從今年3月8日起，每天清晨，閔行區(qū)都市路莘朱路路口都在創(chuàng)造許多奇妙的相遇——“早上好，請(qǐng)喝一杯愛心粥，祝你一天好心情！”行色匆匆的上班族，在這個(gè)路口會(huì)遇到一些身著桔色馬甲、頭戴藍(lán)色帽子的陌生人，他們端著一個(gè)塑料杯，30°鞠躬，微笑著奉粥。

　　路人們反應(yīng)各異：有的快速走開，有的拒絕接受，有的還笑他們作秀，但是，越來(lái)越多的人正卸下防備，接受陌生人的愛心，匆忙趕路的臉龐已從僵硬變得柔和，開始微笑。

　　這個(gè)路口已經(jīng)成為慈善團(tuán)體“仁愛心棧”的志愿服務(wù)點(diǎn)，8個(gè)多月來(lái)，已有2500人次志愿者風(fēng)雨無(wú)阻地送出近4萬(wàn)杯愛心粥。一些路人也從喝粥人變成了奉粥人。昨天凌晨4點(diǎn)30分起，本報(bào)記者全程觀察了這杯愛心粥制造的奇妙相遇。

　　愛心傳遞溫暖人心

　　“感覺心里暖暖的，正好沒時(shí)間吃早飯，在路口等紅燈時(shí)就能喝起來(lái)了?！焙蜗壬?fù)責(zé)送報(bào)工作，每天工作時(shí)間為5點(diǎn)到7點(diǎn)30分，他說(shuō)：“以前都沒時(shí)間吃早飯，現(xiàn)在已經(jīng)養(yǎng)成了每天喝一杯粥的習(xí)慣?！?/p>

　　8個(gè)月來(lái)，有人習(xí)慣了喝愛心粥，但也有人不愿接受陌生人的贈(zèng)與。昨天適逢工作日，記者觀察到盡管志愿者不停地微笑奉粥，但30分鐘內(nèi)，也只送去5杯粥。志愿者應(yīng)龍對(duì)此早已習(xí)慣了，他說(shuō)：“不少上班市民都趕時(shí)間，但我們?nèi)韵Ｍㄟ^(guò)微笑服務(wù)，讓人們一天的心情都能變得舒暢點(diǎn)。”

　　應(yīng)龍是志愿者中的“元老”，3月起就開始奉粥，除了周六，他每天都來(lái)?！坝行┞啡嗣刻於寂龅?，慢慢成為了朋友，但他們出于各種原因并不一定都接受我們的愛心粥，有的會(huì)抽空聊上幾句，有的則報(bào)以一個(gè)微笑。”志愿者在博客上寫道：“最奇妙的是陌生的溫暖相遇。”

　　76歲的孫阿婆就是被路口的奇妙相遇吸引而來(lái)的。孫阿婆與癌癥抗?fàn)?2年，經(jīng)歷4次手術(shù)，家就住在附近。一個(gè)月前某天的一次散步，讓她接到了一杯愛心粥，她覺得這杯粥讓她感受到了人與人的關(guān)愛。因?yàn)橹委?，孫阿婆左右手臂粗細(xì)不一，她說(shuō)：“我的手現(xiàn)在只能承受一杯粥的重量，奉粥是我力所能及的事，我愿意每天來(lái)這里傳遞發(fā)自內(nèi)心的關(guān)愛?！?/p>

　　8點(diǎn)10分，200多杯愛心粥奉送完畢，記者發(fā)現(xiàn)，接受愛心粥的有九成是平時(shí)沒時(shí)間吃早飯的上班族，也有部分是乞討者，他們有的會(huì)自己拿個(gè)大鍋來(lái)裝，吃一天。與地鐵中的上班族不同，這里沒有“低頭族”，也少有表情僵硬的人，這個(gè)路口充滿著人與人之間的相互關(guān)愛。

　　用心篩選精心熬制

　　奉粥，只是愛心粥的中間一環(huán)，前期的熬制，后期清潔，以及食材采購(gòu)都融入了志愿者的默默付出。這個(gè)志愿團(tuán)體名為“仁愛心?！保F(xiàn)在在全國(guó)各地已有12個(gè)分棧，奉粥有著規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)流程。閔行區(qū)都市路莘朱路路口的粥是由仲盛世界商城內(nèi)的597素食餐廳熬制的。

　　早上4點(diǎn)30分，商城還沒營(yíng)業(yè)，志愿者梅勇華、陳蕾就通過(guò)貨梯前往餐廳開始了一天熬粥的準(zhǔn)備。由于已經(jīng)做了半年，他們分工明確——4斤綠豆，10斤大米，每一粒都經(jīng)過(guò)陳蕾的精心篩選和淘洗；點(diǎn)火、掌握火候、搬運(yùn)物資，梅勇華負(fù)責(zé)掌勺以及重體力活。

　　陳蕾說(shuō)：“綠豆與大米4∶10的比例是經(jīng)過(guò)測(cè)試的，這樣熬出的粥既不稠，也不稀，剛好適合路人邊走邊喝?！辈煌谛〖彝サ陌局?，200人份的“大量粥”不光要借助專業(yè)廚房，還要對(duì)細(xì)節(jié)反復(fù)研究，才能熬出好喝的粥。

　　梅勇華原來(lái)從事技術(shù)工作，如今成了熬粥能手，對(duì)時(shí)間和火候做到了精準(zhǔn)把握——“先放入綠豆，大火20分鐘左右加入大米，再經(jīng)過(guò)35分鐘左右就基本完成了，最后悶5分鐘會(huì)更香?！痹谝粋€(gè)半小時(shí)的熬制中，梅勇華需要不停地?cái)嚢?，一邊觀察粥的粘稠度，一邊調(diào)整火候。

　　身穿統(tǒng)一服裝，在廚房?jī)?nèi)不一會(huì)兒就出汗了，但梅勇華和陳蕾還是堅(jiān)持著裝規(guī)范：“帽子、口罩、手套、袖套都是入廚房的基本裝備，此外，我們都需要有健康證?！?/p>

　　這杯粥看似簡(jiǎn)單，其中的智慧卻不小?！耙涣ＡＣ?，就像社會(huì)群體中的個(gè)人，很硬很自我，大米經(jīng)過(guò)水洗、攪拌，在水當(dāng)中相互碰撞，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間磨合，米開了，香味也出來(lái)了。人與人之間也是這樣，在相互磨合的過(guò)程中，人的心也打開了，能凝聚在一起，這也就是我們?yōu)槭裁磥?lái)奉粥的初衷?！?/p>

　　推廣不易貴在堅(jiān)持

　　志愿者們真切地感受到，愛心粥推廣之路不易。剛開始時(shí)，也曾被路人指責(zé)：“你們是作秀吧？”“這個(gè)粥干不干凈？”由于粥車占道，有段時(shí)間城管還會(huì)讓志愿者們離開，不要侵占人行道。棧長(zhǎng)陳亮兵說(shuō)：“愛心粥能堅(jiān)持這么久很不容易?！?/p>

　　今年3月，陳亮兵到素食餐廳用餐，向老板邵女士提出想在這里設(shè)一個(gè)分棧的想法，沒想到得到了邵女士的支持。于是，他們招募志愿者，合資買了粥車、粥桶以及大鍋，制作了志愿者服裝，開始了奉粥活動(dòng)。餐廳為此還增加了4點(diǎn)的早班。

　　“一開始，路人對(duì)此不屑一顧，有些志愿者心情有了波折。國(guó)內(nèi)其他地方的愛心點(diǎn)，最后只有棧長(zhǎng)一個(gè)人堅(jiān)持熬粥奉粥?！标惲帘寡裕约含F(xiàn)在有這個(gè)團(tuán)隊(duì)很幸運(yùn)，團(tuán)隊(duì)中已經(jīng)形成了分工合作的氛圍，還增加了專門管理人力、宣傳、后勤、熬粥的專業(yè)志愿者。“大家都是自愿過(guò)來(lái)，有點(diǎn)像創(chuàng)業(yè)，因此都很珍惜?！?/p>

　　志愿者們想方設(shè)法讓奉粥得以進(jìn)行。為了解決占道問(wèn)題，他們就把分粥改在廣場(chǎng)上，然后讓志愿者們一杯杯端到人行道上?？吹轿覀円惶焯斓膱?jiān)持，一些市民慢慢接受我們，他們也感受到了傳遞帶來(lái)的快樂。

　　冬天熬紅豆粥，夏天配綠豆粥；為了讓上班族“兜著走”，裝粥的杯子還增加了蓋子和勺子……為了長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)，陳亮兵期待有更多志愿者加入，或許莘莊愛心點(diǎn)成熟后，上海會(huì)有更多路口涌現(xiàn)愛心奉粥。

　　本報(bào)見習(xí)記者祝越記者顧一瓊