科技日報訊 （通訊員安靜 劉佳 記者魏東）作為甘薯科研和加工的兩大“龍頭”，8月13日，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所與泗水利豐食品有限公司在濟南簽訂技術(shù)合作協(xié)議，以實現(xiàn)科研院所技術(shù)與企業(yè)資本的強強聯(lián)姻，促進我國甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　按照合作協(xié)議，山東省農(nóng)科院作物所將在利豐設(shè)立博士科研工作站和甘薯高產(chǎn)創(chuàng)建試驗示范基地，利豐把甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心設(shè)在省農(nóng)科院。作物所將向博士科研工作站派駐博士工作團隊，輸送新品種、新技術(shù)，零距離指導(dǎo)利豐建設(shè)甘薯快繁中心及種苗快繁基地，培訓(xùn)當?shù)剞r(nóng)技人員及農(nóng)民，使服務(wù)生產(chǎn)長效化。利豐每年為作物所提供相應(yīng)的科研經(jīng)費及科研條件。雙方將重點在甘薯新品種培育、脫毒快繁、規(guī)?；?、標準化栽培以及機械化作業(yè)等技術(shù)方面開展合作攻關(guān)。

　　山東省農(nóng)科院科研處處長張正告訴記者，近年來，省農(nóng)科院轉(zhuǎn)變科研思路，創(chuàng)新科技服務(wù)模式，依托人才、成果、技術(shù)優(yōu)勢，逐步在全省各地市主產(chǎn)區(qū)建立博士科研工作站，服務(wù)全省新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，加強與產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)合作，將實驗室搬到田間地頭，搬進企業(yè)的生產(chǎn)車間，將企業(yè)急需的成果技術(shù)就地轉(zhuǎn)化，服務(wù)支撐全省特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時，緊密對接產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)中的實際問題，將矛盾和問題作為科技創(chuàng)新的導(dǎo)向，聚焦研究重點，及時調(diào)整科研思路，服務(wù)三農(nóng)更“接地氣”。

　　我國是世界上最大的甘薯種植國，面積和產(chǎn)量均居世界首位。山東省甘薯種植歷史悠久，常年種植面積在600萬畝左右。甘薯具有適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高、穩(wěn)產(chǎn)性好、用途廣等優(yōu)點，而且營養(yǎng)豐富，富含多種氨基酸，是世界衛(wèi)生組織（WHO）評選出來的十大最佳蔬菜的冠軍。隨著山東省甘薯育種的快速進步，新品種、新技術(shù)加速推廣，甘薯加工企業(yè)蓬勃發(fā)展勢頭強勁。泗水利豐食品有限公司是目前全國最大的甘薯食品加工企業(yè)，開發(fā)了甘薯淀粉、甘薯粉條（皮）等甘薯傳統(tǒng)食品和甘薯膳食纖維、油炸薯塊（片）、甘薯蛋白、甘薯全粉、甘薯泥、甘薯高檔糕點等新型食品共十大系列三十余個產(chǎn)品，豐富了甘薯食品市場。

　　據(jù)省農(nóng)科院作物所甘薯室主任王慶美介紹，她所在團隊作為省內(nèi)甘薯科研的領(lǐng)軍單位，針對企業(yè)需求，在高淀粉甘薯、紫甘薯、鮮食甘薯育種上取得重大突破，育成的濟紫薯1號高花青素保健型甘薯新品種，花青素含量高，產(chǎn)量高，鮮薯蒸煮后粉而糯，有玫瑰清香，風(fēng)味獨特，為加工企業(yè)的首選紫薯品種。濟薯21、26等高產(chǎn)抗病新品種既可鮮食，又具有良好的加工品質(zhì)，深受農(nóng)民和加工企業(yè)的歡迎。近年來，甘薯室積極對接甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)建了“企業(yè)+科研單位+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)、供、銷一條龍的專用型甘薯品種產(chǎn)業(yè)化開發(fā)新模式，不僅保證了企業(yè)對高品質(zhì)原料的需求，且農(nóng)戶種植效益顯著提高，平均畝純收益3000元以上，對山東省甘薯產(chǎn)業(yè)化進程發(fā)揮了積極的示范帶動作用。