最近，有關(guān)食品安全的網(wǎng)上謠言又起，將安利、雙匯等知名企業(yè)推向風口浪尖。業(yè)內(nèi)人士給雙匯算了一筆賬；謠言已經(jīng)讓雙匯市值下跌約百億元。

　　謠言頻出 眾多企業(yè)忙著辟謠

　　從6月份開始，《火腿腸還敢吃嗎？實在太恐怖了，求擴散》等謠言就在微信、貼吧等平臺快速傳播。有人把國外企業(yè)對豬、羊、馬等動物尸體攪拌、粉碎等無害化處理的畫面移花接木，再加上雙匯部分產(chǎn)品的圖片大肆傳播。目前，雙匯已經(jīng)向警方報案。業(yè)內(nèi)人士幫雙匯算了一筆賬：謠言讓雙匯市值下跌約百億元。

　　關(guān)于安利紐崔萊蛋白粉涉及轉(zhuǎn)基因、“安利老板服用紐崔萊保健食品致死”的傳聞近期也甚囂塵上。對此，安利（中國）7月16日發(fā)表聲明，稱上述傳聞均屬謠言?！鞍怖?a href="http://app.www.zhonghuixigou.com/stock/cate/detail.php?symbol=400125249" target="_blank" title="原材料 400125249">原材料供應(yīng)鏈實行嚴格質(zhì)量管控，蛋白質(zhì)粉原材料為非轉(zhuǎn)基因大豆，獲國際權(quán)威機構(gòu)SGS認證。早在2013年，廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心就對蛋白質(zhì)粉得出權(quán)威檢測結(jié)論，確認不含轉(zhuǎn)基因成分。”安利(中國)研發(fā)副總裁陳佳表示。

　　食品謠言 多數(shù)都是胡說八道

　　今年6月份，外地傳出西瓜被打針的謠言，有網(wǎng)友稱“不法商販利用注射器向西瓜內(nèi)注射色素、甜味劑，讓西瓜變得又紅又甜”，還有的網(wǎng)友稱黑心商販給未成熟的西瓜注射膨大劑，損害肝腎、影響兒童智力發(fā)育。

　　農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專家解釋說，這兩種說法都是完全沒有科學依據(jù)的。給西瓜打針的話，10分鐘后就會變質(zhì)，而且不到24小時就已經(jīng)腐爛；給西瓜使用膨大劑，則是允許的，但是有一定量的限制，如果超量使用，西瓜就會漲大，即便不在田間裂開，在運輸途中受到顛簸，也會裂開，根本無法銷售。

　　此外，今年4月，某地還流傳著有關(guān)“香蕉艾滋病”的傳言。業(yè)內(nèi)專家解釋說，所謂“香蕉艾滋病”就是植物學界常說的香蕉枯萎病，根本不會威脅人類健康。這些食品謠言，基本都是無中生有。

　　傳播謠言 企業(yè)經(jīng)濟損失巨大

　　謠言的迅速傳播，讓“躺著中槍”的眾多企業(yè)都遭受了巨大的經(jīng)濟損失。2006年“西瓜紅藥水”謠言讓含辛茹苦的海南等地瓜農(nóng)豐年遭災(zāi)，損失數(shù)千萬元；2007年“霍亂魚”謠言讓天津等地淡水魚市場幾近崩潰；2011年，海南等地受膨大劑謠言影響，致數(shù)萬畝優(yōu)質(zhì)西瓜滯銷，瓜農(nóng)血本無歸；2012年“吃香蕉致癌”謠言導(dǎo)致香蕉價格跌至一毛一斤仍無人問津，廣東等蕉農(nóng)損失達7億元。

　　“謠言頻發(fā)凸顯了公眾對食品安全的關(guān)注和擔憂，但公眾科學素養(yǎng)和社會責任的缺失也讓謠言有了可乘之機。面對未知領(lǐng)域的傳言，一些網(wǎng)友不負責任地轉(zhuǎn)帖成為謠言放大器，應(yīng)引起反思?！敝袊r(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅呼吁對謠言要辨真?zhèn)?、莫輕信。

　　沈陽晚報、沈陽網(wǎng)記者 谷麗紅