■核心提示

　　在清鎮(zhèn)紅楓山韻茶場近1000畝的茶葉基地，只有八九個采茶工正在采摘茶葉。據(jù)紅楓山韻總經(jīng)理張衛(wèi)民介紹，公司每年夏秋茶產(chǎn)量只有10噸左右，戰(zhàn)略上還是以春茶為主。

　　“采摘成本高、利潤低?！痹谖沂写蠖鄶?shù)茶葉企業(yè)看來，夏秋茶就是食之無味、棄之可惜的“雞肋”，這也導(dǎo)致貴陽很多茶企重春茶而輕夏秋茶。業(yè)界估計，全市每年夏秋茶至少有80%的茶青被白白浪費掉。

　　如今，貴州省茶葉種植面積已經(jīng)躍居全國第一。在做好名優(yōu)春茶銷售的同時，看好夏秋茶的潛在市場，我市部分茶企開始謀篇布局，建精致茶加工廠，加大夏秋茶利用。

　　由于利潤較低，貴陽茶企基本不采摘夏秋茶，這致使超過80%的茶青被浪費

　　這幾天，開陽南貢河富硒茶葉公司總經(jīng)理江冬才格外忙碌，年底公司的精制茶產(chǎn)業(yè)化項目就要建成投產(chǎn)了。為確保夏秋茶原材料充足到位，他正加緊與其他公司對接。

　　今年5月13日，江冬才與湖北利川金利茶業(yè)有限責(zé)任公司簽署合作協(xié)議，計劃投資3000萬元，在開陽縣建設(shè)年產(chǎn)5000噸出口精制茶及名優(yōu)茶加工項目。如今，項目建設(shè)進(jìn)展順利，然而，原材料的收購卻讓他犯了愁。

　　在貴陽，茶葉市場向來就有“一季茶葉吃一年”之說，價格高的春茶上市后，夏秋茶就基本長在樹上無人打理。

　　夏秋茶資源嚴(yán)重浪費的現(xiàn)象，同樣令開陽紫江富硒茶業(yè)公司法人吳俊宏感到十分可惜。雖然公司早在幾年前就開始夏秋大宗紅茶的利用，但效果并不理想。目前，公司的夏秋茶年產(chǎn)量約5萬斤，但利潤僅占公司總利潤的10％左右；而在福建等老茶區(qū)，夏秋茶利潤要占到企業(yè)總利潤的30％。

　　“只有接到訂單公司才會采摘，受市場的影響，今年的訂單量在3萬斤左右?！眳强『暾f。

　　由于利潤較低，開陽縣很多茶企并不采摘夏秋茶。據(jù)開陽縣茶辦相關(guān)負(fù)責(zé)人劉江介紹，目前，全縣茶業(yè)種植面積17萬畝，投產(chǎn)面積4.2萬畝，茶業(yè)企業(yè)65家，采摘利用夏秋茶的只有三五家?！笆苡唵斡绊懀衲晗牟柚挥幸患夜静烧?，秋茶只有南貢河、紫江、百花等公司在采?！眲⒔f。

　　事實上，不僅是貴陽，夏秋茶利用率低在整個貴州省普遍存在。數(shù)據(jù)顯示，到2013年貴州茶園總面積600多萬畝，居全國第一；綜合產(chǎn)值152億元，居全國第八。目前，我國茶葉年總產(chǎn)量約為50萬噸，向國際市場出口約為20萬噸，未來我國茶葉出口總量將超過35萬噸，存在著至少15萬噸的供貨缺口；而在國際市場上，茶葉出口的主要品種為精制加工紅茶。

　　在江冬才看來，將夏秋茶加工成大宗紅茶出口是一筆巨大的資源，以他們公司的生產(chǎn)線為例，2015年投產(chǎn)后即可實現(xiàn)銷售收入9000萬元，實現(xiàn)利潤上千萬元?！岸F(xiàn)實狀況是，貴陽至少有80％的夏秋茶被作為茶園的綠肥浪費掉了?！苯耪f。

　　貴陽部分茶企實施精制茶產(chǎn)業(yè)化項目，試圖將之前的“雞肋”變成“寶藏”

　　事實上，早在幾年前就有貴州茶企開始利用夏秋茶，貴州貴茶公司就是其中之一。公司副總經(jīng)理牟春林介紹，通過技術(shù)攻關(guān)，公司產(chǎn)品“綠寶石”已經(jīng)可以實現(xiàn)跨品種、跨季節(jié)拼配，每年的采茶期120天。

　　“根據(jù)春茶、夏茶、秋茶的不同配比，我們將產(chǎn)品分為三個等級，最低的一級綠寶石市場零售價在380元/斤左右，目前夏秋茶產(chǎn)量占到55％，公司在全省協(xié)作生產(chǎn)廠家已經(jīng)達(dá)到14家，今年計劃發(fā)展到20家左右?！蹦泊毫终f。

　　2005年起，紅楓畜禽開展推廣夏秋茶機采。目前，公司夏秋茶產(chǎn)量在300噸左右，利潤占到總利潤的50％。據(jù)介紹，在夏秋茶采摘方面，一臺茶機，每天可以采摘茶青8000斤，按每人1天100斤茶青的采摘量來算，可以抵得上80個人。加工成大宗茶，每斤的價格6—7元，“有利可圖”?！肮窘ㄓ幸粋€加工量在800噸左右的，每年還要到附近的茶廠收購500噸的茶葉?！惫矩?fù)責(zé)人黃和平說。

　　“出口茶葉中大部分是低檔的大眾茶，國外飲茶并不像國內(nèi)講究那么多文化，他們喝的是個茶味?！闭劦饺绾卫孟那锊?，江冬才這樣說道。

　　江冬才認(rèn)為，茶葉品牌培育是一個長期過程，貴州很難直接學(xué)習(xí)福建安溪、武夷山、杭州等地的模式，“要改變只采春茶名優(yōu)茶，放棄夏秋茶的模式，湖北利川縣的模式值得學(xué)習(xí)。”。

　　利川有傳統(tǒng)的紅茶出口歷史，主要是做大宗茶，對機采夏秋茶進(jìn)行精制加工，分成100多個等級，根據(jù)客戶的要求進(jìn)行裝箱出口。按照5元/斤的產(chǎn)值來算，每畝產(chǎn)值能達(dá)到5000—10000元。

　　“去年，我們在1000畝的核心區(qū)試點機采，賣給利川80萬斤夏秋茶，今年我們引進(jìn)了生產(chǎn)線，通過精制茶產(chǎn)業(yè)化項目，發(fā)動本地茶農(nóng)采摘夏秋茶。待公司生產(chǎn)線投產(chǎn)后，按每斤10元來算，產(chǎn)值能夠達(dá)到1個億，其中有7000萬元的收入將會直接返給茶農(nóng)，也會直接改變他們對于夏秋茶的態(tài)度?！苯耪f，隨著企業(yè)和茶農(nóng)對于夏秋茶觀念的轉(zhuǎn)變，相信會有更多的精制茶廠出現(xiàn)。

　　本報記者 唐勝