原標(biāo)題：“兩桶方便面”血戰(zhàn)兩敗俱傷

　　兩大方便面巨頭康師傅與統(tǒng)一之間的“血戰(zhàn)”在今年達(dá)到了白熱化。兩家企業(yè)大戰(zhàn)的結(jié)果是，雙方利潤(rùn)均被進(jìn)一步擠壓。統(tǒng)一半年報(bào)顯示，其方便面業(yè)務(wù)虧損擴(kuò)大近一倍。而在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，雙方不惜代價(jià)搶奪市場(chǎng)的戰(zhàn)役遠(yuǎn)未到結(jié)束的時(shí)候。

　　康統(tǒng)大戰(zhàn)擴(kuò)大化

　　康師傅與統(tǒng)一的對(duì)峙，在今年呈現(xiàn)擴(kuò)大化及公開化。在5月20日剛剛結(jié)束的康師傅業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上，康師傅控股主席魏應(yīng)州突然喊話“老二不聽話”，要趁他們最脆弱的時(shí)候繼續(xù)出擊，“要打到他們叫我們做‘大佬’為止”。魏應(yīng)州表示，不會(huì)在老壇和鹵肉系列方便面中停止送火腿腸的推廣活動(dòng)，直到市場(chǎng)占有率達(dá)到70%。

　　業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，魏應(yīng)州的喊話是對(duì)此前統(tǒng)一主帥羅智先的回應(yīng)。在4月份的統(tǒng)一財(cái)報(bào)說(shuō)明會(huì)上，羅智先表示，大陸的方便面市場(chǎng)殺價(jià)競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，康師傅不顧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，只關(guān)心統(tǒng)一的行動(dòng)。

　　在矛盾公開化的同時(shí)，兩家產(chǎn)品的貼身肉搏戰(zhàn)也已經(jīng)開始。2012年的火腿腸大戰(zhàn)在今年有了新的版本，且更加激烈。北京晨報(bào)記者走訪各大超市發(fā)現(xiàn)，桶面送火腿腸已經(jīng)成為常態(tài)，康師傅酸菜系列的桶裝牛肉面、仔雞面及鹵香牛肉面等均有火腿腸贈(zèng)送。而統(tǒng)一除了老壇酸菜牛肉面外，還加大了紅燒牛肉面的火腿腸贈(zèng)送力度。

　　利潤(rùn)暫時(shí)靠邊站

　　對(duì)康師傅和統(tǒng)一而言，持續(xù)送火腿腸增加了企業(yè)的成本壓力，產(chǎn)品毛利率下降將不可避免。在中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬看來(lái)，雙方的促銷將進(jìn)一步升級(jí)。朱丹蓬指出，贈(zèng)送火腿腸的活動(dòng)占去廠家超過(guò)三分之一的利潤(rùn)，不過(guò)在獲取市場(chǎng)份額這一戰(zhàn)略性目標(biāo)面前，利潤(rùn)暫時(shí)都靠邊站了，“康師傅和統(tǒng)一是拿出未來(lái)五年的利潤(rùn)來(lái)拼市場(chǎng)”。

　　大戰(zhàn)對(duì)利潤(rùn)的蠶食已經(jīng)顯現(xiàn)。統(tǒng)一最新公布的半年報(bào)顯示，今年上半年的方便面業(yè)務(wù)仍處于虧損狀態(tài)，虧損額為1.16億元，較去年同期虧損額6031.74萬(wàn)元有所擴(kuò)大，并接近去年全年1.42億的虧損額。

　　而康師傅將在8月18日公布半年報(bào)。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，毛利率下滑將不可避免。今年一季度，占康師傅近半壁江山的方便面業(yè)務(wù)毛利率就已經(jīng)下滑2.13個(gè)百分點(diǎn)。此外，康師傅表示，第二季度原物料中的棕櫚油價(jià)格將持續(xù)走高，給成本帶來(lái)一定壓力。

　　康師傅、統(tǒng)一的價(jià)格“血戰(zhàn)”遠(yuǎn)沒有到結(jié)束的時(shí)候。摩根士丹利分析師在6月發(fā)出的一份報(bào)告中指出，康師傅向統(tǒng)一展示了要搶奪其市場(chǎng)份額的野心，“相信統(tǒng)一需要維持高強(qiáng)度的促銷以應(yīng)戰(zhàn)，方便面的虧損甚至有可能要持續(xù)到2015年?！?

　　■專家說(shuō)法

　　康師傅意在謀求壟斷地位

　　業(yè)內(nèi)人士表示，康統(tǒng)大戰(zhàn)升級(jí)的背景是方便面市場(chǎng)的持續(xù)萎縮，“企業(yè)只能通過(guò)提高規(guī)模和市場(chǎng)占有率來(lái)實(shí)現(xiàn)盈利的最大化?！?

　　根據(jù)中商情報(bào)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)研究院提供的數(shù)據(jù)，方便面在2013年的市場(chǎng)規(guī)模為859.97億元，同比僅增長(zhǎng)3.48%，2012年的增長(zhǎng)率為4.1%。而此前，這個(gè)市場(chǎng)的增長(zhǎng)率高達(dá)10%。

　　朱丹蓬指出，近年來(lái)，方便面在一二線城市以及高端消費(fèi)者人群市場(chǎng)遇到了阻力，人們對(duì)方便面的需求開始減少。中商情報(bào)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)研究院食品行業(yè)研究員陳天宇則表示，“方便面市場(chǎng)的壟斷趨勢(shì)已經(jīng)顯現(xiàn)，康師傅、今麥郎、白象、統(tǒng)一四大企業(yè)，市場(chǎng)規(guī)模占90%以上。”業(yè)內(nèi)人士指出，在這種情況下，康師傅試圖通過(guò)一系列舉措打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，謀求行業(yè)絕對(duì)壟斷地位。

　　康統(tǒng)大戰(zhàn)以來(lái)，今麥郎、白象等行業(yè)第三第四名市場(chǎng)份額出現(xiàn)萎縮，統(tǒng)一耗費(fèi)巨大財(cái)力也僅獲得市場(chǎng)份額的些微攀升，而財(cái)大氣粗的康師傅受影響最小，“康師傅規(guī)模大、議價(jià)能力強(qiáng)，可以將毛利率的降幅控制在合理范圍，而統(tǒng)一則面臨營(yíng)收和業(yè)績(jī)的雙跌?！敝斓づ钫f(shuō)。（記者 陳瓊）