期貨交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)關(guān)系交易標(biāo)的物定位及期貨可供交割規(guī)模，玉米淀粉期貨合約及規(guī)則公布后，市場對(duì)交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)較為關(guān)注。大商所農(nóng)業(yè)品事業(yè)部負(fù)責(zé)人日前在接受記者采訪時(shí)表示，大商所從現(xiàn)貨市場實(shí)際情況出發(fā)，經(jīng)過深入調(diào)研和充分論證，參考現(xiàn)有國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，本著貼近現(xiàn)貨市場需求的原則，設(shè)計(jì)了玉米淀粉期貨交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)測算，我國符合交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的玉米淀粉占產(chǎn)量的九成以上，較為充足。

　　玉米淀粉是目前國內(nèi)產(chǎn)量最大的淀粉品種。據(jù)中國淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2013年我國玉米淀粉總產(chǎn)量約為2350萬噸，約占全國淀粉總產(chǎn)量的94%。玉米淀粉產(chǎn)業(yè)較早制定了國家標(biāo)準(zhǔn)《食用玉米淀粉》（GB/T8885），是產(chǎn)業(yè)普遍認(rèn)可的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)，在現(xiàn)貨生產(chǎn)和貿(mào)易中企業(yè)通常以該國標(biāo)作為質(zhì)量控制和簽訂合同的主要依據(jù)，具備檢驗(yàn)資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)較多。因此，在玉米淀粉期貨質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)過程中，大商所以該國標(biāo)為基礎(chǔ)，遵循現(xiàn)貨市場中玉米淀粉貿(mào)易的特點(diǎn)，形成以大路貨為基礎(chǔ)的玉米淀粉期貨質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量要求。在保證符合現(xiàn)貨貿(mào)易習(xí)慣和可供交割量的基礎(chǔ)上，盡可能降低玉米淀粉期貨交割成本，推動(dòng)相關(guān)玉米淀粉企業(yè)參與期貨市場，切實(shí)服務(wù)“三農(nóng)”和推動(dòng)玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　據(jù)介紹，玉米淀粉期貨質(zhì)量指標(biāo)體系主要有三個(gè)組成部分，一是感觀指標(biāo)，二是理化指標(biāo)，三是衛(wèi)生指標(biāo)。在國標(biāo)中，感官指標(biāo)分為外觀和氣味指標(biāo)；理化指標(biāo)分為水分、酸度、灰分、蛋白質(zhì)、斑點(diǎn)、脂肪、細(xì)度和白度等8個(gè)指標(biāo)。感觀和理化指標(biāo)是玉米淀粉的基礎(chǔ)指標(biāo)，也是生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量控制的基本要求，因此，玉米淀粉期貨交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中的感官與理化指標(biāo)將采用國標(biāo)要求。據(jù)介紹，衛(wèi)生指標(biāo)是玉米淀粉期貨設(shè)計(jì)的難點(diǎn)問題之一，大商所對(duì)于衛(wèi)生指標(biāo)是否納入交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了深入的研討分析。根據(jù)玉米淀粉國家標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生指標(biāo)包含二氧化硫、砷、鉛、大腸菌群和霉菌等五個(gè)指標(biāo)。其中，二氧化硫、砷和鉛三個(gè)指標(biāo)一旦超過國家標(biāo)準(zhǔn)，將對(duì)下游消費(fèi)企業(yè)產(chǎn)生較大影響，導(dǎo)致生產(chǎn)成本大幅上升或下游產(chǎn)品相應(yīng)指標(biāo)超標(biāo)。而大腸菌群和霉菌的影響則相對(duì)較小，絕大部分下游消費(fèi)企業(yè)存在前端工序滅除大腸菌群和霉菌，對(duì)下游產(chǎn)品質(zhì)量影響小。從檢驗(yàn)成本來看，在五個(gè)衛(wèi)生指標(biāo)中，二氧化硫、砷和鉛檢驗(yàn)時(shí)間較短，一個(gè)工作日可以出具檢驗(yàn)結(jié)果，但由于大腸菌群和霉菌檢驗(yàn)需要細(xì)菌培養(yǎng)過程，各質(zhì)檢機(jī)構(gòu)普遍需要5個(gè)工作日左右才可以出具檢驗(yàn)結(jié)果?；谏鲜鲈?，參照現(xiàn)貨市場要求，對(duì)玉米淀粉國標(biāo)中的衛(wèi)生指標(biāo)，選取二氧化硫、砷和鉛指標(biāo)，相應(yīng)數(shù)值要求采用國標(biāo)要求。

　　在玉米淀粉的現(xiàn)貨貿(mào)易中，一級(jí)品是目前現(xiàn)貨市場的主流產(chǎn)品，可以滿足主要下游客戶使用要求。大商所與中國淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)的相關(guān)研究數(shù)據(jù)顯示，一級(jí)及以上產(chǎn)品在所有樣品中約占94%，可供交割量充足，是我國玉米淀粉的主流產(chǎn)品，因此，玉米淀粉將國標(biāo)一級(jí)品及以上設(shè)置為基準(zhǔn)交割品。在實(shí)際貿(mào)易中，買賣雙方都以一級(jí)品作為定價(jià)基準(zhǔn)，絕大多數(shù)情況下，對(duì)質(zhì)量優(yōu)于一級(jí)品的產(chǎn)品并不給予升水，因此，玉米淀粉期貨規(guī)定優(yōu)級(jí)品不設(shè)升貼水。

　　上述負(fù)責(zé)人介紹，在玉米淀粉期貨交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)過程中，大商所與中國淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)合作，進(jìn)行了重點(diǎn)玉米淀粉生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢和對(duì)標(biāo)檢驗(yàn)，根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果，最終制定了玉米淀粉期貨的主要質(zhì)量指標(biāo)。行業(yè)專家和玉米淀粉現(xiàn)貨企業(yè)普遍認(rèn)為，該質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)成本低，時(shí)間短，具有很強(qiáng)的可操作性且符合現(xiàn)貨貿(mào)易習(xí)慣。