面對(duì)轉(zhuǎn)型挑戰(zhàn)的問(wèn)題，孟凱直言：馬云當(dāng)年一開(kāi)始也不是互聯(lián)網(wǎng)大佬，我賣菜的難道一定要終身賣菜嗎？只要?jiǎng)e的企業(yè)家做得到，我們就一定做得到。

　　從餐飲這個(gè)非常傳統(tǒng)的行業(yè)到互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)，對(duì)任何一個(gè)企業(yè)家都是很大的挑戰(zhàn)，這個(gè)跨越度你如何彌合？

　　孟凱：什么跨越？沒(méi)有跨越，又不是說(shuō)我湘鄂情能做大數(shù)據(jù)，它騰出來(lái)一個(gè)平臺(tái)，餐飲挪走了，湘鄂情只是一個(gè)空殼。來(lái)的都是科學(xué)家，除了我沒(méi)有變，我底下（高管）原來(lái)都是餐飲專家，現(xiàn)在一個(gè)也沒(méi)有了。

　　馬云當(dāng)年一開(kāi)始也不是互聯(lián)網(wǎng)大佬，我賣菜的難道一定要終身賣菜嗎？只要?jiǎng)e的企業(yè)家做得到，我們就一定做得到。只有企業(yè)家才有可能徹底放棄自己的產(chǎn)業(yè)，置之死地而后生。對(duì)我來(lái)講，我干過(guò)餐飲，做過(guò)收銀，做環(huán)保我是跟別人對(duì)賭用來(lái)應(yīng)急的，互聯(lián)網(wǎng)才是我后來(lái)發(fā)掘的最大的生意，是我下半生奮斗的事業(yè)。

　　董事會(huì)成員換血之后，你會(huì)不會(huì)不適應(yīng)？

　　孟凱：在科學(xué)家面前一定要低調(diào)。我說(shuō)我這輩子最成功的就在于用人，當(dāng)年用廚師沒(méi)文化，連打帶罵，甚至用腳踹，現(xiàn)在面對(duì)的全是博導(dǎo)、院士，你肯定要徹底改變，不徹底改變誰(shuí)跟你玩？

　　你們做互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)其實(shí)是選擇了和阿里這樣的對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)。

　　孟凱：這是合作，不叫競(jìng)爭(zhēng)。我怎么跟他們競(jìng)爭(zhēng)？我沒(méi)有任何東西去跟BAT競(jìng)爭(zhēng)，孟凱從來(lái)沒(méi)有想過(guò)會(huì)超越BAT，或者中國(guó)會(huì)出現(xiàn)BAT之后的另外一個(gè)M（孟凱）。我沒(méi)有這種夢(mèng)想，但我認(rèn)為在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，你不跟互聯(lián)網(wǎng)拉近，不做互聯(lián)網(wǎng)的事情，都不是最好的生意。我找的也就是大家沒(méi)有關(guān)注或者剛開(kāi)始關(guān)注的空白市場(chǎng)。馬云投華數(shù)，我就關(guān)注他想干什么。他搶占客廳，小米、樂(lè)視做電視也在搶占客廳。我現(xiàn)在搶占客廳更簡(jiǎn)單，人家缺錢要找合作伙伴，我愿意投錢。我覺(jué)得這個(gè)市場(chǎng)很好，要大力協(xié)作。

　　你談判考察很多項(xiàng)目，現(xiàn)在每個(gè)談判都會(huì)親自去嗎？

　　孟凱：現(xiàn)在基本上都得去，我把自己定位為市場(chǎng)部總監(jiān)。這也是一些合作能夠成功的原因，你重視，人家這些單位才重視，畢竟那都是國(guó)企，國(guó)企講究的是什么？叫對(duì)口。級(jí)別高的見(jiàn)級(jí)別低的他有面子，他們董事長(zhǎng)跟我平級(jí)，他的副總見(jiàn)我，談判效果就很好。中國(guó)講究禮節(jié)，對(duì)談判來(lái)講，我認(rèn)為禮節(jié)決定一切，還有誠(chéng)信。

　　很多年輕人會(huì)直接用電腦看東西，你們將推出的電視盒子有沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題？

　　孟凱：談什么風(fēng)險(xiǎn)，我這個(gè)盒子功能可以取代一切電腦的功能。你原來(lái)在家用的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，只要裝上我的東西，無(wú)線網(wǎng)絡(luò)都不用了。你現(xiàn)在家里用的無(wú)線路由器都是買的，沒(méi)有人送給你，我等于送你免費(fèi)的路由器，你不用嗎？它又有電視機(jī)的功能，又有無(wú)線路由器的功能，而且我還送你免費(fèi)的流量，我們經(jīng)營(yíng)策略做得很好。

　　湘鄂情與中科院計(jì)算所成立了網(wǎng)絡(luò)新媒體及大數(shù)據(jù)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，你們計(jì)劃三年投給實(shí)驗(yàn)室至少一億元，這一個(gè)億怎么花？

　　孟凱：實(shí)際上，他們?nèi)俣嗳说膱F(tuán)隊(duì)，可能有一半是專門為我們服務(wù)。你一個(gè)新興的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)怎么成立研究機(jī)構(gòu)？他們分出人手來(lái)幫我做項(xiàng)目，我這里一年給他們?nèi)f(wàn)，他們相當(dāng)于拿獎(jiǎng)金。我們又有人脈和市場(chǎng)開(kāi)拓能力，他就愿意合作，產(chǎn)學(xué)研一體，這是國(guó)家支持的。等于是我收編了他們，自己做一個(gè)研究室，而這個(gè)研究室一年燒三千萬(wàn)很正常。

　　餐飲業(yè)務(wù)剝離出去以后，這一塊怎么處理？

　　孟凱：餐飲部分未來(lái)還會(huì)存在，畢竟是一個(gè)我曾經(jīng)輝煌的東西，但是它不代表未來(lái)餐飲能賺錢或者賺很多錢。我現(xiàn)在的要求很簡(jiǎn)單，只要不虧，只要發(fā)得起工資，把大家養(yǎng)起來(lái)就行。我一個(gè)一個(gè)店承包，湘鄂情品牌繼續(xù)為大家解決一碗飯，為大家解決就業(yè)的問(wèn)題，除非虧得太狠，那樣的話我也賠不起。

　　餐飲也是委托經(jīng)營(yíng)承包，我自己不會(huì)去做，最多只是抽出閑余時(shí)間給它做做策劃、定位，具體的我肯定不管。