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2025年01月09日 星期四

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雞蛋產(chǎn)地自制月餅 蛋價同比漲39.37%

　　雞蛋產(chǎn)地自制月餅，導致蛋價創(chuàng)年內(nèi)新高。今日，新發(fā)地雞蛋批發(fā)價格為5.63元/斤，同比上漲39.37%。

　　記者上午從新發(fā)地市場了解到，今日該市場雞蛋的批發(fā)價是5.63元/斤，比上周同期的5.40元/斤上漲4.26%，比去年同期的4.04元/斤上漲39.37%。這一價格不但創(chuàng)下今年以來的新高，也是歷年同期的最高值。

　　新發(fā)地市場統(tǒng)計部負責人劉通表示，本周雞蛋價格繼續(xù)上漲，主要是產(chǎn)地民間需求加大所致。

　　我國北方農(nóng)家歷來有自己做月餅的習慣，許多村莊里都有月餅加工廠或者作坊。每年農(nóng)歷七月十五前后，村民們會將制作月餅的材料送到廠里加工。

　　目前正值北方農(nóng)村家庭大量制作月餅的時節(jié)，雞蛋的用量很大，北方產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的雞蛋大部分被就地消化，外銷能力減弱，導致產(chǎn)地價格堅挺并繼續(xù)上漲。

　　劉通表示，除了農(nóng)村自制月餅，正規(guī)的月餅生產(chǎn)廠家用蛋量也比較大，因此造成雞蛋價格堅挺并連續(xù)穩(wěn)步上漲。

　　隨著中秋臨近，糕點生產(chǎn)用蛋量雖然會下降，但是終端消費對雞蛋的需求上漲。預計短時間內(nèi)蛋價將堅挺，難以大幅回調(diào)。

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