農(nóng)業(yè)部：將重新修訂豬肉水份標(biāo)準(zhǔn) 嚴(yán)打注水肉

• 農(nóng)業(yè)部：將重新修訂豬肉水份標(biāo)準(zhǔn) 嚴(yán)打注水肉

  但是，近年來，水分標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過程中仍存在兩方面問題：一是不法屠宰企業(yè)或個(gè)人注水手段花樣百出，注水技術(shù)不斷更新，現(xiàn)行水分標(biāo)準(zhǔn)不能完全滿足肉品質(zhì)量控制要求；二是畜禽肉水分限量檢測(cè)方法不適應(yīng)新的變化。 媒體報(bào)道稱，已經(jīng)有人大代表就修訂豬肉水分標(biāo)準(zhǔn)提出建議，農(nóng)業(yè)部回應(yīng)稱，我部一方面組織中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心（農(nóng)業(yè)部屠宰技術(shù)中心）、中國(guó)肉類協(xié)會(huì)、中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)及有關(guān)科研院所等單位開展畜禽肉水分限量標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)...

  2016-07-12 16:29

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• 農(nóng)業(yè)部各單位積極組織財(cái)務(wù)人員參加競(jìng)賽答題

  第一階段書面答題于4月開始。農(nóng)業(yè)部通過部系統(tǒng)財(cái)務(wù)工作會(huì)議進(jìn)行了競(jìng)賽動(dòng)員，部財(cái)務(wù)司和農(nóng)業(yè)部財(cái)會(huì)服務(wù)中心將編印的《農(nóng)業(yè)行政事業(yè)單位財(cái)務(wù)管理工作手冊(cè)》發(fā)給各單位財(cái)務(wù)部門，農(nóng)業(yè)部管理干部學(xué)院在門戶網(wǎng)站開辟競(jìng)賽專欄，發(fā)布競(jìng)賽通知、試卷和參考資料。 各單位高度重視，統(tǒng)一下載競(jìng)賽通知和參考資料，集中發(fā)給財(cái)務(wù)人員并組織認(rèn)真學(xué)習(xí)，統(tǒng)一下載試卷并組織書面答題，統(tǒng)一組織評(píng)卷。

  2016-07-11 16:36

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• 農(nóng)業(yè)部開展走訪慰問生活困難黨員和老黨員活動(dòng)

  部黨組書記、部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦專程前往北京醫(yī)院，看望了老共產(chǎn)黨員林乎加、肖鵬兩位老部長(zhǎng)，并代表部黨組向兩位老領(lǐng)導(dǎo)祝賀黨的生日。 在百歲高齡的林乎加老部長(zhǎng)病房，韓長(zhǎng)賦說：“黨中央、部黨組一直關(guān)心為黨的事業(yè)奮斗一生的老黨員，我代表部黨組來看望您，祝您節(jié)日快樂！”在肖鵬老部長(zhǎng)的病床前，韓長(zhǎng)賦握著肖老的手說：“您是我部唯一一位經(jīng)歷過二萬五千里長(zhǎng)征的老。

  2016-07-11 16:07

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• 引導(dǎo)優(yōu)質(zhì)消費(fèi) 打通奶業(yè)利益鏈——聚焦農(nóng)業(yè)部復(fù)原乳監(jiān)管新標(biāo)準(zhǔn)

  與生鮮乳直接滅菌制成的純牛奶相比，復(fù)原乳有何不同？農(nóng)業(yè)部出臺(tái)新標(biāo)準(zhǔn)將對(duì)奶業(yè)發(fā)展產(chǎn)生哪些影響？如何從根本上振興民族奶業(yè)，保護(hù)奶農(nóng)利益？日前，記者采訪了奶業(yè)相關(guān)專家和乳品企業(yè)負(fù)責(zé)人。 聚焦標(biāo)準(zhǔn)：以糠氨酸和乳果糖含量鑒定是否含復(fù)原乳 從生鮮乳到大包粉，再兌水復(fù)原為還原奶，外在形態(tài)上看，復(fù)原乳無非是生鮮乳固化再液化的產(chǎn)物。而事實(shí)并非這么簡(jiǎn)單。

  2016-06-06 14:05

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• 農(nóng)業(yè)部修訂乳品鑒定標(biāo)準(zhǔn):牛奶中摻奶粉將被遏制

  打著純牛奶的旗號(hào)，但是原料卻并非完全是生鮮乳，有的是用奶粉還原，卻不在產(chǎn)品上進(jìn)行明顯標(biāo)注，今后這種現(xiàn)象或?qū)⒌玫蕉糁?。專家組介紹，《標(biāo)準(zhǔn)》選取的標(biāo)示物——糠氨酸和乳果糖，均為生乳中含量極低的物質(zhì)。

  2016-04-03 09:01

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• 農(nóng)業(yè)部新標(biāo)準(zhǔn)“劍指”牛奶違規(guī)添加“還原奶”

  通過測(cè)定生鮮乳、巴氏殺菌乳、ＵＨＴ滅菌乳（即常溫奶）和奶粉中糠氨酸和乳果糖的含量并結(jié)合其比值建立模型，可判定巴氏殺菌乳和ＵＨＴ滅菌乳中是否添加了復(fù)原乳。 該標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）修訂，增加了超高效液相色譜測(cè)定糠氨酸的方法、修改了原有乳果糖的測(cè)定方法，有效縮短了檢測(cè)時(shí)間，提高了檢測(cè)效率。

  2016-03-30 21:21

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• 掂掂“經(jīng)驗(yàn)” 擠擠水分

  結(jié)果，什么工作也不用做，“經(jīng)驗(yàn)”照樣總結(jié)得有板有眼。 上述種種“經(jīng)驗(yàn)”，都是加了水分的，都需要好好地?cái)D一擠水分。給“經(jīng)驗(yàn)”擠水分，首先要搞清楚經(jīng)驗(yàn)中的水分是從哪里來的。少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)干部熱衷搞注水經(jīng)驗(yàn)，歸根結(jié)底在于跑偏了的為官理念。

  2016-02-01 05:20

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• 專家：從食物中獲取的水分更有益于健康

  專家稱，水是機(jī)體的重要組成部分，水中富含的微量元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠保持人體和肌膚健康。但人們常常不能正確地獲取水分。人們普遍認(rèn)為，大量飲水能夠維護(hù)肌膚的年輕活力，然而研究表明，此種說法并不正確。

  2016-02-23 16:59

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