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筆尖海椒：適宜山區(qū)的特色品種

  • 發(fā)布時(shí)間：2014-09-01 07:32:06  來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　8月24日上午，在重慶銅梁區(qū)華興鎮(zhèn)團(tuán)林村毓青山上的田間地頭，海椒種植大戶劉有路和20多個(gè)村民忙著采收海椒，歡聲笑語(yǔ)在田野飄蕩。仔細(xì)觀察，這里的海椒與別處的不一樣，既不呈長(zhǎng)條型也不呈圓型，形狀似毛筆的筆頭。“我們山上種的海椒是經(jīng)不斷地提純復(fù)壯選育出的中晚熟品種，因果實(shí)形如筆尖狀而得名。去年，被國(guó)家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品”，鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心的同志介紹說(shuō)。

　　團(tuán)林村地處海拔800多米的毓青山上?！拔覀兇逄锷偻炼啵迕窦壹叶加蟹N植海椒的習(xí)慣。早些年，由于信息閉塞，村民種的是常規(guī)品種，也不知叫什么，只是覺(jué)得這種海椒雖然個(gè)頭不大，但皮肉厚實(shí)，辣而不燥、口感純正，就堅(jiān)持種下去了，”村主任彭品全說(shuō)。

　　10多年來(lái)，鎮(zhèn)里年年拿出資金安排農(nóng)技站建立高產(chǎn)示范田，選健壯的植株結(jié)下的椒果做種，多年提純，現(xiàn)在海椒性狀和產(chǎn)量都十分穩(wěn)定。筆尖海椒果實(shí)肥厚，鮮椒是制作泡椒、豆瓣的上佳原料。泡熟后不軟不爛不脫蒂，回味甘甜、口感脆。干椒呈火紅色，光澤好，辣味濃，是火鍋的首選佐料。

　　團(tuán)林村空氣、土壤、水質(zhì)清潔，符合無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)條件。在鎮(zhèn)里支持下，團(tuán)林村組建起了筆尖辣椒專(zhuān)業(yè)合作社，入社的種植戶達(dá)到300多戶，種植面積上千畝。趙武強(qiáng)

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