7月8日，成都市食品藥品監(jiān)管局公布了今年4月開展冷凍肉類制品專項(xiàng)整治以來，食藥監(jiān)管部門查獲的4起典型案例(均尚未結(jié)案)，其中，包括查處29余噸假冒牛展、無中文標(biāo)識雞中翅，過期半年的“活凍南美白蝦”等多起典型案例?！?strong>目前查獲的成都市場冷凍牛羊肉、雞爪中，超過保質(zhì)期最長時(shí)間的為2年左右，暫未發(fā)現(xiàn)大量變質(zhì)和遠(yuǎn)超保質(zhì)期冷凍肉類。”稽查人員表示。

　　目前，成都食藥監(jiān)管部門已檢查冷凍批發(fā)市場3個，冷凍肉品經(jīng)營戶1080余家，檢查肉品交易市場140余家，肉類制品相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)23家次，商場150余家，檢查餐飲單位13253余家。下一步，全市食藥監(jiān)部門將繼續(xù)加強(qiáng)與海關(guān)、公安等部門的配合，堵住非法走私冷凍肉制品的源頭；加強(qiáng)對冷凍食品市場的排查和對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)企業(yè)原材料進(jìn)貨渠道的監(jiān)管，嚴(yán)防質(zhì)量不合格冷凍肉類食品流入市場和流向餐桌。同時(shí)，食藥監(jiān)管部門提醒冷凍食品市場開辦方和食品生產(chǎn)經(jīng)營者，要嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，落實(shí)原材料進(jìn)貨查驗(yàn)把關(guān)制度，流通環(huán)節(jié)和餐飲環(huán)節(jié)的經(jīng)營者應(yīng)向消費(fèi)者說明或者公示冷凍肉制品的進(jìn)貨來源或檢驗(yàn)檢疫合格證明。對于發(fā)現(xiàn)的相關(guān)違法行為，食藥監(jiān)部門將依法予以查處，也希望廣大市民撥打12331食品藥品投訴舉報(bào)熱線，積極舉報(bào)違法行為，提供違法線索。

　　案例一：豬肉假冒進(jìn)口牛展 且為走私肉類

　　今年5月16日，成都市食品藥品稽查總隊(duì)會同省食藥監(jiān)局、省公安廳、海關(guān)、成都市青白江區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對位于青白江區(qū)桂通北路銀犁市場1號凍庫B2(3號電梯)進(jìn)行了突擊檢查，現(xiàn)場擋獲從云南出發(fā)運(yùn)至銀犁市場的豫N64535冷柜車上載有的冷凍肉，收貨人是市場內(nèi)的經(jīng)營戶劉某。經(jīng)初步統(tǒng)計(jì)，上述產(chǎn)品有11個品種的冷凍牛肉制品1120件(25公斤/件)，雞中翅91件(12公斤/件)，共計(jì)29.092噸。

　　經(jīng)查，上述冷凍肉的外包裝上一個小標(biāo)簽只用中文標(biāo)注了品名，另外一個標(biāo)簽全是英文和數(shù)字，雞中翅的外包裝標(biāo)簽(MJ-Wing)用英文和數(shù)字直接噴涂在紙箱上。通過對所提取的標(biāo)簽進(jìn)行翻譯，證實(shí)上述冷凍肉和雞中翅產(chǎn)地是印度，且當(dāng)事人不能提供上述產(chǎn)品的《中華人民共和國進(jìn)境動植物檢疫許可證》、進(jìn)貨發(fā)票和其他報(bào)關(guān)手續(xù)，涉嫌經(jīng)營未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫的肉制品。執(zhí)法人員現(xiàn)場采取強(qiáng)制措施，對上述涉案產(chǎn)品依法進(jìn)行了查封扣押，同時(shí)對涉案的12個批次的產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。結(jié)果為牛展(牛腿部帶筋腱的肌肉)未檢出牛源性成份，檢出豬源性成份。市食品藥品稽查總隊(duì)于2015年5月18日正式立案調(diào)查。

　　經(jīng)進(jìn)一步調(diào)查核實(shí)，當(dāng)事人在采購這批食品時(shí)，未向銷售方索取供貨商的許可證和食品合格的證明文件，當(dāng)事人經(jīng)營冷凍牛肉制品數(shù)量共計(jì)28噸，(1120件，規(guī)格25公斤／件)，品種包括牛腩等11個，其中牛展進(jìn)貨金額是16225元，其它牛肉制品進(jìn)貨總金額為308000元；雞中翅進(jìn)貨金額為13104元。

　　經(jīng)查，當(dāng)事人在采購食品時(shí)沒有查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件、經(jīng)營無中文標(biāo)簽的進(jìn)口預(yù)包裝食品、經(jīng)營的牛展存在以假充真等行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》，沒收涉案牛肉凍品1120件(規(guī)格25公斤／件)、雞中翅91件(規(guī)格12公斤／件)；因尚未結(jié)案，罰款未定。

　　案例二：進(jìn)口南美白蝦過期半年 市場方“海霸王”連帶受罰

　　4月16日，根據(jù)舉報(bào)，成都市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查郫縣安靖鎮(zhèn)雍渡村海霸王成都食品物流園區(qū)內(nèi)凍品區(qū)4棟29號徐某經(jīng)營場所和庫房時(shí),發(fā)現(xiàn)徐某正在銷售涉嫌超過保質(zhì)期的食品(帶頭熟蝦)和標(biāo)簽未標(biāo)注生產(chǎn)日期的食品(活凍南美白蝦)。當(dāng)場對其已超過保質(zhì)期約半年的“帶頭熟蝦”1030箱、涉嫌涂改過生產(chǎn)日期的“帶頭熟蝦”755箱、 “連頭熟蝦”2箱；生產(chǎn)日期不祥的“帶頭熟蝦”28箱以及標(biāo)簽未標(biāo)注生產(chǎn)日期的“活凍南美白蝦”10095箱進(jìn)行了查封扣押。

　　經(jīng)查，徐某銷售超過保質(zhì)期的“帶頭熟蝦”1030箱，及未標(biāo)注生產(chǎn)日期的 “活凍南美白蝦”10095箱，超過保質(zhì)期，貨值金額240余萬元。當(dāng)事人徐某違法經(jīng)營已超過保質(zhì)期的“帶頭熟蝦”和涂改過生產(chǎn)日期的“帶頭熟蝦”行為，成都市食藥監(jiān)局已經(jīng)將案移交成都市公安局，由公安機(jī)關(guān)立案查處。對其銷售標(biāo)簽未標(biāo)注生產(chǎn)日期的 “活凍南美白蝦”的行為，成都市食藥監(jiān)局?jǐn)M依法對其進(jìn)行罰款，因尚未結(jié)案，罰款金額未定。

　　目前，當(dāng)事人徐某及其司機(jī)唐某現(xiàn)已被檢察院批捕。

　　同時(shí)，成都市食藥監(jiān)局通過對入庫和出庫記錄的調(diào)查認(rèn)定，海霸王(成都)冷藏物流有限公司作為市場開辦者，沒有對入場食品經(jīng)營者定期進(jìn)行查驗(yàn)、未明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任、未履行職責(zé)與義務(wù)，違反了《中華人民共和國食品安全法》，于4月23日立案調(diào)查。目前，該案尚未結(jié)案。

　　案例三：“銀梨”凍庫現(xiàn)無標(biāo)識進(jìn)口肉類 市場方連帶受罰

　　6月26日，成都市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員接舉報(bào)，對位于成都市青白江區(qū)物流園區(qū)內(nèi)的成都銀梨冷藏物流股份有限公司B1冷鏈凍庫B1-7-1進(jìn)行檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)該市場內(nèi)經(jīng)營戶在該凍庫內(nèi)存放有288件無中文標(biāo)識進(jìn)口牛肉、384件無中文標(biāo)識的進(jìn)口冷凍豬鼻、56件外包裝標(biāo)簽不符合法律要求的進(jìn)口牛仔骨和133件無任何標(biāo)識的牛碎肉，涉及該市場4家經(jīng)營戶。

　　經(jīng)調(diào)查認(rèn)定，在B1冷鏈凍庫B1-7-1冷庫內(nèi)發(fā)現(xiàn)的這些貨物為該市場四家經(jīng)營戶分別于2014年10月初和2015年6月初存放進(jìn)凍庫，當(dāng)事人成都銀梨冷藏物流股份有限公司作為市場開辦者，沒有對入場的這四家經(jīng)營戶定期進(jìn)行查驗(yàn)、未明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任、未履行職責(zé)與義務(wù)，還涉嫌存在不積極配合執(zhí)法人員正常執(zhí)法的行為。

　　7月1日，該案正式立案調(diào)查，目前尚未結(jié)案。