由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及荷蘭皇家菲仕蘭公司(以下簡稱“菲仕蘭”)三方共同籌建的中荷奶業(yè)發(fā)展中心一周年慶?；顒郁吆商m奶業(yè)技術(shù)示范中心簽約儀式在京舉行。這是自10月8日荷蘭皇家菲仕蘭公司與中國輝山乳業(yè)正式簽訂合資生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉協(xié)議后，中荷乳業(yè)深度交流過程中的又一重要節(jié)點(diǎn)。

　　中荷奶業(yè)發(fā)展中心與北京中地畜牧科技有限公司簽約成立了中荷乳業(yè)交流史上首個示范牧場，這意味著荷蘭以適度規(guī)模的家庭農(nóng)場為主體，實(shí)施“合作社”形式的一體化的經(jīng)營模式將與中國本土優(yōu)勢資源進(jìn)行落地結(jié)合；荷蘭精細(xì)化飼養(yǎng)管理、先進(jìn)的育種研究和技術(shù)等理念也將得到切實(shí)推廣。

　　荷蘭乳企的“差異化”

　　從菲仕蘭攜手輝山生產(chǎn)全新品牌的嬰幼兒配方奶粉，到恒大收購新西蘭咔哇熊乳業(yè)；再到APEC會議后伊利與美國DFA公司聯(lián)合建廠，縱觀今年乳業(yè)市場，中外乳品企業(yè)聯(lián)姻頻現(xiàn)。一方面，中國乳業(yè)新政的實(shí)施，促使國內(nèi)企業(yè)為了保障食品供應(yīng)鏈和改善本土乳業(yè)聲譽(yù)而尋求外援，催化中外乳企加速聯(lián)合；另一方面，就全球而言，中國乳制品工業(yè)仍是最活躍的乳品經(jīng)濟(jì)板塊。

　　區(qū)別于其他乳品企業(yè)的并購、聯(lián)姻，荷蘭乳業(yè)巨頭菲仕蘭與中國的合作模式可謂“別具一格”。以往中外乳企的合作培訓(xùn)中，我們看到的大多數(shù)是中國從業(yè)人員去國外學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)，而菲仕蘭則在此基礎(chǔ)上，還將荷蘭乳業(yè)的經(jīng)營理念真正的帶到中國來，開展結(jié)合中國乳業(yè)現(xiàn)狀的針對性培訓(xùn)和調(diào)研。在示范農(nóng)場開展的“奶牛學(xué)院”引入了系列課程，包括世界著名育種公司CRV的奶牛育種培訓(xùn)、著名的奶牛信號學(xué)課程等?！赌膛Ｐ盘枴废盗袇矔髡逬an Hulsen博士指出，奶牛通過其行為、姿態(tài)等向飼養(yǎng)者傳輸信息，通過細(xì)微觀察獲得這些信號后，就可以記錄和管理奶牛狀況，并為其建設(shè)養(yǎng)殖檔案。通過奶牛信號學(xué)的培訓(xùn)，并根據(jù)中國國情落地，進(jìn)行科學(xué)、有效、精細(xì)的飼養(yǎng)成為中荷奶業(yè)發(fā)展中心交流的一大亮點(diǎn)。而CRV育種課程將把荷蘭奶牛育種的經(jīng)驗(yàn)、知識，和相應(yīng)的“大數(shù)據(jù)”理念及實(shí)踐，介紹和推廣到中國。

　　2014年，在中荷奶業(yè)發(fā)展中心的支持下，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和瓦赫寧根大學(xué)還共同合作立項(xiàng)科技課題3項(xiàng)，針對奶牛飼喂和養(yǎng)殖、高溫滅菌乳品質(zhì)控制和養(yǎng)殖場經(jīng)營經(jīng)濟(jì)模型分析領(lǐng)域開展合作研究。同時，中心分3次邀請中國奶業(yè)人士前往荷蘭考察，考察內(nèi)容涵蓋荷蘭奶業(yè)監(jiān)管監(jiān)測機(jī)構(gòu)、荷蘭奶業(yè)科技研究機(jī)構(gòu)、荷蘭奶業(yè)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、奶牛育種和技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)、乳制品加工廠、牧場等。

　　這些成果及發(fā)展意味著，作為菲仕蘭為助力奶業(yè)中國夢而發(fā)起成立的乳業(yè)科研和應(yīng)用推廣機(jī)構(gòu)，中荷奶業(yè)發(fā)展中心既是培養(yǎng)、輸送乳品行業(yè)高端人才及管理人員的發(fā)展平臺，也是全新模式的奶業(yè)發(fā)展理念和科研技術(shù)交流及成果轉(zhuǎn)化的實(shí)踐平臺。

　　菲仕蘭模式：管控，從“牛源”開始

　　此次簽約示范牧場活動中，全球排名前三的世界著名奶牛育種公司——荷蘭CRV在菲仕蘭的邀請下也正式成為中荷奶業(yè)發(fā)展中心的新成員。俗話說，好奶出自好牛。奶牛牛源的短缺，長期以來一直困擾著中國奶業(yè)發(fā)展。據(jù)相關(guān)資料顯示，中國盡管目前每年進(jìn)口奶牛需求超過25萬頭，需求缺口仍然巨大。2012年我國進(jìn)口奶牛12.8萬頭，比2008年增長了7.5倍。2013年進(jìn)口奶牛10.2萬頭，同比減少20.2%，減少的原因之一是進(jìn)口牛源國受限。進(jìn)口雖然能夠緩解“牛源”短缺問題，但還需從根本上解決。此次CRV的加入，旨在助力中國進(jìn)一步完善奶牛良種繁育體系建設(shè)，切實(shí)解決“牛源”。

　　作為荷蘭最大的乳制品企業(yè)，菲仕蘭對其產(chǎn)品的安全管控覆蓋著從農(nóng)場(牧場)管理、奶牛飼養(yǎng)、擠奶、原奶采集，到加工、包裝、分銷的全過程，該過程也被稱之為“從牧場到餐桌”的全程管控體系。此前曾有業(yè)內(nèi)人士分析，中國不缺完備的硬件設(shè)施與優(yōu)勢資源，值得借鑒的正是菲仕蘭這種全程管控的模式與理念。中國正在成為世界新興乳品消費(fèi)增長最快的國家，國內(nèi)市場巨大的奶粉需求和單獨(dú)二孩等相關(guān)政策的刺激作用正在倒逼中國乳品行業(yè)升級轉(zhuǎn)型，在這一市場背景下，中荷兩國乳業(yè)深度交流的發(fā)展前景值得期待，就讓我們拭目以待，看“合伙人”菲仕蘭如何上演乳品行業(yè)的中國夢。