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這雙“筷子”能檢測地溝油

  • 發(fā)布時間：2014-09-05 10:36:19  來源：福州晚報  作者：佚名  責任編輯：羅伯特

　　■長晚

　　日前，頗為神秘的“百度筷搜”在百度世界大會上亮相，它看起來和一日三餐的普通筷子沒什么差別，卻擁有智能檢測地溝油、飲用水酸堿度和水果甜度、品種和產(chǎn)地等特色功能，可連接智能手機，隨身攜帶使用。

　　據(jù)介紹，這雙“筷子”可以智能甄別食材安全集成各種傳感器，實現(xiàn)一系列物理指標的測量，包括水酸堿度（PH值）、溫度、油質(zhì)和鹽度四種數(shù)據(jù)，并將測量數(shù)據(jù)藍牙傳輸給智能手機，通過“筷子”尾部的LED燈與用戶進行智能交互。如檢測結果合格，顯示藍色；檢測結果不好，以紅色警示?！翱晖小眲t內(nèi)置紅外光譜儀，實現(xiàn)對測量物進行定性和定量分析。它是目前全世界最小、最細也是最全的傳感器集成，可以收集水、湯、油等各種食物的數(shù)據(jù)；它還真正建立了食品健康的大數(shù)據(jù)分析庫，基于云計算，將采集到的數(shù)據(jù)進行實時分析，轉(zhuǎn)化為各項食品安全指標。

　　目前，“百度筷搜”最突出的三大功能包括：可以檢驗食用油的品質(zhì)，分為優(yōu)、良、差三個等級，其中，回鍋油和地溝油都屬于差等級；可以檢驗飲料和水的PH值，如果用戶是弱酸性體質(zhì)，推薦引用弱堿性的飲品會更健康；可以分析水果甜度、品種和產(chǎn)地，同樣的紅富士能分析出是產(chǎn)自山東的還是陜西的。

　　據(jù)百度相關人士透露，“百度筷搜”將很快步入量產(chǎn)階段，未來還將研發(fā)可識別奶制品三聚氰胺、鑒別土雞蛋、鑒別真假羊肉串等功能的新版本。

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