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2025年01月02日 星期四
2016-4-8 第75期

什么是傳統(tǒng)百貨救命稻草 ?

近一兩年來,百貨行業(yè)層出不窮“關(guān)門潮”引起了社會廣泛關(guān)注,更令業(yè)內(nèi)對于傳統(tǒng)百貨未來發(fā)展前景產(chǎn)生了懷疑和思考。在網(wǎng)絡(luò)電商蓬勃發(fā)展的今天,實體百貨的地位是否已經(jīng)岌岌可危,轉(zhuǎn)型的出路在哪里?

萬達(dá)百貨于去年宣布將關(guān)掉全國約90家百貨門店中的46家;有著“外資第一店”美譽(yù)的百盛集團(tuán)在接連關(guān)店風(fēng)波后,去年關(guān)閉了僅剩的天津門店;沉迷于價格戰(zhàn)的北京華堂,在北京一年連關(guān)4家店;美國電子零售商百思買,也在關(guān)店后決然退出中國市場。除了百貨,商超也不容樂觀,家樂福,在過去三年在中國關(guān)閉了30家門店,僅去年就關(guān)閉了18家門店。

傳統(tǒng)百貨業(yè)遭遇經(jīng)營下滑寒冬

 

“中國傳統(tǒng)百貨業(yè)未來還會更差。”這是3月31日在京落幕的中國百貨業(yè)高峰論壇傳遞出的消息。

 

中國百貨商業(yè)協(xié)會近期發(fā)布的《2015年中國百貨行業(yè)發(fā)展報告》,結(jié)論映證,中國百貨業(yè)遭遇經(jīng)營業(yè)績持續(xù)下滑的寒冬。

 

該報告采集匯總到80家骨干企業(yè)的經(jīng)營情況。年銷售額規(guī)模在億元以上的企業(yè)占92.5%,對行業(yè)實際運營情況的反映已屬于相對擇優(yōu)的樣本。但此報告的統(tǒng)計數(shù)據(jù)一如既往的“慘淡”:80家企業(yè)2015年經(jīng)營面積比2014年增長10.42%,從業(yè)人員減少1.11%,銷售總額同比增長9.3%,利潤總額卻下降12.05%,銷售利潤率下降19.53%。其中,銷售額同比減少的企業(yè)將近一半,達(dá)到46.25%。降幅超過10%的企業(yè)占到近1/4。

 

80家行業(yè)骨干企業(yè)的經(jīng)營數(shù)據(jù)都如此不堪,放大到整個中國百貨行業(yè)是何面貌,可想而知。

上海新世界城副總經(jīng)理姚璐說,中國百貨業(yè)呈現(xiàn)的低速、掙扎的趨勢的確是在遭遇寒冬,整個行業(yè)在陷入全行業(yè)、全局性的困難。

傳統(tǒng)業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型難言成功

 

對于實體零售難做的原因,業(yè)內(nèi)人士表示:中國經(jīng)濟(jì)增長速度放緩,終端消費需求疲軟是一方面原因;但更主要的是受到電商的沖擊,越來越多的消費者把傳統(tǒng)百貨當(dāng)作網(wǎng)購的“試衣間”。特別是大中型百貨很難再用傳統(tǒng)的營銷手段來獲取消費人群。

 

對此,國內(nèi)大型百貨企業(yè),從王府井集團(tuán)到銀泰百貨、天虹商場、廣百百貨、百盛商業(yè)集團(tuán)、步步高百貨、新華百貨、等的都凸顯出“購物中心化”的跨界轉(zhuǎn)型路徑。

 

而仍專注主業(yè)的百貨企業(yè)的轉(zhuǎn)型則指向三個方面:

 

一、線上線下O2O全渠道融合,線上線下O2O全渠道融合成為百貨業(yè)轉(zhuǎn)型的必經(jīng)之路。據(jù)中國百貨商業(yè)協(xié)會調(diào)查,超過5成5的受訪百貨企業(yè)已經(jīng)開展電子商務(wù)業(yè)務(wù),多達(dá)94.5%的百貨企業(yè)在門店鋪設(shè)了Wi-Fi,80%開設(shè)了二維碼,42%的受訪百貨企業(yè)擁有自建移動端手機(jī)APP,通過此進(jìn)行促銷信息推送、商品銷售,為消費者提供如室內(nèi)導(dǎo)購、餐廳預(yù)訂等附加服務(wù);48%的受訪百貨企業(yè)已經(jīng)涉足O2O。

 

二、回歸自營、買手制,此前,國內(nèi)百貨業(yè)聯(lián)營模式當(dāng)?shù)?,百貨業(yè)頻頻被詬病同質(zhì)化嚴(yán)重,百貨商場逐步喪失商品經(jīng)營能力。到了2015年,在一線城市和三四線區(qū)域市場,主打自營的本土百貨企業(yè)愈來愈多出現(xiàn)。大型百貨企業(yè)諸如銀泰商業(yè)、王府井集團(tuán)等則是通過擴(kuò)大品牌獨家代理權(quán)、買斷某一品牌/品類、以及開發(fā)自有品牌商品等三種方式、在分步驟地擴(kuò)充自采自營比重。

 

三、深度聯(lián)營,自采自營意味著從不控貨的百貨企業(yè)需要構(gòu)建供應(yīng)鏈,這對于大部分的百貨企業(yè)來說都是一道嶄新的命題。由此,大部分百貨企業(yè)依然“掙扎”在傳統(tǒng)的聯(lián)營模式中,加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作,參與商品設(shè)計、研發(fā)、陳列、銷售等合作方式,名曰“深度聯(lián)營”。

 

盡管遠(yuǎn)未到蓋棺定論的時候,但中國百貨業(yè)的轉(zhuǎn)型目前看來,整體上難言“成功”,百貨業(yè)上市公司2015年年報顯示,從天虹商場到廣百股份到王府井集團(tuán),主營營收都是下滑的。

提高供應(yīng)鏈效率是救命稻草

 

中國百貨商業(yè)協(xié)會會長楚修齊指出,中國的實體店商品價格虛高,線下太暴利,由此給了線上電商平臺銷售低價的商品的機(jī)會,造就互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)達(dá)。百貨店需要打破價格虛高,實質(zhì)就是要提升百貨店的供應(yīng)鏈效率。

 

于是,中國百貨業(yè)的“轉(zhuǎn)型論”兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)一圈,又回到?jīng)]有互聯(lián)網(wǎng)之前、老生常談的話題——百貨業(yè)自身商品經(jīng)營能力薄弱,營銷能力單一,服務(wù)細(xì)節(jié)不到位,顧客需求把握不精準(zhǔn),內(nèi)部運營管理效率低下。

 

只不過,在業(yè)績利潤下滑加劇的壓力倒逼下,百貨企業(yè)即使引進(jìn)各種新技術(shù),構(gòu)建互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)新模式,但核心的線下商品力不行,互聯(lián)網(wǎng)O2O的轉(zhuǎn)型就不僅在業(yè)績上缺乏轉(zhuǎn)型實效,甚至成為“放大”和拖累企業(yè)的劣勢。

 

三胞集團(tuán)副總裁黃家強(qiáng)指出,供應(yīng)鏈并不等于“買手”,而是包含需求計劃到商品組合到商場定位、商品定價到營銷策略、物流等很多元素的優(yōu)化。

 

“王府井集團(tuán)轉(zhuǎn)型大的方向仍是要打造百貨業(yè)的自有經(jīng)營能力,重整聯(lián)盟模式的內(nèi)涵,提升商品的駕馭能力,和對顧客的經(jīng)營能力,強(qiáng)化顧客的體驗性、互動性,滿足顧客的某一方面的需求,盡最大可能在經(jīng)營維度上延展經(jīng)營范圍,淡化傳統(tǒng)的經(jīng)營商品理念,轉(zhuǎn)向‘經(jīng)營顧客’。”杜寶祥也強(qiáng)調(diào)的是供應(yīng)鏈思維。

 

按中國百貨商業(yè)協(xié)會和利豐研究中心的調(diào)查,目前大部分百貨企業(yè)自采自營的比例依然很低,近58%的受訪百貨企業(yè)現(xiàn)有的自采自營比重不到10%。25.5%的受訪百貨企業(yè)擁有自有品牌,但自有品牌銷售占比還不到7%,與歐美百貨企業(yè)自有品牌銷售比重的10-30%大有懸殊。

 

銀泰商業(yè)CEO陳曉東指出,中國百貨零售業(yè)單店經(jīng)營受電商沖擊,中國零售商業(yè)物業(yè)的無序擴(kuò)張,以及供應(yīng)鏈低效率等三方面因素困擾,上述問題若得到解決,百貨業(yè)肯定還有一個巨大的發(fā)展空間。

 

(資料來源:商業(yè)觀察家、新京報、中工網(wǎng)等)

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人民大學(xué)博士生導(dǎo)師黃國雄: 零售業(yè)發(fā)展既要注重互聯(lián)網(wǎng)的運用,同時也應(yīng)將傳統(tǒng)購物中心等方式合理運用。全國商業(yè)、零售業(yè)發(fā)展應(yīng)該樹立起危機(jī)觀念。
銀泰商業(yè)CEO陳曉東: 今后中國百貨業(yè)一定會過渡到歐美國家的百貨業(yè)模式--即商品銷售的4成由買手體系完成,剩下的貨品經(jīng)營,百貨零售商也會深度參與,而不是現(xiàn)在的聯(lián)營扣點。
中國人民大學(xué)商學(xué)院教授宋華:若線下沒有創(chuàng)造價值,就指望通過互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)造價值,是天方夜譚。真正的O2O概念是通過線上的供應(yīng)鏈跟線上的數(shù)據(jù)交融,來覆蓋供應(yīng)鏈中的盲區(qū),然后真正挖掘價值,組織創(chuàng)造價值和傳遞價值的工程,而不是一個線上業(yè)務(wù),一個線下業(yè)務(wù)。
中國百貨商業(yè)協(xié)會秘書長范君:現(xiàn)在國內(nèi)的商業(yè)地產(chǎn)供應(yīng)過剩,購物中心等項目同質(zhì)化趨勢嚴(yán)重,這種情況不僅出現(xiàn)在一二線城市,而且已蔓延到三四線城市。
中投顧問零售行業(yè)研究員杜巖宏:傳統(tǒng)百貨業(yè)另外一種走出困境的途徑是采用買手制和聯(lián)營共同經(jīng)營的混合模式,在分散風(fēng)險的同時,也能契合消費者多樣性的需求。
南京大學(xué)教授錢志新:“無社交不商務(wù),無體驗不商務(wù),無服務(wù)不商務(wù)”。實現(xiàn)傳統(tǒng)商貿(mào)轉(zhuǎn)型升級,“互聯(lián)網(wǎng)+”當(dāng)然不能缺席。在商業(yè)流通格局經(jīng)歷顛覆性改變的今天,傳統(tǒng)商業(yè)企業(yè)如果漠視互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的存在,路必然越走越窄。
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