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福建開展肉類及肉制品專項檢查

  • 發(fā)布時間：2014-08-05 09:29:31  來源：福州日報  作者：佚名  責任編輯：羅伯特

　　■記者胡紅菊

　　本報訊記者昨日獲悉，我省食藥監(jiān)管部門計劃即日起開展肉及肉制品專項執(zhí)法檢查，檢查對象主要包括獲得食品生產(chǎn)許可證的肉制品生產(chǎn)企業(yè)及肉制品生產(chǎn)加工小作坊；取得食品流通許可證的肉制品經(jīng)營者，各類經(jīng)營肉品的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、集貿(mào)市場，以及冷凍冷藏食品經(jīng)營者；使用鮮肉和肉制品數(shù)量較大的學校食堂、企事業(yè)單位食堂、集體用餐配送企業(yè)、中央廚房、火鍋店、燒烤店等，尤其是清真餐飲店、清真食堂以及各類快餐速食餐飲服務單位。

　　省食藥監(jiān)局相關負責人表示，檢查涉及食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)、餐飲消費環(huán)節(jié)的19項內(nèi)容，包括是否使用腐敗變質(zhì)肉、私宰肉、病死肉、無合法進口檢驗證明的進口肉、過期凍肉以及回收食品加工肉制品，是否使用其他動物肉假冒牛羊肉加工肉制品，是否對不合格品、回收食品、過期食品建立了有效處置制度，銷毀處置情況是否嚴格進行記錄等。打假志愿者隊伍、行業(yè)協(xié)會組織、社會團體和群眾若發(fā)現(xiàn)問題肉，可撥打12331舉報，相關部門會及時兌現(xiàn)食品安全投訴舉報獎勵金。

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