羊城晚報訊 記者劉勇報道：不管從銷售額還是銷售量上來看，上半年行業(yè)都延續(xù)了2013年以來的衰退趨勢。如何挽救行業(yè)頹勢？統(tǒng)一企業(yè)和康師傅這兩大龍頭和“冤家”日前先后公布的半年報顯示，他們或?qū)⑼顺觥凹尤饧拥斑€送火腿腸”促銷競爭，開始推出貨真價實的大肉片和大蔬菜配料，以“為方便面市場掀起一輪新的革命”。

　　惡性競爭致行業(yè)持續(xù)衰退

　　根據(jù)AC 尼爾森的數(shù)據(jù)顯示，在酸菜口味的帶領(lǐng)下，2012年的方便面行業(yè)整體市場銷量同比增長4.8%，銷售額增長14.6%，增長還算喜人。但2013年以來，盡管銷售額依然有2.6%的小幅增長，但銷量已經(jīng)開始下滑1.3%。今年上半年，方便面整體市場持續(xù)衰退，銷售額同比衰退1.9%，銷售量則衰退5.9%。其中，行業(yè)老二統(tǒng)一企業(yè)的方便面業(yè)務(wù)上半年巨虧1.16億元，較去年同期6031.4萬元的虧損額擴(kuò)大了近一倍。而行業(yè)老三白象食品也于近日終止了上市輔導(dǎo)，經(jīng)多年的上市努力后還是“鳴金”收兵。

　　行業(yè)人士坦承，方便面的衰退源于企業(yè)創(chuàng)新的乏力，企業(yè)將更多精力放在了既有品類市場份額的廝殺上。其中，康師傅和統(tǒng)一去年以來競爭尤為激烈，不計成本的“加肉加蛋還送火腿腸”促銷競爭推高了行業(yè)整體成本。

　　取消搭贈改比拼配料

　　此次中報披露的同時，康師傅已表態(tài)，展望下半年，康師傅方便面將視市場的反應(yīng)，逐步取消搭贈火腿腸，改善毛利，“引導(dǎo)方便面行業(yè)朝向良性競爭健康獲利的方向發(fā)展”。而統(tǒng)一則側(cè)面表示促銷行為會根據(jù)市場需求制定。

　　與此同時，統(tǒng)一財報透露，今年8月初，“集團(tuán)已重磅推出革命性創(chuàng)新產(chǎn)品”，直接取名為“革面”，用貨真價實的大片肉塊和大片蔬菜來替代傳統(tǒng)方便面慣用的配料，給消費者帶來新的視覺沖擊與口感體驗，并稱“革面”將“為方便面市場掀起一輪新的革命”。而康師傅則表示，其新品類“愛鮮大餐”也已經(jīng)于近期上市，同樣開始了“真材實料”的比拼，據(jù)稱，“愛鮮大餐”采用熱風(fēng)干燥工藝，保留小麥原味營養(yǎng)并提供鮮切面口感，配料有牛骨熬制的高湯，以及大肉片等豐富配料，“吸引了原本少吃、甚至不吃方便面的消費者，銷售走勢持續(xù)看俏”。