中國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局副局長(zhǎng)劉明國(guó)20日在此間披露，今年上半年，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總體保持平穩(wěn)運(yùn)行，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入86310億元(人民幣，下同)，同比增長(zhǎng)10.0%。

　　在當(dāng)日舉行的“中國(guó)主食加工業(yè)提升行動(dòng)暨湖南主食加工產(chǎn)品展示推介主題活動(dòng)”上，這位官員表示，主食是供應(yīng)人們一日三餐消費(fèi)，滿足人體基本能量和營(yíng)養(yǎng)攝入需求的主要食品，是保證國(guó)民身體健康的基本食物?，F(xiàn)代主食包括傳統(tǒng)面米主食和預(yù)制菜肴食品。主食加工業(yè)一頭連農(nóng)民、一頭連市民，一頭連農(nóng)業(yè)、一頭連服務(wù)業(yè)，在“穩(wěn)增長(zhǎng)、調(diào)結(jié)構(gòu)、促改革、惠民生”中發(fā)揮著十分重要的作用。

　　為提高中國(guó)主食加工業(yè)發(fā)展水平，滿足城鄉(xiāng)居民日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，中國(guó)農(nóng)業(yè)部于2012年啟動(dòng)實(shí)施了主食加工業(yè)提升行動(dòng)，主要以樹立支持一批帶動(dòng)力強(qiáng)的示范企業(yè)，推廣應(yīng)用一批先進(jìn)的技術(shù)和裝備等為內(nèi)容。

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年上半年，中國(guó)從事米、面制品制造的規(guī)模以上主食加工企業(yè)，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)到366億元，比去年同期增長(zhǎng)13.12%；利潤(rùn)總額19億元，同比增長(zhǎng)14.88%；從事速凍食品制造的規(guī)模以上主食加工企業(yè)，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)到344億元，同比增長(zhǎng)13.90%；利潤(rùn)總額24.33億元，同比增長(zhǎng)16.18%。

　　劉明國(guó)說，發(fā)達(dá)國(guó)家工業(yè)化主食占消費(fèi)總量的60%以上，而中國(guó)還不到20%。雖然中國(guó)食品安全總體放心，但主食加工水平較低，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程缺乏，技術(shù)裝備研發(fā)滯后，致使大量的主食產(chǎn)品依賴于小作坊、小攤販甚至是部分黑窩點(diǎn)在加工供應(yīng)，有些產(chǎn)品質(zhì)量安全和衛(wèi)生很難得到保障。因此，保障食物質(zhì)量安全，主食加工業(yè)肩負(fù)重任。

　　劉明國(guó)表示，農(nóng)業(yè)部將以“十三五”發(fā)展規(guī)劃編制為契機(jī)，推動(dòng)各地編制主食加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃或作為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)規(guī)劃的重要內(nèi)容，加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo)。