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方便面的前世今生：從雞湯拉面到骨湯面

  • 發(fā)布時(shí)間：2014-08-26 01:35:07  來源：鄭州晚報(bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　昨天，是方便面的生日！1958年8月25日，日籍中國人安藤百福創(chuàng)造了世界上第一碗名叫“雞湯拉面”的方便面。被評為“20世紀(jì)最偉大的發(fā)明”。在經(jīng)歷了半個多世紀(jì)后，當(dāng)年的“雞湯拉面”已發(fā)生翻天覆地的變化。

　　隨著方便面在世界的流行，中國逐漸成為世界最大的方便面消費(fèi)國和生產(chǎn)國。憑借著國內(nèi)巨大的消費(fèi)市場，方便面在國內(nèi)迎來了黃金發(fā)展期。

　　與此同時(shí)，行業(yè)競爭也日益激烈，最終，康師傅、統(tǒng)一、白象、今麥郎形成第一陣營開始領(lǐng)銜行業(yè)，許多國外及地方品牌在這一過程中折戟消失。

　　白象跳出現(xiàn)有口味的固定模式，率先研發(fā)出全新的骨湯面，創(chuàng)造性地將骨湯與方便面相結(jié)合，讓營養(yǎng)健康不再遙不可及并斬獲了產(chǎn)品創(chuàng)新獎。不僅如此，骨湯的加入改變了國內(nèi)方便面行業(yè)被紅燒牛肉味或者酸菜牛肉味壟斷的局面。在白象首推骨湯面后，許多方便面企業(yè)也開始陸續(xù)推出自己旗下的骨湯方便面，這一細(xì)分市場正在逐漸擴(kuò)大。

　　回顧方便面發(fā)展歷程，就是人們追求更高品質(zhì)生活的一個縮影。從雞湯拉面到白象的骨湯面，體現(xiàn)了消費(fèi)者需求的變化。方便面要走的路還很長，也期待未來有更多更好的方便面問世。

　　鄭州晚報(bào)記者 李麗君

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