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中國(guó)多款老字號(hào)飲品回潮求變參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
- 發(fā)布時(shí)間:2014-08-05 19:22:20 來源:新華網(wǎng) 責(zé)任編輯:羅伯特
新華網(wǎng)天津8月5日電(記者毛振華)在闊別十余年后,天津百年老字號(hào)汽水品牌“山海關(guān)”日前宣布回歸市場(chǎng),這讓不少老市民頗為期待重拾兒時(shí)的味道。
不只是“山海關(guān)”,近幾年包括陜西的“冰峰”、北京的“北冰洋”、青島的“嶗山”等在內(nèi),諸多本土飲料品牌紛紛重振旗鼓,挑戰(zhàn)以“可口可樂”和“百事可樂”為代表的外資品牌在中國(guó)本土的市場(chǎng)地位。
“創(chuàng)辦于1902年的天津山海關(guān)飲料有限公司是中國(guó)最早生產(chǎn)汽水的企業(yè)之一,至今已有112年歷史。”天津山海關(guān)飲料有限公司總經(jīng)理宋凱說。
對(duì)于不少老天津市民來說,瓶裝的“山海關(guān)”不僅僅是一瓶汽水,更是天津的文化符號(hào)。隨著2000年與外資企業(yè)合營(yíng),“山海關(guān)”汽水逐漸停止生產(chǎn)。這個(gè)曾經(jīng)的天津一線飲料品牌逐漸淡出人們的視野。
記者5日在“山海關(guān)”位于天津空港經(jīng)濟(jì)區(qū)新建的新灌裝工廠中看到,工廠新上了全新的自動(dòng)化機(jī)械設(shè)備,目前已經(jīng)開足馬力,可年產(chǎn)300萬箱玻璃瓶汽水?!吧胶jP(guān)”首批推出的是傳統(tǒng)瓶裝橘子味汽水。
在“山海關(guān)”汽水新外包裝上,記者看到,人們印象深刻的“山海關(guān)城墻LOGO”等元素都被保留。
“山海關(guān)”汽水重新回歸市場(chǎng)的過程充滿艱辛。兩年前曾成功策劃北京飲料老字號(hào)品牌“北冰洋”復(fù)出的陳沖帶著整個(gè)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)來到天津。
陳沖表示:“我們從2008年正式開啟了‘山海關(guān)’品牌和產(chǎn)品的恢復(fù)工作,經(jīng)過6年籌備正式復(fù)產(chǎn)。我們擁有現(xiàn)代化的灌裝生產(chǎn)線、主劑加工車間、倉(cāng)儲(chǔ)配送等現(xiàn)代化飲料生產(chǎn)基地,有信心重新回到主流。”
“北冰洋”經(jīng)過近幾年在北京市場(chǎng)上的摸索,不但推出酸梅汁、蘇打、橙味等多個(gè)口味和易拉罐包裝,而且在京東網(wǎng)、一號(hào)店等中國(guó)主流網(wǎng)上商城已經(jīng)有了不錯(cuò)的銷售業(yè)績(jī),逐漸重新得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。這也為中國(guó)本土老字號(hào)汽水品牌的復(fù)出樹立了標(biāo)桿。
記者在陜西西安采訪發(fā)現(xiàn),瓶裝的“冰峰”汽水占據(jù)了街頭眾多店面,可口可樂和百事可樂的瓶裝飲料在這里不像在北京、天津等中國(guó)東部城市那樣具有絕對(duì)統(tǒng)治力。尤其在特色小店里,一碗羊肉泡饃配一瓶冰鎮(zhèn)的“冰峰”,頗受游客歡迎。
易拉罐裝330毫升“北冰洋”橘汁汽水在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)的售價(jià)為5.2元,而同等包裝和容量,可口可樂與百事可樂的當(dāng)當(dāng)網(wǎng)售價(jià)分別為2.3元和2.1元。新推出的“山海關(guān)”每瓶汽水價(jià)格初定為3元,較“兩樂”也高出一截。
對(duì)于該定價(jià),天津山海關(guān)飲料公司市場(chǎng)總監(jiān)郭炳桂認(rèn)為,“北冰洋”和“山海關(guān)”兩款飲料都采用了傳統(tǒng)工藝生產(chǎn),橘醬加水稀釋而成,盡量保持了老口味,同時(shí)不使用人工色素和糖精。這就同“洋品牌”可樂采用濃縮液的生產(chǎn)方式和成本都有了顯著不同,也更符合現(xiàn)代健康飲品理念。
與中國(guó)過去八大本土品牌飲料廠繁榮的時(shí)代相比,這些品牌大都經(jīng)歷了同國(guó)外品牌合資,最后逐漸在市場(chǎng)上消失的坎坷經(jīng)歷。如今,隨著以“兩樂”為代表的外資品牌逐漸在中國(guó)站穩(wěn)腳跟,老字號(hào)飲料品牌重新回歸市場(chǎng)挑戰(zhàn)“洋品牌”還需有硬實(shí)力作支撐。
“老品牌汽水承載了人們過往的美好回憶,如果在口味上能夠與百事、可口匹敵,在營(yíng)銷上又能夠做好區(qū)域市場(chǎng),還是會(huì)有廣闊的前景?!鄙綎|大學(xué)教授唐錫光認(rèn)為,老品牌汽水大都傳承瓶裝這一傳統(tǒng)包裝,銷售地域性強(qiáng),有著堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ),適應(yīng)時(shí)代的口味與創(chuàng)新步伐也很重要。
中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)趙亞利告訴記者,老字號(hào)汽水品牌的回歸寄托了人們的不少期待。它們只有以市場(chǎng)的精神重新歸回,而不是寄希望于政府支持,這樣的回歸才更容易被接受和可持續(xù)。
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