北京時間8月3日上午消息，在20世紀(jì)90年代初期麥當(dāng)勞在中國開設(shè)第一家餐廳時，那時的麥當(dāng)勞并沒有在中國本地尋找供貨商，盡管這么做的結(jié)果會使得麥當(dāng)勞的成本大幅降低。當(dāng)時麥當(dāng)勞選擇的是其長期合作伙伴福喜集團(tuán)（OSI Group），而后者同麥當(dāng)勞的合作最早可追溯至20世紀(jì)50年代，那時福喜集團(tuán)就同麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷-克拉克（Ray Kroc）合作為后者供應(yīng)高品質(zhì)的肉類原料。

　　經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，麥當(dāng)勞在不斷完善自己的產(chǎn)品和服務(wù)，福喜集團(tuán)也是如此。如今福喜集團(tuán)已經(jīng)成為全球主要快餐連鎖店的供應(yīng)商，其為肯德基、漢堡王以及棒約翰披薩等企業(yè)提供食品原料。食品安全一直是福喜集團(tuán)的工作重點，同時也是其引以為傲的業(yè)績亮點。

　　福喜集團(tuán)亞太地區(qū)營業(yè)部企業(yè)發(fā)展和戰(zhàn)略副總裁布雷迪-西德維爾（Brady Sidwell）去年秋季在寫給加利福尼亞大學(xué)研究生學(xué)院的一篇博客文章中指出：“作為一家跨國私人性質(zhì)的企業(yè)，我們在食品安全方面一直按照國際通行的要求來進(jìn)行自我規(guī)范。”

　　距離西德維爾上述表態(tài)僅僅八個月之后，福喜集團(tuán)在中國陷入了一場食品安全危機(jī)。今年7月中下旬，一家中國地方電視臺記者通過暗訪福喜集團(tuán)設(shè)在上海的生產(chǎn)工廠發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重威脅食品安全的問題，比如上述工廠使用過期的雞肉和牛肉原料，工廠的工人們甚至將掉落在地上的原料直接撿起放進(jìn)加工機(jī)械中。

　　該起事件的曝光對于福喜集團(tuán)來說無疑是沉重?zé)o比的打擊。福喜集團(tuán)在美國本土是頂級的肉類生產(chǎn)商，其年銷售額超過60億美元，在全球17個國家擁有多家工廠以及大約2萬名員工。

　　Arrowsight的首席執(zhí)行官亞當(dāng)-阿倫森(Adam Aronson)在接受記者采訪時表示：“福喜集團(tuán)在上海工廠曝光的食品安全事件對我來說是當(dāng)頭一棒，事實上福喜集團(tuán)在保證食品安全的問題上投入了相當(dāng)規(guī)模的資金，這一點比其他絕大多數(shù)企業(yè)都要多?！盇rrowsight在美國本土為福喜集團(tuán)集團(tuán)旗下的工廠提供視頻審計服務(wù)。

　　在經(jīng)歷了一系列的食品安全事件之后，中國政府對于打擊危害食品安全的當(dāng)事企業(yè)和個人一直保持著高壓態(tài)勢，而此時福喜集團(tuán)觸碰這根“高壓線”無疑是自己“作死”。

　　福喜集團(tuán)在事件爆發(fā)后發(fā)表的一份聲明中表示，發(fā)生在上海工廠的事件是“非常錯誤以及完全無法接受的”。福喜集團(tuán)決定對中國營業(yè)部的管理層進(jìn)行重新任命并就該起事件展開調(diào)查。福喜集團(tuán)還承諾將提升自身的食品安全監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)，其已經(jīng)同Arrowsight達(dá)成合作協(xié)議，后者將幫助福喜集團(tuán)改善在中國工廠的監(jiān)督審計流程。福喜集團(tuán)在聲明中還強(qiáng)調(diào)：“我們將承擔(dān)起應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任，我們保證類似事件在以后絕對不會再發(fā)生。”（翊海）