在泰安省莊鎮(zhèn)一家合作社的養(yǎng)殖區(qū)里，奶牛存欄量不斷下降。從去年全國(guó)性“奶荒”到如今的牛奶產(chǎn)量過(guò)剩，原奶收購(gòu)市場(chǎng)仿佛在坐過(guò)山車(chē)，自今年2月至今，原奶收購(gòu)價(jià)格已持續(xù)8個(gè)月下跌，下跌幅度超過(guò)20%。

　　記者調(diào)查走訪了山東兩大牧區(qū)東營(yíng)和泰安，對(duì)于當(dāng)下行情，不少奶農(nóng)和生產(chǎn)企業(yè)將矛頭直接指向進(jìn)口奶粉以及大量進(jìn)口廉價(jià)奶粉的乳制品加工企業(yè)。

　　大型養(yǎng)殖場(chǎng): 去年最高每公斤六塊，今年四塊八

　　大地乳業(yè)公司是東營(yíng)市規(guī)模較大的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)，養(yǎng)殖場(chǎng)可容納萬(wàn)頭奶牛。

　　大地乳業(yè)公司的劉東告訴記者，今年原奶收購(gòu)價(jià)從年初一降再降。去年大地日產(chǎn)鮮奶50噸左右，今年日產(chǎn)80噸。產(chǎn)量上來(lái)了，但乳制品加工企業(yè)的收購(gòu)價(jià)卻壓下去了。目前均價(jià)在每公斤4塊8毛錢(qián)左右，和去年最高每公斤6塊錢(qián)左右的價(jià)格沒(méi)法比。

　　山東省畜牧獸醫(yī)信息中心畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析顯示，今年第39周牛奶價(jià)格3.62元/公斤，同比下降4.49%，環(huán)比下降0.28%。

　　據(jù)了解，去年鬧“奶荒”時(shí)，大型乳制品加工企業(yè)為了搶奶源高價(jià)收購(gòu)，有企業(yè)甚至將錢(qián)早早打進(jìn)奶農(nóng)賬戶(hù)，原奶收購(gòu)價(jià)格水漲船高，一步步漲至巔峰時(shí)的每公斤6元。

　　但今年原奶價(jià)格一直下滑，盡管雙方有合同約定，不少乳制品加工企業(yè)不愿再按之前的協(xié)議價(jià)收購(gòu)，于是就以指標(biāo)不達(dá)標(biāo)或其他原因減少收購(gòu)量甚至拒收，而原奶保質(zhì)期僅3天，奶企耗不起只好妥協(xié)。

　　“如果對(duì)方壓款，企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)就會(huì)有困難，所以有公司和乳制品加工企業(yè)簽訂固定價(jià)格的合同，收購(gòu)價(jià)格不隨市場(chǎng)波動(dòng)，但這樣的企業(yè)去年就沒(méi)能趕上那一波行情。除此之外，合同里還會(huì)定下一個(gè)保護(hù)收購(gòu)價(jià)?！眲|解釋道，保護(hù)收購(gòu)價(jià)遠(yuǎn)低于生產(chǎn)成本，如果牛奶生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行這個(gè)價(jià)格賣(mài)奶，損失會(huì)非常嚴(yán)重。

　　目前大地乳業(yè)已暫時(shí)放棄了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園擴(kuò)張計(jì)劃。

　　小牧場(chǎng)、散戶(hù): 飼料成本占七成，賣(mài)掉奶牛外出打工

　　一位不愿具名的養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)理告訴記者，原奶成本價(jià)格一般是在3.5元/公斤，大型養(yǎng)殖場(chǎng)原奶售價(jià)盡管較去年下滑，但多在成本線以上，而一些小養(yǎng)殖戶(hù)銷(xiāo)售慘淡，甚至還被拒收。

　　24日上午，記者來(lái)到泰安市省莊鎮(zhèn)一家奶牛養(yǎng)殖合作社，存欄量曾達(dá)2000多頭的飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)，奶牛分布稀疏。花費(fèi)幾十萬(wàn)元建造的擠奶廳大門(mén)緊閉。

　　“從4月份開(kāi)始原奶收購(gòu)價(jià)一直下跌，近兩個(gè)月跌得更厲害，周?chē)芏嗄剔r(nóng)都不養(yǎng)了，存欄量一直下降?！焙献魃缲?fù)責(zé)人米女士說(shuō)，原奶收購(gòu)價(jià)從4月份的每公斤4元下跌到現(xiàn)在每公斤2元，有的甚至跌到每公斤1.5元。

　　“相對(duì)乳企，奶農(nóng)沒(méi)有話語(yǔ)權(quán)。原奶每天都在產(chǎn)出，奶企不收就只能倒掉，賣(mài)也賠錢(qián)，不賣(mài)更賠錢(qián)，無(wú)奈之下，一些奶農(nóng)將奶牛賣(mài)掉出去打工了?！泵着空f(shuō)，合作社的成員每戶(hù)養(yǎng)了三四十頭，這半年已有近6成養(yǎng)殖戶(hù)賣(mài)掉了奶牛。

　　一位姓劉的養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)理給記者算了一筆賬，原本收購(gòu)價(jià)格在3.5元/公斤左右，剩余牛奶銷(xiāo)售價(jià)格還不到3元，這意味著一噸原奶就虧損五六百元，至今已經(jīng)虧損了幾萬(wàn)元。“飼料占了養(yǎng)奶牛70%的成本，只好把部分奶牛賣(mài)掉來(lái)止損?！眲⒔?jīng)理無(wú)奈地說(shuō)。

　　廣饒縣一家奶牛場(chǎng)日產(chǎn)量10噸左右，如今乳企采購(gòu)的原奶大幅下滑，公司剩余牛奶無(wú)處銷(xiāo)售，只好以不到3塊的價(jià)格送往濰坊的乳制品企業(yè)，由后者做“噴粉”處理，也就是把液體原奶加工成奶粉，等需要時(shí)再做成復(fù)原乳。

　　上半年進(jìn)口奶粉 同比多七成多

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2013年山東省乳制品總產(chǎn)量較2012年下降14%，2014年再度下降。今年1-6月份，全省累計(jì)液態(tài)奶產(chǎn)量109萬(wàn)噸，同比下降6.7%，僅6月份就下降23%，下降幅度高于國(guó)內(nèi)奶業(yè)主產(chǎn)省區(qū)。

　　“進(jìn)口奶粉價(jià)格過(guò)低，是原奶收購(gòu)價(jià)持續(xù)走低的原因之一?！鄙綎|省奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張志民認(rèn)為，部分乳制品加工企業(yè)會(huì)選擇成本較低的進(jìn)口奶粉制作成還原奶。

　　據(jù)了解，今年1-6月，我國(guó)進(jìn)口奶粉68萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)75%。張志民說(shuō)，加上現(xiàn)在又是北方養(yǎng)殖基地的產(chǎn)奶旺季，多種原因疊加起來(lái)就出現(xiàn)原奶過(guò)剩，收購(gòu)價(jià)格走低。

　　張志民認(rèn)為，國(guó)內(nèi)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈不夠健全，易受外部環(huán)境影響。加上以常溫奶、調(diào)制乳為主產(chǎn)品的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，讓進(jìn)口奶粉制作還原奶有了進(jìn)駐市場(chǎng)的條件，如果市場(chǎng)是以巴氏奶為主體，原奶就不會(huì)如此受到進(jìn)口奶粉的沖擊。

　　人大代表金蘭英: 呼吁政府收儲(chǔ)原奶

　　全國(guó)人大代表、泰安金蘭奶牛養(yǎng)殖公司董事長(zhǎng)金蘭英的養(yǎng)殖場(chǎng)日產(chǎn)原奶約10噸，兩個(gè)月前奶企開(kāi)始限量收購(gòu)，每天只收8噸，剩下的只能以1.5元每公斤的價(jià)格處理。

　　金蘭英建議，奶牛養(yǎng)殖基地要提高自身抗風(fēng)險(xiǎn)能力，拓寬原奶銷(xiāo)售渠道，在與乳制品企業(yè)合作中拿到一定話語(yǔ)權(quán)。

　　金蘭英建議，政府部門(mén)能否出臺(tái)類(lèi)似肉類(lèi)的“收儲(chǔ)”措施，在價(jià)格過(guò)低時(shí)收儲(chǔ)奶農(nóng)的原奶，噴成奶粉保存，等價(jià)格高時(shí)再拋出，在一定程度上保護(hù)奶農(nóng)的利益。

　　目前奶企提供的合同不少都是“霸王條款”。金蘭英建議能有第三方定價(jià)機(jī)構(gòu)參與，由利益相關(guān)方協(xié)商為原奶定價(jià)，保護(hù)奶農(nóng)利益。