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包頭客運段：車上的食品放心品嘗！

  • 發(fā)布時間：2014-08-08 08:29:23  來源：內(nèi)蒙古日報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　本報8月7日訊 （記者 紅艷通訊員石換麗）包頭客運段嚴格把好食品采購關(guān)、儲藏關(guān)和加工銷售關(guān)，確保暑期旅客在旅途中吃上安全食品、放心飯菜。

　　該段從采購上就進行嚴格把關(guān)，包頭、呼和餐飲基地每日按照餐車班組需求計劃前往菜市場進行采購，并及時分類儲存在冷凍間、冷藏間，需要粗加工的菜品組織切菜工、派送員最短時間內(nèi)切菜、配送，需要加工成半成品、成品的肉類、面食按照標準迅速加工、儲存，確保餐料安全。

　　與此同時，他們嚴格餐車儲存、加工、銷售關(guān)，每趟車對餐車內(nèi)、廚房、冰箱、儲物柜衛(wèi)生進行清理，確保食品加工場所安全衛(wèi)生。對加工食品嚴格按照保質(zhì)期制作、銷售，落實好生熟分離儲存規(guī)定和食品安全制度規(guī)定，提前與列車各大上餐料點簽訂食品安全協(xié)議，保證食品質(zhì)量和安全。

　　他們還嚴格把好列車銷售食品的安全和質(zhì)量關(guān)，列車長對每趟車售貨員上車食品、飲料進行一一檢查，對價格嚴格控制，對售貨員工作期間行為進行嚴格規(guī)范，確保售出的食品達標、安全。

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