在日常生活中，我們?cè)絹?lái)越多地見(jiàn)到葡萄酒的蹤影，也越來(lái)越常聽(tīng)到除了“拉菲”之外的名莊，只不過(guò)，我們中的大部分人平日都無(wú)法消受。畢竟其昂貴程度令人咋舌，但這不影響我們發(fā)問(wèn)，那些動(dòng)輒幾千上萬(wàn)元的酒為什么這么貴？它們到底比一般的酒貴在哪兒？

　　葡萄園風(fēng)土愈佳 所產(chǎn)酒愈貴

　　或許，我們可以先來(lái)了解一下一瓶酒的成本構(gòu)成。首先是土地成本。葡萄酒世界講究“風(fēng)土”，風(fēng)土愈佳的葡萄園，地價(jià)越不菲，平均分?jǐn)偟矫科烤频某杀揪驮礁摺Ｆ浯问怯善咸褕@地形決定的機(jī)器或人力采收所產(chǎn)生的費(fèi)用。在平坦的地上，酒莊可以選用機(jī)器采收，但在陡坡上，只能選擇人工采收，而人力往往昂貴。再其次是葡萄的產(chǎn)量。高產(chǎn)量可以降低每瓶酒所分?jǐn)偟某杀?。但很多人相信，低產(chǎn)量的葡萄園釀的酒風(fēng)味更好，因此酒莊為了彌補(bǔ)低產(chǎn)量所帶來(lái)的缺失，會(huì)提高價(jià)格。另外，發(fā)酵器皿等釀酒設(shè)備也能產(chǎn)生巨大的開(kāi)支。例如橡木桶，一個(gè)225升的法國(guó)新橡木桶需要1000多美元，會(huì)給每瓶酒產(chǎn)生至少2.5美元的成本。包裝成本也不可少，橡木塞、瓶封、酒標(biāo)等，雖然少，也是一項(xiàng)支出。再加上分銷(xiāo)運(yùn)輸以及國(guó)家對(duì)葡萄酒所征收的稅款，林林總總，或多或少都會(huì)決定一款酒的成本。

　　市場(chǎng)推廣與投資炒作都是推手

　　高檔酒的品質(zhì)不容置喙，不過(guò)為什么售價(jià)卻相差數(shù)千倍呢？

　　對(duì)于大多數(shù)奢侈品來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)推廣成本其實(shí)占了較大的比重。各種大手筆的商業(yè)廣告，每年數(shù)不盡的發(fā)布會(huì)，高薪聘請(qǐng)的設(shè)計(jì)師和名?！且赃@種高價(jià)策略經(jīng)營(yíng)著品牌，才換來(lái)了上流社會(huì)、商政大佬的青睞。而由此對(duì)品牌的認(rèn)可，最終也反過(guò)來(lái)提升了各種品牌的美譽(yù)度。對(duì)奢侈品來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)成本只是一個(gè)參考數(shù)字。

　　天價(jià)葡萄酒出現(xiàn)的另一個(gè)原因是，物以稀為貴。葡萄酒由人工和自然兩方面共同決定了其產(chǎn)量上限，以前述喬治·魯米耶莊園的蜜思妮特級(jí)園為例，喬治·魯米耶莊園旗下可生產(chǎn)這款酒的葡萄園只有不到1000平方米，年產(chǎn)量?jī)H400瓶左右，占這個(gè)酒莊總產(chǎn)量的1%。這樣一點(diǎn)兒酒，還要被全球的蜜思妮特級(jí)田“骨灰粉”爭(zhēng)搶?zhuān)匀粌r(jià)高者得。

　　最后，投資炒作的因素也產(chǎn)生很大的影響。高檔葡萄酒對(duì)不少人來(lái)說(shuō)已經(jīng)不是用于飲用了，而是一種投資品。高檔葡萄酒的增值潛力促使很多中間商和收藏家大批購(gòu)進(jìn)，待其升值后再加價(jià)賣(mài)出。曾有一段時(shí)間，全國(guó)到處都是葡萄酒的相關(guān)理財(cái)產(chǎn)品，波爾多的期酒貿(mào)易也曾一度越做越大。不過(guò)，這兩年期酒貿(mào)易慘淡，證明之前的狂熱不過(guò)是泡沫，現(xiàn)貨的價(jià)格也受到了不小的沖擊。 （據(jù)《知味葡萄酒雜志》）