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　　科技日報訊 （記者盧素仙）扎根中國市場三十余年，賽默飛始終密切關注并重視食品安全，尤其是肉制品安全問題。憑借全球領先的創(chuàng)新技術和研發(fā)能力，賽默飛推出“從農(nóng)場到餐桌”的一站式肉制品解決方案，致力從源頭著手層層把關，阻斷潛在危險。作為科學服務領域的世界領導者，賽默飛將持續(xù)配合中國相關機構和企業(yè)把關食品安全，攜手對抗“過期肉”、“次品肉”和“混合肉”等健康威脅，共同保障公眾舌尖上的安全。

　　賽默飛中國總裁兼全球環(huán)境和過程監(jiān)測業(yè)務總裁邁世福介紹道：“近年來，食品安全問題已經(jīng)成為國民上下關注的重點，賽默飛也深刻意識到這一點并以最快行動展開了一系列的食品安全防護工作。我們不僅在全國范圍內與各地政府和企業(yè)展開合作，成立了多家食品安全響應中心；更不斷升級現(xiàn)有的食品解決方案，以便有效應對本地市場的食品安全事故。同時，我們將持續(xù)著眼于當下的肉制品安全問題，結合創(chuàng)新優(yōu)勢和市場經(jīng)驗，為公眾打造一個健康、清潔、安全的飲食環(huán)境?！彼瑫r還介紹了賽默飛今年重點推出的移動檢測車實驗室?！斑@是我們創(chuàng)新智慧的杰作，更是響應本地市場需求的佐證?！迸鋫滟惸w肉制品的最先進和全面的解決方案，該移動檢測車將會滿足更多地區(qū)，乃至偏遠區(qū)域的突發(fā)檢測需求。

　　賽默飛“從農(nóng)場到餐桌”一站式肉制品檢測解決方案涵蓋家禽從飼養(yǎng)到送上餐桌的全流程檢測和監(jiān)控，包括：動物養(yǎng)殖環(huán)境、飼料質量和安全、動物疾病診斷、肉制品生產(chǎn)加工監(jiān)控、肉制品質量與安全以及運輸與儲藏和客戶服務等。檢測和監(jiān)測內容包括水及土壤、成分檢測、安全指標檢測、細菌病毒等。

　　生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，始終是肉制品安全問題的重中之重，也是安全隱患的滋生地。針對肉制品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，賽默飛研發(fā)并推出了多元化全方位解決方案——脂肪、水分、pH值、新鮮度檢測；動物疫病及微生物監(jiān)控；肉制品在線金屬檢測；肉制品添加劑快速篩查以及生產(chǎn)加工場所環(huán)境健康監(jiān)控。這不僅能精準捕捉和鑒定污染源，探測飼料或肉制品成分是否達到安全指標；還能測試控制物料的物理特性和化學特性，如酸堿度等，有效保證肉制品的安全和質量。