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生鮮家禽來(lái)了你準(zhǔn)備好了嗎
- 發(fā)布時(shí)間：2014-08-26 07:32:47 來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào) 責(zé)任編輯：羅伯特
編者按
生鮮雞，即經(jīng)過(guò)集中屠宰之后，將雞的胴體通過(guò)風(fēng)冷處理，使其溫度在保鮮加工、流通銷售等環(huán)節(jié)始終保持在0℃~4℃范圍的雞肉。生鮮家禽經(jīng)過(guò)集中屠宰和配送，正在成為防控H7N9等食品風(fēng)險(xiǎn)的重要手段。然而，面對(duì)傳統(tǒng)消費(fèi)方式和飲食習(xí)慣，生鮮雞推廣面臨諸多難題，請(qǐng)看本報(bào)記者來(lái)自廣東和天津的報(bào)道。
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