鮮奶需求量呈倍數(shù)增加 光明乳業(yè)啟動應(yīng)急預(yù)案保障供應(yīng)

　　中國網(wǎng)財經(jīng)2月4日訊 目前，新型冠狀病毒感染肺炎疫情的防控工作進入到了關(guān)鍵節(jié)點，在這場疫情防控阻擊戰(zhàn)中，全國市民積極響應(yīng)號召，減少外出，做好家庭防護。與此同時，乳制品尤其是鮮奶作為日常家庭生活“剛需”，因其有益身體健康而格外受到歡迎，需求量逐日呈倍數(shù)增加，不少市民也反應(yīng)鮮奶供應(yīng)緊缺。作為全國鮮奶最大的供應(yīng)企業(yè)，光明乳業(yè)為不斷激增的乳制品需求啟動應(yīng)急預(yù)案，開足馬力，確保鮮活營養(yǎng)供應(yīng)不間斷。

　　鮮奶翻倍生產(chǎn)，周轉(zhuǎn)箱加急制作確保供應(yīng)

　　隨著防控工作不斷升級，區(qū)域封路、外地工廠停工等因素，鮮奶更顯稀缺，工廠產(chǎn)量遇到了前所未有的考驗。坐落在馬橋的光明乳業(yè)華東中心工廠是世界最大的單體乳制品加工工廠，平時鮮奶的產(chǎn)量是每日400噸左右，而這幾天工廠產(chǎn)量已經(jīng)超過700噸。為了確保翻倍的產(chǎn)量，華東中心工廠700多名員工放棄休假堅守崗位，加班加點，開足馬力。與此同時，工廠也在不斷動腦筋，想辦法克服供應(yīng)困難。此前，光明乳業(yè)從環(huán)保角度考慮，使用可重復(fù)利用的周轉(zhuǎn)箱體，避免使用紙箱造成浪費。但在防疫期間，出于安全衛(wèi)生的考慮，周轉(zhuǎn)箱需要經(jīng)過更加嚴格的清潔消毒，周轉(zhuǎn)流程變慢，無法及時回收，在目前產(chǎn)能倍增、周轉(zhuǎn)箱流通受阻的情況下，讓乳制品的及時供應(yīng)面臨了雙重挑戰(zhàn)。工廠積極尋求解決方案，采用自制周轉(zhuǎn)箱的辦法，緊急制作了一批符合防疫標準和運輸標準的周轉(zhuǎn)箱，以應(yīng)對周轉(zhuǎn)箱流通不足的難題。同時，光明乳業(yè)增加人員調(diào)配，提高原有周轉(zhuǎn)箱的回收清潔及消毒工作效率。

　　物流員工不返鄉(xiāng)，鮮奶運輸和時間賽跑

　　激增的需求，翻倍的產(chǎn)量，讓鮮奶運輸形勢嚴峻。目前光明乳業(yè)領(lǐng)鮮物流每天的配送量由原來的500多噸激增到1100多噸。如何能安全快速把鮮奶第一時間送到市民手中，全靠一群和時間賽跑的人。目前，光明乳業(yè)領(lǐng)鮮物流280多輛的物流車，近900名員工堅守在工作崗位上，每輛物流車每天至少要出車2次或2次以上。為了滿足運輸需求，物流車從凌晨1點開始工作，一直到中午2點左右收車。每天需要跑30到50個配送點，除了增加配送次數(shù)以外，領(lǐng)鮮物流每晚還會增加10輛8噸的中轉(zhuǎn)車來進行牛奶的中轉(zhuǎn)運送。為了滿足不斷上升的需求，近期領(lǐng)鮮物流又增加百余名的員工奔赴工作崗位，每輛車的工作時間也增加2個小時，全面應(yīng)對供應(yīng)挑戰(zhàn)。

　　光明乳業(yè)領(lǐng)鮮物流已經(jīng)成立了專項工作保障小組，小組成員均承擔(dān)了兩屆進博會的餐飲食品保障物流工作，累積了大量應(yīng)急工作經(jīng)驗。在防疫期間，領(lǐng)鮮物流對車輛和設(shè)備的消毒流程也非常的嚴格與完善。車輛每次進入廠區(qū)都安排專人對車輛進行全車的消毒，消毒工作使用的消毒液均為食品級的消毒液，專門用于食品車輛的消毒，從里到外、從輪胎到門把手，不放過任何一個角落，確保運輸過程中的衛(wèi)生安全，隨車的工作人員及在廠區(qū)工作的員工也要按規(guī)定使用酒精消毒并隨時進行體溫的測量與監(jiān)控，既保障產(chǎn)品的衛(wèi)生安全，也為員工的健康提供保障。

　　光明鮮奶倍受歡迎，一線銷售堅守崗位

　　疫情發(fā)生后，市民自我健康保護意識不斷提升，鮮奶銷量一路增長。據(jù)了解，目前光明優(yōu)倍鮮奶、致優(yōu)鮮奶銷量比平時增長5倍，致優(yōu)娟姍奶作為高端鮮奶產(chǎn)品，銷量增長3倍。但即使需求激增，鮮奶雖然緊缺，但也沒有出現(xiàn)斷供的情況，終端銷售環(huán)節(jié)盡最大努力保障乳制品及時上架。

　　在零售門店，光明乳業(yè)的鮮奶貨架一天需要補貨十幾次。目前，光明乳業(yè)每個貨架均配備兩名銷售人員，從原來輪流休息改為兩人都確保在崗，保障產(chǎn)品送到門店后能第一時間補上貨架，滿足需求。從早上5點開始，銷售人員就要將當(dāng)日送達的乳制品擺上貨架，每日工作時長超過12個小時。為了保障產(chǎn)品新鮮，晚上關(guān)門之后，銷售人員還要檢查冷風(fēng)柜的溫度，保證產(chǎn)品保存安全。隨著疫情不斷升級，這幾天來到鮮奶柜臺詢問的市民日益增加。另外，為落實終端銷售防疫工作，光明乳業(yè)要求所有銷售人員都需要佩戴口罩，并要求所有銷售人員每天上報體溫。