中新網(wǎng)麗水8月13日電 (見習記者 奚金燕)從一朵秘藏的傘菌到一道可口的養(yǎng)生菇菜，從貌不驚人的干菇到藥用價值佳的灰樹花膠囊……憑借著不可復制的生態(tài)條件和傳承悠久的種植技術，浙江慶元香菇“一菇獨秀”，備受青睞。

　　然而二十多年過去了，低水平量的擴張，落后的生產(chǎn)方式，低端的交易市場讓慶元香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展效應優(yōu)勢逐年減弱。為給其轉(zhuǎn)型升級注入新的市場活力，慶元力推“中國香菇城”建設：在城郊一張“白紙”上，徐徐繪就了一座“生產(chǎn)現(xiàn)代化、功能多樣化、經(jīng)營網(wǎng)絡化、監(jiān)管規(guī)范化”的菇鄉(xiāng)新城。

　　小傘菌孕育大產(chǎn)業(yè)：品牌價值達45億元

　　慶元，一個坐落在浙西南邊陲的山城，相依閩北，境內(nèi)山巒迭起、綠意盎然。這里絕佳的空氣和水源催生了一種神奇的食用菌種——慶元香菇。

　　翻開慶元香菇悠久的歷史，吳三公是不得不提的人物，他發(fā)明了人工栽培香菇“砍花法”和“驚蕈術”，讓香菇不再“受命于天”，也正是他點燃了慶元演繹香菇傳奇的焰火，讓慶元成為香菇開史之地。

　　每當冬初黃葉飄零之時，浙南龍慶公路上就會出現(xiàn)大批菇民，上山搭尞種菇，或遠走他鄉(xiāng)開辟菇場。800多年來，香菇成為慶元人民賴以生存的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。

　　“色如鵝掌味如蜜，滑如莼絲無點澀。菘羔楮雞避席楫，餐玉菇芝當卻?！?。經(jīng)過長年的深耕，目前，“慶元香菇”品牌價值達45億元，名列國內(nèi)食用菌品牌首位。

　　悠久的制菇歷史，還造就了慶元人民精湛的制菇技術和一支精明強干的香菇營銷隊伍。1992年，一個大規(guī)模的香菇市場應運而生，并很快成為國內(nèi)最大的香菇集散中心。2013年，慶元共有食用菌加工行業(yè)企業(yè)113家，年產(chǎn)值11.09億元。

　　然而隨著香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一些弊病也隨之凸顯，傳統(tǒng)市場已無法適應香菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要。香菇市場主任周順林說，隨著規(guī)模不斷擴大，香菇市場經(jīng)營內(nèi)容發(fā)展到各式各樣的食用菌農(nóng)副產(chǎn)品、筒袋，運輸工具也從最初的板車、扁擔，變成大卡車，目前每日光單品運輸量已經(jīng)上萬斤，加上市場硬件簡陋，昔日輝煌的“慶元香菇城”再難一見。

　　小香菇撐起大市場：首批三百多客商入駐

　　清澈的松源溪水穿城而過，間以微波粼粼的人工水脈、坡地草坪、廊橋印象，一幢幢風格獨特的建筑錯落有致地鑲嵌其中……縱觀慶元香菇市場遷建及物流中心建設項目模型，一座現(xiàn)代化的功能齊全、輻射能力強的中國香菇城“躍然而出”。

　　在新的時代發(fā)展背景下，由于國內(nèi)食用菌行業(yè)市場競爭加劇，慶元菌菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展效應優(yōu)勢逐年減弱。為給慶元食用菌市場注入一股全新的市場力量，2013年，一座全新的“中國香菇城”啟動建設，占地330畝，建筑面積約39萬平米，總投資約16億元。

　　“我們要保持慶元的食用菌優(yōu)勢，打響慶元香菇的品牌，就勢必對香菇市場進行更新?lián)Q代。”香菇市場經(jīng)營大戶夏富根，一語道出了對新建香菇市場的期待。

　　據(jù)了解，建成后的香菇交易商場將通過以交易規(guī)?；?、空間信息化、冷鏈一體化、配套多樣化四大服務體系構(gòu)建大型綜合專業(yè)市場的功能體系鏈，具有農(nóng)產(chǎn)品交易展示展銷、旅游購物、電子商務、物流冷藏、全國食用菌價格指數(shù)發(fā)布等多種功能，也將成為國內(nèi)乃至全球首屈一指的食用菌采購中心。

　　8月12日下午，在慶元香菇市場遷建及物流中心建設項目召開新聞發(fā)布會新上，首批三百多客商簽約成功，正式入駐國內(nèi)最大的香菇交易平臺。

　　客商代表告訴記者，新的香菇市場是一個大型綜合性交易市場，基礎配套設施也相當完備，同時在市場管理上也非常標準化，并提供信息交流、信息發(fā)布等平臺以及一條龍式的倉儲服務，可以大大降低菇農(nóng)的成本。

　　這不是一次簡單的“換市”行為，而是將慶元香菇的底蘊和專業(yè)市場的活力嫁接在一起，描摹最完備的功能體系鏈，有效催活商業(yè)交易。工地上熱火朝天，而各路英才、各種要素正在向這里奔襲，一種新“菇業(yè)經(jīng)濟爆發(fā)點”正在凝結(jié)……(完)