譽(yù)滿全球的人頭馬酒莊沿襲了三百年的悠久傳統(tǒng)，底蘊(yùn)深厚。歷經(jīng)歲月的積淀，它已在不懈追求完美與卓越的歷程中留下了輝煌的印記。人頭馬特優(yōu)香檳干邑的卓爾不群，源于它醇厚的口感和激勵(lì)夢(mèng)想的力量。因?yàn)檫@是一個(gè)胸懷世界的酒莊——非凡的傳統(tǒng)、精湛的技藝以及je ne sais quoi（不可言喻的特質(zhì)）造就了獨(dú)一無(wú)二的它。

　　秉持傳統(tǒng)， 恪守風(fēng)格

　　人頭馬干邑完全采用法國(guó)干邑地區(qū)中心地帶的大香檳區(qū)和小香檳區(qū)出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄釀制而成，是品質(zhì)與和諧的保證。高雅而馥郁的芬芳?xì)庀?lái)嗅覺(jué)和味覺(jué)的盛宴，留下持久難忘的印象。由雷米·馬丁(Remy Martin)本人創(chuàng)立的人頭馬酒莊，成功的秘訣來(lái)自酒莊的首席釀酒大師，他們的使命是將大自然的饋贈(zèng)變成鮮明獨(dú)特的風(fēng)格。歷任首席釀酒大師都向自己的上一任前輩學(xué)習(xí)，將人頭馬佳釀的奧秘悉心守護(hù)并代代相傳。

　　如此薪火相傳，才讓這份寶貴的傳統(tǒng)歷久彌新。2014年，巴蒂斯特·盧瓦索(Baptiste Loiseau)接替皮埃雷特·特里謝(Pierrette Trichet)成為新一任的首席釀酒大師。人頭馬酒莊的前四任首席釀酒大師享有“世紀(jì)四重奏”的美譽(yù)，而34歲的巴蒂斯特·盧瓦索便是他們最新的接班人。作為酒莊的第五任首席釀酒大師，巴蒂斯特·盧瓦索于2014年4月10日在法國(guó)干邑地區(qū)中心地帶的人頭馬酒莊正式就職，新的篇章由此揭開(kāi)，人頭馬酒莊的精神與傳統(tǒng)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。

　　皮埃雷特·特里謝

　　人頭馬史上首位女性釀酒大師

　　皮埃雷特·特里謝在人頭馬酒莊的職業(yè)生涯始于1976年的人頭馬酒莊研究實(shí)驗(yàn)室，并于1993年加入了備受尊敬的品鑒委員會(huì)。時(shí)任首席釀酒大師喬治·克羅(Georges Clot)注意到她具備非比尋常的嗅覺(jué)、耐心和對(duì)干邑風(fēng)土的尊崇，并任命她為副手。2003年，她成為人頭馬酒莊有史以來(lái)的第一任女性首席釀酒大師，也是出任知名干邑酒莊首席釀酒大師之職的女性第一人。

　　十余年來(lái)，皮埃雷特品嘗、鑒別、守護(hù)過(guò)成千上萬(wàn)種生命之水，并從中甄選出優(yōu)質(zhì)的酒液調(diào)制成人頭馬特優(yōu)香檳干邑。在恪守人頭馬風(fēng)格的同時(shí)，皮埃雷特憑著獨(dú)到的眼光調(diào)配了許多經(jīng)典佳釀，其中包括著名的“人頭馬禧鉆”(Centaure de Diamant)，“人頭馬1898”（Remy Martin 1898），以及“人頭馬誠(chéng)印”（Remy Martin Centaure）。

　　對(duì)皮埃雷特而言，“首席釀酒大師的使命包括以長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光為酒莊的未來(lái)做好鋪墊?！爆F(xiàn)在，她像前幾任的首席釀酒大師那樣將多年積累的專業(yè)知識(shí)傳授給自己的接班人——巴蒂斯特·盧瓦索。這項(xiàng)任務(wù)是仔細(xì)品嘗，交流感受，并分享每位首席釀酒大師掌握的共同語(yǔ)言和保持一致風(fēng)格的奧秘、訣竅，也是人頭馬酒莊最重要的傳承精髓。在繼任者巴蒂斯特·盧瓦索看來(lái)：“皮埃雷特非常了不起的是：以我們互相交換印象感受、建立共同語(yǔ)言作為學(xué)習(xí)過(guò)程的開(kāi)端。這是一種口口相傳的歷史和寶貴傳統(tǒng)?！?/p>

　　巴蒂斯特·盧瓦索

　　新一代釀酒大師，持久燃燒的熱情

　　在與皮埃雷特·特里謝并肩工作7年之后，34歲的巴蒂斯特·盧瓦索成為了首席釀酒大師的接班人。這位新一代的傳人將會(huì)承前啟后，沿襲大師的精湛工藝，延續(xù)人頭馬酒莊久負(fù)盛名的完美品質(zhì)。

　　身為農(nóng)學(xué)家的巴蒂斯特·盧瓦索選擇的職業(yè)使他得以貼近自己珍而重之的人與自然。出生并成長(zhǎng)于干邑地區(qū)的他尋訪了法國(guó)、南非和新西蘭等地的葡萄園，以擴(kuò)展關(guān)于葡萄種植的相關(guān)知識(shí)并了解不同葡萄品種在其他氣候環(huán)境里的表現(xiàn)。2007年，他回到故鄉(xiāng)干邑地區(qū)，加入了人頭馬酒莊。

　　他的首席釀酒大師潛質(zhì)萌生于極具意義的品鑒室，他在這個(gè)隱秘的四壁之間，品嘗了多達(dá)2000種的生命之水樣品?；貞洰?dāng)初，他稱之為“神圣而令人自感渺小的經(jīng)歷”，絕不會(huì)忘記自己品嘗的每一杯酒液都是悉心守護(hù)那片土地的葡農(nóng)的心血。

　　皮埃雷特·特里謝表示：“我在2007年聘請(qǐng)巴蒂斯特的時(shí)候，直覺(jué)上就認(rèn)為他是能夠保持真誠(chéng)并恪守我們酒莊價(jià)值觀的適當(dāng)人選。優(yōu)秀的首席釀酒大師必須傳授技藝和經(jīng)驗(yàn)，最終要遞交接力棒，就像我現(xiàn)在所做的這樣?！?/p>