記者 肖娟

　　民以食為天，不少人正經(jīng)營(yíng)著舌尖上的生意。以最常見(jiàn)的粉、面來(lái)說(shuō)，南方人偏愛(ài)米粉，北方人則更喜歡面，而隨著社會(huì)人口流動(dòng)性的增強(qiáng)，南粉北面的格局已經(jīng)不那么明顯。

　　時(shí)下，不少傳統(tǒng)行業(yè)的企業(yè)正面臨著資金短缺的難題，本報(bào)主辦的2014第三屆長(zhǎng)沙小微企業(yè)金融服務(wù)節(jié)將為它們搭起融資的橋梁。昨日，在天心區(qū)政府金融辦工作人員的幫助下，記者走訪了兩家小微企業(yè)，了解其資金短缺難題。如果你有類似的經(jīng)歷和需求，不妨撥打本報(bào)熱線96333，來(lái)參加小微企業(yè)金融服務(wù)節(jié)。

　　A 網(wǎng)上賣米粉，勾起兒時(shí)滋味

　　長(zhǎng)沙的街邊小巷，米粉店隨處可見(jiàn)。一碗小小的米粉，是很多長(zhǎng)沙人心儀的早餐，而天心區(qū)的譚先生，則將米粉賣到了網(wǎng)上。

　　網(wǎng)上賣粉，創(chuàng)意純屬偶然

　　說(shuō)起創(chuàng)業(yè)開(kāi)線上米粉店的事，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人譚先生表示，完全是一個(gè)偶然。

　　“有一次同學(xué)聚會(huì)，幾個(gè)老同學(xué)說(shuō)多年沒(méi)吃到口味地道的長(zhǎng)沙米粉。他們從外地趕回長(zhǎng)沙，不論是坐飛機(jī)乘火車，還是自己開(kāi)車，回來(lái)的第一件事就是趕緊去吃碗米粉，犒勞一下思鄉(xiāng)的胃?！?/p>

　　譚先生覺(jué)得，這里蘊(yùn)含著巨大的商機(jī)，于是網(wǎng)店“太平粉事”在去年底開(kāi)業(yè)了。

　　一開(kāi)始，同學(xué)和朋友都覺(jué)得他有些異想天開(kāi)，“長(zhǎng)沙米粉店隨處可見(jiàn)，非要到網(wǎng)上去買么？”而大半年下來(lái)，譚先生的生意還不錯(cuò)。

　　一碗米粉，撩動(dòng)兒時(shí)記憶

　　“太平粉事”的目標(biāo)客戶是外地的湖南人，最遠(yuǎn)的顧客來(lái)自哈爾濱和烏魯木齊。譚先生表示：“我們賣的不僅是米粉，更是兒時(shí)的口味和記憶?！?/p>

　　將正宗長(zhǎng)沙米粉賣到全國(guó)去，既有保鮮技術(shù)的要求，還對(duì)物流有較高的要求。由于顧客遍布全國(guó)各地，依賴的是快速的物流和過(guò)硬的保鮮。夏日炎炎，米粉對(duì)環(huán)境溫度、物流儲(chǔ)運(yùn)要求嚴(yán)苛，因此他們選擇的是可以48小時(shí)送貨的物流。目前，國(guó)內(nèi)除西寧、拉薩外的各省會(huì)城市市區(qū)，以及距長(zhǎng)沙800公里范圍內(nèi)的各市縣都可以送達(dá)。

　　受制產(chǎn)能，想找銀行融資

　　“我們7月底參加了淘寶網(wǎng)的‘淘金幣’活動(dòng)，由于產(chǎn)能跟不上，不得不退掉40%的訂單?！弊T先生表示，這件事對(duì)他很有觸動(dòng)?！艾F(xiàn)在我們需要融資，但銀行需要抵押物。以前經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)訂單貸款，不知道我們符不符合要求？”

　　B 主打低熱量，生鮮面想突圍

　　說(shuō)完米粉的“網(wǎng)事”，再來(lái)聽(tīng)聽(tīng)面廠的故事。

　　小小面廠供應(yīng)飛機(jī)餐

　　工作之余，很多人喜歡吃碗方便面充饑，但多數(shù)方便面屬于油炸食品，熱量較高，部分人開(kāi)始轉(zhuǎn)吃其他面食，譬如生鮮面。盡管在十幾年前生鮮面條生產(chǎn)技術(shù)就已經(jīng)有了，但終因生產(chǎn)成本高，致使該類產(chǎn)品的零售價(jià)較高，大大限制了該類食品的發(fā)展。

　　在天心區(qū)大托鎮(zhèn)，有一家生鮮面廠——南泥灣生鮮面廠。公司負(fù)責(zé)人張建春介紹，該廠的客戶主要是大型商超，包括沃爾瑪、華潤(rùn)萬(wàn)家、平和堂、步步高等，此外還為南航供應(yīng)飛機(jī)餐。

　　玩起了微信和網(wǎng)店

　　能成為上述大型超市和航空公司的供應(yīng)商，張建春感覺(jué)很自豪?！澳阕^(guò)南航的飛機(jī)嗎？說(shuō)不定就吃過(guò)我們的面呢！”2011年，該廠和林科大共同研發(fā)了生鮮面，其具有熱量低、制作簡(jiǎn)單的優(yōu)點(diǎn)。

　　為了進(jìn)一步擴(kuò)大知名度，現(xiàn)在張建春多了一個(gè)愛(ài)好，逢人便推廣企業(yè)的微信和網(wǎng)店?！坝檬謾C(jī)掃下微信吧，去淘寶上看下我們的店，還包郵呢?！币灰?jiàn)到記者，張先生又推銷起他的網(wǎng)店和微信來(lái)。

　　辦銀行貸款一波三折

　　據(jù)介紹，該廠一年產(chǎn)值500萬(wàn)元左右，但產(chǎn)能可達(dá)到2000多萬(wàn)元。由于資金緊張，產(chǎn)能難以得到充分發(fā)揮，加上客戶回款周期較長(zhǎng)，有的超市采取季度結(jié)款，因此廠子的資金周轉(zhuǎn)有些緊張。

　　以前張建春也和銀行打過(guò)交道。2011年，他以企業(yè)廠房做抵押，從銀行貸到了100萬(wàn)元。由于政策不再接受集體產(chǎn)權(quán)的廠房做抵押，去年貸款到期后就無(wú)法續(xù)貸。今年，他們主動(dòng)找了一家擔(dān)保公司，但銀行表示，該擔(dān)保公司不在銀行合作方之內(nèi)，貸款也就沒(méi)了下文。