原標(biāo)題：洋快餐巨頭業(yè)績均預(yù)警 部分產(chǎn)品仍停售

　　在缺貨情況持續(xù)一周后 本地市場部分產(chǎn)品仍停售

　　本報(bào)訊 （文、表 記者張毓）在缺貨情況持續(xù)一周后，麥當(dāng)勞聲稱本周將在部分城市恢復(fù)正常供應(yīng)。記者昨日走訪本地不同洋餐飲品牌看到，一些產(chǎn)品仍然處于停售狀態(tài)。而福喜事件對洋餐飲的業(yè)績影響或超出預(yù)期，促使這些跨國巨頭不得不加緊采取措施以“贏回客戶”，包括提出加強(qiáng)監(jiān)控以及給予顧客一些補(bǔ)償?shù)取?

　　相關(guān)企業(yè)還在

　　尋找新的供應(yīng)商

　　在最新的一份聲明中，麥當(dāng)勞表示，正努力爭取在全國餐廳提供全面的菜單供應(yīng)，從8月3日起將分階段、分地區(qū)恢復(fù)全部菜單。有消息稱，北京和廣州在恢復(fù)供應(yīng)的第一批名單中，上海地區(qū)的供應(yīng)也將在本月恢復(fù)正常。不過，昨日記者向麥當(dāng)勞方面求證時(shí)，對方并未確認(rèn)具體的城市名單。

　　昨日，記者就本地市場進(jìn)行了走訪。在一家麥當(dāng)勞餐廳，記者看到上周放在柜臺顯著位置的“提供有限菜單”的聲明已經(jīng)撤下，但點(diǎn)餐時(shí)工作人員告知目前仍沒有生菜和玉米，不確定何時(shí)能恢復(fù)供應(yīng)?？系禄蛷d的工作人員表示，餐廳的供應(yīng)一直正常。在必勝客的餐單上，記者看到，美式黑椒牛排和德克薩斯風(fēng)味牛肉的名稱旁邊均貼著“停售”標(biāo)簽。

　　此前，百勝、麥當(dāng)勞已相繼宣布終止與福喜的全面合作，并尋找新的供應(yīng)商?！暗@需要一定的時(shí)間，因?yàn)槲覀冋φ{(diào)配供應(yīng)商在全國的貨源，同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)我們的質(zhì)量管理體系?！丙湲?dāng)勞在聲明中表示。

　　業(yè)績分析

　　日本麥當(dāng)勞銷售額下降

　　而對于福喜事件給業(yè)績帶來的影響，這些跨國巨頭也難掩憂慮。據(jù)報(bào)道，麥當(dāng)勞在當(dāng)?shù)貢r(shí)間周一向美國證券交易委員會（SEC）提交的文件顯示，受到福喜事件影響，該公司在中國、日本等市場的業(yè)績“正受到嚴(yán)重的負(fù)面沖擊”，2014年預(yù)期銷售額的達(dá)成“正存在風(fēng)險(xiǎn)”。雖然麥當(dāng)勞并未公布中國市場的相關(guān)數(shù)據(jù)，但日本麥當(dāng)勞昨日表示，受到上海福喜事件的沖擊，其7月份銷售額同比下挫18%。

　　上周三晚間，百勝集團(tuán)在提交給SEC的備案文件中也透露，考慮到負(fù)面的消費(fèi)者回應(yīng)，在中國的肯德基和必勝客餐廳在過去十天都遭遇了“明顯負(fù)面的”同店銷售額沖擊。百勝集團(tuán)在上述文件中也承認(rèn)，如果在中國的負(fù)面消費(fèi)情緒長期延續(xù)，可能對全年每股凈利潤指標(biāo)有“重大影響”。

　　為此，兩家公司不得不加緊采取措施以重新贏得中國消費(fèi)者的信心。百勝董事長昨日在發(fā)給員工的電子郵件中表示“正在努力重建消費(fèi)者信任和銷售”，據(jù)了解，百勝中國近日提出要求供應(yīng)商在生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)安裝監(jiān)控，加強(qiáng)對供應(yīng)商的飛行檢查，摸索建立“吹哨人制度”、給予舉報(bào)人獎(jiǎng)勵(lì)等多項(xiàng)舉措。

　　麥當(dāng)勞廣州方面則向記者透露，從昨天開始，如果顧客在被告知后決定購買缺少蔬菜的產(chǎn)品，餐廳會向顧客贈送一份小包薯?xiàng)l（限早10點(diǎn)半以前）或一份薯餅（限早10點(diǎn)半以后）。