食品安全無(wú)小事，今年來(lái)，針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的一本特殊“負(fù)面檔案”，成為食品安全監(jiān)管的新利器。

　　今年來(lái)，寧波已有超過(guò)40家食品企業(yè)被拉入這一黑名單，這些企業(yè)除了面臨罰款等處罰，還將在今后一年里被重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，并且貸款、評(píng)優(yōu)等活動(dòng)也將受到限制。

　　冰箱里的兩條河豚魚(yú)鲞

　　讓這家食品企業(yè)入了“負(fù)面檔案”

　　今年年初，寧波北侖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局檢查九峰山入口的九峰桃園餐飲有限公司時(shí)，在公司廚房的冰箱內(nèi)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)白色的塑料袋，打開(kāi)一看居然是兩條河豚魚(yú)鲞，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)稱(chēng)重約有325克。

　　經(jīng)調(diào)查，這些河豚魚(yú)鲞是該公司經(jīng)營(yíng)者樂(lè)某從一菜場(chǎng)購(gòu)入，總共買(mǎi)了3條，約有500克。去年8月，他和兒子吃了其中一條后，剩余的兩條就放在公司的廚房冰箱里。

　　“按照食品安全法規(guī)定，河豚魚(yú)鲞是國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，一旦在餐飲企業(yè)中發(fā)現(xiàn)，符合行政處罰中的從重處罰條件。”北侖區(qū)局負(fù)責(zé)處理此案的工作人員介紹說(shuō)，雖然這兩條河豚魚(yú)鲞還沒(méi)有制成食品銷(xiāo)售，但這家餐飲企業(yè)的行為，已構(gòu)成在生產(chǎn)銷(xiāo)售食品過(guò)程中使用可能危害人體健康的物質(zhì)。

　　考慮到該企業(yè)是第一次違法銷(xiāo)售河豚魚(yú)鲞，最終依法處以行政罰款26000元，325克河豚魚(yú)鲞也隨即被沒(méi)收。

　　與九峰桃園餐飲公司同時(shí)上榜“黑名單”的，還有北侖新碶菜市場(chǎng)營(yíng)業(yè)房三名從事凍品銷(xiāo)售的業(yè)主。

　　今年8月初，檢查人員分別在鄒某、王某、陳某的營(yíng)業(yè)房?jī)?nèi)查到未經(jīng)檢疫的冷凍牛肉5公斤、8公斤、4公斤。其中，王某的營(yíng)業(yè)房屬無(wú)證肉品銷(xiāo)售。

　　最終，這名經(jīng)營(yíng)業(yè)主不但上了食品安全“黑名單”，而且分別被處以行政罰款，其中鄒某因已取得違法所得1310元，被行政處罰14萬(wàn)元，王某和陳某也被罰款3萬(wàn)元。

　　寧波逾40家食品企業(yè)上“黑名單”

　　黑名單企業(yè)將被重點(diǎn)監(jiān)管

　　去年年底，我省出臺(tái)《浙江省食品安全黑名單管理辦法（試行）》，使得黑名單制度成為食品安全監(jiān)管的新利器。

　　按照這一管理辦法，生產(chǎn)變質(zhì)、摻假摻雜偽劣食品，銷(xiāo)售病死肉、注水肉，加工銷(xiāo)售未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格肉類(lèi)等行為都將被列入黑名單。

　　列入黑名單的企業(yè)，食品安全監(jiān)管部門(mén)除依法對(duì)違法行為給予行政處罰外，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須每個(gè)季度向所在縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門(mén)報(bào)告一次食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況；并且，三年內(nèi)不得參加各種評(píng)先、選優(yōu)活動(dòng)，兩年內(nèi)不得申報(bào)各級(jí)財(cái)政扶持項(xiàng)目。

　　此外，監(jiān)管部門(mén)也將重點(diǎn)監(jiān)管“黑名單”企業(yè)，每季度至少進(jìn)行一次監(jiān)督檢查，督促整改情況，直至整改達(dá)標(biāo)。

　　“除了這些處罰外，被列入黑名單的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者，也會(huì)留下信用污點(diǎn)，企業(yè)在貸款等方面也將受到限制?！毕嚓P(guān)監(jiān)管人士表示，企業(yè)被列入黑名單，可以說(shuō)是僅次于吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的處罰。

　　據(jù)了解，在今年3月1日至6月10日的食品安全百日行動(dòng)中，寧波市共立案查處食品案件1924起，涉案金額577萬(wàn)元，抓獲犯罪嫌疑人45人，并首次公布了43家食品失信企業(yè)“黑名單”。

　　這些黑名單企業(yè)，有制售假冒偽劣產(chǎn)品的，有使用非法添加劑的，也有銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期的食品、涂改生產(chǎn)日期保質(zhì)期的。

　　按照食品安全“黑名單”定期銷(xiāo)榜管理制度，這些列入“黑名單”管理的期限原則上為一年，期滿(mǎn)后，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提交銷(xiāo)榜申請(qǐng)，經(jīng)有關(guān)部門(mén)核查合格后方可公告銷(xiāo)榜。