酷？9月4日，記者從合肥市商務(wù)局了解到，合肥已完成肉類蔬菜流通追溯體系一個(gè)城市平臺和屠宰、批發(fā)、菜市場、超市、團(tuán)體消費(fèi)單位五個(gè)子系統(tǒng)建設(shè)。數(shù)十個(gè)菜市場、超市已經(jīng)用上追溯系統(tǒng)，今后買菜可別忘了要一張“追溯小票”哦！

　　肉菜追溯系統(tǒng)成 全國樣板

　　2011年6月，合肥市成為全國肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)第二批試點(diǎn)城市。短短3年時(shí)間，合肥市在肉菜追溯系統(tǒng)上取得突破。在日前召開的2014年全國流通追溯體系建設(shè)工作會議上，“合肥經(jīng)驗(yàn)”被作為全國樣板在會上予以推廣介紹。

　　按照商務(wù)部試點(diǎn)要求和市政府批準(zhǔn)的實(shí)施方案，到目前為止，合肥市已完成肉類蔬菜流通追溯體系一個(gè)城市平臺和屠宰、批發(fā)、菜市場、超市、團(tuán)體消費(fèi)單位五個(gè)子系統(tǒng)建設(shè)，完成了與中央平臺技術(shù)測試對接。已建成1個(gè)批發(fā)市場、8個(gè)屠宰廠、26個(gè)菜市場、45個(gè)超市和48個(gè)團(tuán)體消費(fèi)單位的肉類蔬菜流通追溯體系。其中肉類蔬菜批發(fā)實(shí)現(xiàn)全品種覆蓋、全自助交易、全自動追溯。試點(diǎn)菜市場追溯秤平均使用率以及菜市場、超市追溯數(shù)據(jù)平均上報(bào)率均超過70%，而在大多數(shù)試點(diǎn)城市，上報(bào)率僅為50%。

　　記者了解到，合肥肉菜追溯體系目前正在接受省商務(wù)廳驗(yàn)收。驗(yàn)收通過后，合肥市將對此進(jìn)行評估，今后有望在全市進(jìn)行推廣。

　　每天誕生 35000條追溯數(shù)據(jù)

　　合肥的肉菜追溯系統(tǒng)，是如何再現(xiàn)菜肉的流通過程？記者了解到，在周谷堆原有肉菜批發(fā)電子結(jié)算的基礎(chǔ)上，合肥成功開發(fā)應(yīng)用了一套在電子結(jié)算條件下實(shí)現(xiàn)追溯的軟硬件系統(tǒng)，應(yīng)用手持終端進(jìn)行熱鮮肉批發(fā)交易，設(shè)立外來肉追溯換證登記中心，形成了全場的、徹底的、融入食品安全追溯功能的肉菜批發(fā)電子結(jié)算模式，實(shí)現(xiàn)了肉菜批發(fā)全品種覆蓋、全自助交易、全自動追溯。

　　到目前為止，周谷堆肉類蔬菜批發(fā)追溯系統(tǒng)備案經(jīng)營戶超過16285戶，其中肉類賣方23戶、買方1097戶；蔬菜賣方3509戶，買方11656戶。周谷堆批發(fā)市場服務(wù)合肥周邊及華東、華中地區(qū)，其交易量在全國同類批發(fā)市場中排名第七位。周谷堆批發(fā)市場肉菜批發(fā)交易平均每天自動生成35000條批發(fā)追溯數(shù)據(jù)，成為試點(diǎn)城市所有批發(fā)市場生成追溯數(shù)據(jù)量最大的批發(fā)市場。

　　追溯小票知肉菜 來龍去脈

　　在使用追溯系統(tǒng)的菜市場和超市，消費(fèi)者憑借手上的購物小票，就能知道肉菜的來龍去脈，不用再擔(dān)心食品安全問題。

　　“相對而言，技術(shù)問題容易攻克，讓市場、商販、消費(fèi)者使用追溯系統(tǒng)，才是最困難的?！币速忁r(nóng)超市場胡經(jīng)理告訴記者，在試點(diǎn)過程中發(fā)現(xiàn)，很多消費(fèi)者沒有索要小票的習(xí)慣，而商販往往不主動提供。為了盡快推廣追溯系統(tǒng)，超市使出小票兌獎(jiǎng)的辦法。憑借購買肉類、蔬菜的當(dāng)日收銀小票，消費(fèi)者能在市場兌換代金券，這一招很好地調(diào)動了消費(fèi)者的積極性。雖然這不過是試點(diǎn)中的個(gè)案，但從市場原則來看，合肥未來如果推廣追溯系統(tǒng)，要想?yún)f(xié)調(diào)各方權(quán)益，可能也要有相關(guān)的激勵(lì)性政策。

　　●這些菜市、超市可用追溯系統(tǒng)

　　包河區(qū)批發(fā)市場合肥百大周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場菜市場創(chuàng)景宜購農(nóng)超姚公農(nóng)貿(mào)市場惠園農(nóng)貿(mào)市場超市合家福超市購物廣場店合家福超市衛(wèi)崗店永輝超市馬鞍山南路店永輝超市桐城南路店家樂福超市馬鞍山路店北京華聯(lián)金寨路店永輝超市世紀(jì)金源店合家福超市天山大廈店廬陽區(qū)菜市場杏花菜市場阜陽北路菜市場陽光農(nóng)貿(mào)義井路店超市合家福超市潁上路店合家福超市沿河路店合家福超市四牌樓店合家福超市百花井店永輝超市四里河店紅府超市紅星路店紅府超市宿州路店樂購超市濉溪路店世紀(jì)聯(lián)華超市杏花店北京華聯(lián)蒙城路店合家福超市CBD店大潤發(fā)超市廬陽店經(jīng)開區(qū)菜市場芙蓉菜市場超市合家福超市丹霞翠微苑店大潤發(fā)超市翡翠路店瑤海區(qū)菜市場茂林路農(nóng)貿(mào)市場勝利集貿(mào)市場紅光農(nóng)貿(mào)市場東七農(nóng)貿(mào)市場寶業(yè)農(nóng)貿(mào)市場三角線農(nóng)貿(mào)市場匯鮮壩上街農(nóng)貿(mào)市場超市紅府超市嘉年華店永輝超市銅陵路店永輝超市寶文店永輝超市海洲店家樂福超市恒豐路北京華聯(lián)超市元一店世紀(jì)聯(lián)華新站店合家福超市臨泉東路店聯(lián)家購物恒通店蜀山區(qū)菜市場綠緣農(nóng)貿(mào)市場華府駿苑菜市場西七菜市場拓佳陽光旺街菜市場十里店菜市場大鋪頭菜市場淝濱菜市場頤和陽光100菜市場蜀新苑菜市場琥珀菜市場超市合家福超市潛山北路店永輝超市史河路店永輝超市潛山路店永輝超市新地中心店永輝超市大溪地路店永輝超市貴池路店紅府超市合作化路店家樂福超市長江路店大潤發(fā)超市清溪路店北京華聯(lián)超市長江西路店樂購超市潛山路店聯(lián)家購物蜀峰店新站區(qū)菜市場興華農(nóng)副產(chǎn)品市場超市永輝超市武里山路店高新區(qū)菜市場蜀南庭院農(nóng)貿(mào)市場超市合家福超市高新店