看到我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物數(shù)量如此之多，損失如此之大，相信大家都會吃驚。如果真能實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工零淘汰，好處真是太多了，不僅能夠創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟效益，而且可以充分利用再生資源，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　我國農(nóng)業(yè)資源有限，開發(fā)和利用方式粗放，承受著巨大的經(jīng)濟、環(huán)境和人口壓力。促進綜合利用加工，有利于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，降低資源消耗，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的合理利用，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)經(jīng)濟活動的生態(tài)化和資源的可持續(xù)利用。

　　當前我國環(huán)境承載能力已經(jīng)十分脆弱，但由于一些農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)缺乏清潔生產(chǎn)的設備和必要的環(huán)境治理措施，廢棄物處理能力差，無力對生態(tài)環(huán)境承擔責任，往往形成一個加工點就是一個污染源。促進綜合利用加工，有利于把農(nóng)業(yè)資源“吃干榨凈”，最大限度地減少廢棄物產(chǎn)生量，把對環(huán)境的污染降低到最低程度。

　　當前較低的資源利用水平成為降低成本、提高效益、增強實力、增加收入的巨大障礙。促進綜合利用加工，有利于副產(chǎn)物的循環(huán)生產(chǎn)，大幅度減少資源消耗，基本不產(chǎn)生或少產(chǎn)生廢棄物，大大增加企業(yè)的經(jīng)濟效益，為農(nóng)民就業(yè)增收拓展了新的渠道。

　　如今，針對人們對食物需求的多元化需求，需要加強各類副食品的生產(chǎn)和供給。促進綜合利用加工，有利于從副產(chǎn)物中提取大量的蛋白、脂肪、纖維、活性物質(zhì)和新營養(yǎng)素，向縱深拓展食物來源，調(diào)節(jié)糧食生產(chǎn)與消費、過剩與短缺的關(guān)系，完善糧食供給和加工需求之間的合理轉(zhuǎn)換，起到消峰平谷的效應。

　　總之，緩解資源約束、保護生態(tài)環(huán)境、提高企業(yè)效益、拓寬農(nóng)民收入新渠道、加強各類副食品的生產(chǎn)和供給，都需要進行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工副產(chǎn)物綜合利用，從這些意義上來說，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工副產(chǎn)物綜合利用意義重大，迫在眉睫。崔麗