今夏來(lái)得雖晚，但一來(lái)氣勢(shì)就很猛。賣雪糕、冰糕的大廠家小商販為了搶奪市場(chǎng)，那真是招數(shù)用盡：零售的形式做批發(fā)，將大眾化的冰糕、雪糕擺到臺(tái)面出售……

　　天熱來(lái)得晚 冰糕銷量減半

　　昨天中午，在龍頭寺菜市場(chǎng)做冰糕批發(fā)生意的老何盯著明晃晃的太陽(yáng)，等著天氣預(yù)報(bào)說(shuō)好的雷陣雨的到來(lái)。

　　老何做了近7年的冰糕飲料批發(fā)，今年是他碰到的最難做的一年，“算下來(lái)今年要少熱個(gè)把月，又剛好是冰糕的發(fā)貨高峰，影響不小?！彼f(shuō)，去年最熱的時(shí)候，價(jià)格不算低的“夢(mèng)龍”，一天最多都能發(fā)出去40多件，今年最好的時(shí)候也就20件左右，生意差不多下滑了一半還多。

　　昨日下午，在石橋鋪一家冰糕冷飲批發(fā)店里，老板娘馮欣正在給自己的伙計(jì)下送貨任務(wù)，“這兩天還將就！”她說(shuō)，本來(lái)冰糕就是半年生意，等到開學(xué)后差不多就要換其他東西做了?！敖衲瓯鉀](méi)賺錢，也沒(méi)法賺錢。”

　　批發(fā)價(jià)漲一成 零售變化不大

　　從今年初開始，業(yè)內(nèi)便開始預(yù)測(cè)今年的冰糕雪糕市場(chǎng)的價(jià)格走勢(shì)：奶源緊缺，價(jià)格上漲，冰糕雪糕漲價(jià)無(wú)疑。

　　近日來(lái)，記者從市內(nèi)多個(gè)冷飲冰糕批發(fā)店鋪了解到，今年主要的冰糕、雪糕廠家都提高了自己的出廠價(jià)，導(dǎo)致批發(fā)價(jià)也有所上漲，“其實(shí)漲得也不多，一件漲一元的也有、漲幾角錢的也有。”渝中區(qū)人和街一家冰糕批發(fā)店的老板說(shuō)，差不多平均出廠價(jià)漲了一成左右。

　　與往年相比，今年在街邊小攤里售賣的冰糕、雪糕價(jià)格并無(wú)變化，“像我最喜歡的冰加還是2元，有些地方2.5元，但是以前就賣2.5元，沒(méi)變化?！弊蛉赵诖笙獪弦患页?，市民張小姐說(shuō)。

　　批發(fā)商表示，今年的出廠價(jià)確實(shí)有所上揚(yáng)，但競(jìng)爭(zhēng)激烈讓他們?cè)诎l(fā)價(jià)上采用不漲價(jià)。而到了零售環(huán)節(jié)，即使進(jìn)貨價(jià)漲了點(diǎn)，到單個(gè)商品上只有幾分錢到2、3角錢的漲幅，“也就算了”。所以今年的零售市場(chǎng)上的冰糕、雪糕價(jià)格變化并不大。

　　幾大品牌商占8成市場(chǎng)份額

　　與往年相似，今年的冰糕、雪糕市場(chǎng)上，占據(jù)主要地位的還是原來(lái)的幾大巨頭。

　　記者發(fā)現(xiàn)，在大部分的商超和社區(qū)店，以及街邊小賣部，冰糕雪糕的品牌以伊利、蒙牛和和路雪為主，特別是在小攤販處，幾乎很難見到這幾個(gè)品牌之外的產(chǎn)品。而在商場(chǎng)超市里，這幾大品牌也占據(jù)了主要份額。

　　“基本上所有的系列都有，肯定就賣這幾個(gè)牌子了啊！”在上清寺附近一家小賣部里，老板介紹說(shuō)，伊利和蒙牛的相關(guān)產(chǎn)品最好銷。

　　同樣，今年的市場(chǎng)上依然很難找到重慶本地產(chǎn)的冰糕雪糕。據(jù)了解，由于2005年國(guó)家推行QS認(rèn)證中，要求冷飲生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品必須在零下20℃以下進(jìn)行冷藏，而這種凍庫(kù)花費(fèi)巨大，使得重慶企業(yè)只好敗退。一些企業(yè)開始向區(qū)縣市場(chǎng)發(fā)展，一些則直接轉(zhuǎn)行。本土曾經(jīng)的知名品牌“佳渝”、“綠好”和“口之?！钡仍谥鞒鞘袌?chǎng)確實(shí)不好做生意。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，目前重慶市場(chǎng)上，伊利、蒙牛等大型乳企和和路雪等資深品牌幾乎占據(jù)了8成以上的份額。

　　廠家促銷 角角錢冰糕回歸

　　記者發(fā)現(xiàn)，今年的廠家在商品的推廣上，更愿意將力出在一些價(jià)格并不高的大眾冰糕冷飲上。比如老冰棍和小布丁，在廠家的一系列促銷活動(dòng)下，價(jià)位回歸到一元以下，也促進(jìn)了銷量。

　　昨日下午，在渝中區(qū)人和街附近一家超市門前，記者看到，兩個(gè)冰柜，大部分都以平價(jià)冰糕為主，小布丁、老冰棍和冰加等產(chǎn)品則占據(jù)了較大的位置。

　　“買10支打8折。”記者了解到，一般情況下，冰糕8折的價(jià)位都需要批發(fā)數(shù)十支才能實(shí)現(xiàn)，但促銷員表示，如果買得更多還有折扣。記者花了8元買了10支老冰棍，還“意外”獲贈(zèng)了一只口袋，“這個(gè)口袋可以保持低溫，拿回家應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題?！贝黉N員說(shuō)。

　　而就在這家超市里，蒙牛的小布丁折扣則更高，原價(jià)22.3元一件打折下來(lái)只要12.9元，“這是老板跟超市一起搞的活動(dòng)。”而在離這家超市不遠(yuǎn)的另一家大型超市里，伊利的小布丁價(jià)格也很誘人，18支裝的一箱冰糕只賣15元，原價(jià)也高達(dá)21元。

　　這些冰糕單價(jià)算下來(lái)都不到1元錢，客觀上讓“角角錢”冰糕又回來(lái)了。

　　“現(xiàn)在賣整盒整箱的，打折都是為了搶市場(chǎng)?！庇袠I(yè)內(nèi)人士表示，今年的冰糕消費(fèi)量本來(lái)就不大，許多廠商都想用打折來(lái)?yè)屖袌?chǎng)。

　　文圖/重慶晨報(bào)記者 周意立