中新網(wǎng)9月3日電近日結(jié)束的主題為“讓科研釋放威力”2014年世界食品科技大會(huì)上，欣和企業(yè)憑借領(lǐng)先的技術(shù)研發(fā)實(shí)力和產(chǎn)品創(chuàng)新理念，再次征服世界食品領(lǐng)域的專家學(xué)者，成為這一國際盛會(huì)上唯一獲得“主席特別獎(jiǎng)”的企業(yè)。

　　“這樣的工藝、這樣的產(chǎn)品，歐洲準(zhǔn)備用五年的時(shí)間去研究，許多科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)用大量的資金去研究，而欣和卻沒有向國家要一分錢就默默做到了！”這是中國食品科技學(xué)會(huì)孟素荷理事長在欣和遵循自然原釀醬油品鑒會(huì)上發(fā)出的感嘆。有專家指出，此次欣和在國際行業(yè)舞臺(tái)傳來“中國好聲音”，源自欣和20年來對(duì)品質(zhì)的不懈追求和強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)生產(chǎn)力、深耕科研的堅(jiān)持，這或?qū)?dòng)國際領(lǐng)域?qū)χ袊称菲髽I(yè)綜合實(shí)力眼光轉(zhuǎn)變的新契機(jī)。

　　科技護(hù)航中國味道，保障品質(zhì)用心出品

　　在國外食品行業(yè)媒體報(bào)道中有這樣一段文字：“從2012年欣和六月香原釀醬獲得世界食品科技大會(huì)‘IUFoST食品工業(yè)大獎(jiǎng)’的殊榮、摘得行業(yè)內(nèi)首金到今年世界食品科技大會(huì)上斬獲唯一一枚‘主席特別獎(jiǎng)’……不得不肯定欣和在科研的創(chuàng)新和品質(zhì)的堅(jiān)持，這令全世界食品業(yè)同行不得不重新擦亮眼睛，開始審視這匹來自中國的黑馬?！?/p>

　　據(jù)了解，盡管醬類、發(fā)酵豆制品是中國的傳統(tǒng)食品，但從企業(yè)創(chuàng)立之初，欣和就意識(shí)到必須緊跟時(shí)代的步伐，運(yùn)用科技的力量使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)獲得更新升級(jí)。多年來欣和堅(jiān)持原釀理念，將傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科技完美結(jié)合，采用世界領(lǐng)先的高鹽稀態(tài)釀造工藝，用心為消費(fèi)者釀造健康產(chǎn)品。今年欣和遵循自然作為醬油的最高品質(zhì)代表申報(bào)了中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)，再次彰顯了企業(yè)在科研、技術(shù)領(lǐng)域的創(chuàng)新實(shí)力。

　　針對(duì)此次獲獎(jiǎng)，欣和負(fù)責(zé)人表示：“對(duì)于國際友人來說，欣和的產(chǎn)品有著濃烈的中國特色，是真正原汁原味的中國味道，但欣和味道絕不止于簡單的傳統(tǒng)味道，為了讓消費(fèi)者吃上世界最好的醬油、醬等中華經(jīng)典調(diào)味品，欣和始終致力于產(chǎn)品、技術(shù)創(chuàng)新，希望能用品質(zhì)贏得世界的尊重，讓更多的人品嘗到科技護(hù)航的中國味道。”據(jù)了解，為了保障產(chǎn)品品質(zhì)，欣和不但在行業(yè)內(nèi)率先通過了CNAS國家檢測實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，更是建立了“從農(nóng)場到餐桌”TQM的現(xiàn)代食品安全管理，全方位確保產(chǎn)品的安全和質(zhì)量控制，保障消費(fèi)者加入到菜肴中的每一滴產(chǎn)品都具有統(tǒng)一、高標(biāo)準(zhǔn)的安全、質(zhì)量保障。在頒獎(jiǎng)詞中，國際食品科技聯(lián)盟(IUFoST)主席饒平凡主席這樣說到：“為了表彰欣和在科技研發(fā)和食品安全領(lǐng)域中所做出卓越的創(chuàng)新成就，特將‘主席特別獎(jiǎng)’頒給欣和，欣和獲得這個(gè)獎(jiǎng)是實(shí)至名歸?！?/p>

　　科技帶來美好生活，創(chuàng)新力推動(dòng)生產(chǎn)力

　　從1810年罐頭的問世，到如今的納米技術(shù)、3D食品打印技術(shù)，世界食品行業(yè)迅猛的發(fā)展變化，都是科技創(chuàng)新的杰作。作為一家“致力于人類生活品質(zhì)的改善”的企業(yè)，欣和負(fù)責(zé)人表示：“將食品科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，為更多的人帶來美好生活，正是欣和創(chuàng)立初始就定下的的企業(yè)使命?！?/p>

　　據(jù)悉，在大力倡導(dǎo)“創(chuàng)新力”的推動(dòng)下，欣和已經(jīng)初步建成五大類100多個(gè)品項(xiàng)構(gòu)成的立體化“調(diào)味品矩陣”。在穩(wěn)居高鹽稀態(tài)醬油、釀造醬、黃飛紅休閑食品等產(chǎn)品終端市場上行業(yè)領(lǐng)先地位的同時(shí)，欣和在創(chuàng)新道路上開啟行業(yè)的先鋒，開創(chuàng)性的推出了以“純自然發(fā)酵，每100mL富含12.5g植物蛋白”為特點(diǎn)的遵循自然原釀醬油，一經(jīng)上市就成為海內(nèi)外調(diào)味品市場關(guān)注的焦點(diǎn)，在 2012年的產(chǎn)品鑒定會(huì)上更是得到來自世界各國頂尖學(xué)術(shù)專家的認(rèn)可。而陸續(xù)上市的醯官醋和減鹽醬油，在不斷加大產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化創(chuàng)新的同時(shí)，更是開辟了高端調(diào)味品市場的消費(fèi)藍(lán)海，成為推動(dòng)傳統(tǒng)調(diào)味品行業(yè)升級(jí)的重要力量。

　　作為國內(nèi)高端調(diào)味品的行業(yè)先鋒，20年來憑借領(lǐng)先的科研技術(shù)和誠懇的企業(yè)文化，欣和不斷為消費(fèi)者提供世界級(jí)品質(zhì)的愛心產(chǎn)品。欣和相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“近年來欣和產(chǎn)品在國際市場上卓越，不但六月香原釀醬蔥殊榮頻傳，欣和調(diào)味家族還成為第三屆亞洲沙灘運(yùn)動(dòng)會(huì)指定調(diào)味品，欣和企業(yè)獲得首批全國食品科普教育基地授牌，這些都是科技力量推動(dòng)企業(yè)生產(chǎn)的碩果?！?/p>