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　　作為最早一批入華的外資超市，連續(xù)三年巨虧，尋求物美收購未果，卜蜂蓮花這些年在中國過得很辛苦。盡管最新發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示，卜蜂蓮花的虧損有收窄跡象，但尷尬的是剝離的7家虧損門店全部由母公司正大集團(tuán)埋單。在超市主業(yè)經(jīng)營方面，多變的市場策略與頻繁的高管流動(dòng)也讓其在華發(fā)展一籌莫展。這也是北商商業(yè)研究院發(fā)布的首份基于公司研究的調(diào)查報(bào)告。記者分析：2012年是卜蜂蓮花重大轉(zhuǎn)變時(shí)期，前沃爾瑪高管陳耀昌出任卜蜂蓮花CEO后試圖變革，加速開店，嘗試推廣高端業(yè)態(tài)超市生活館，但卜蜂蓮花仍然難以阻止衰退的業(yè)績。隨后李聞海被任命為資深副董事長兼CEO，開始嘗試穩(wěn)中求進(jìn)方針，其上臺(tái)后業(yè)績虧損逐年縮窄。但頻繁的換帥風(fēng)波似乎也顯示出這個(gè)外資企業(yè)在管理上的不靠譜。另外，卜蜂蓮花多以單店形式存在，經(jīng)營上為大賣場業(yè)態(tài)，商業(yè)模式已落后，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于外資甚至本土同行，且多年未能改善；管理上，家族企業(yè)弊病和各區(qū)域各自為政的狀況突出。

　　記者分析：從業(yè)績數(shù)據(jù)即可看出卜蜂蓮花在華的經(jīng)營軌跡。2013年10月，物美擬收購卜蜂蓮花華東、華北地區(qū)的零售業(yè)務(wù)，涉及其除廣東和湖南兩地外的36家店鋪，作價(jià)23.45億港元，但卜蜂蓮花最終放棄與物美合作。這意味著，卜蜂蓮花徹底放棄了一次改革商業(yè)模式、彌補(bǔ)不足的機(jī)會(huì)。與前兩年虧損相比，2014年?duì)I業(yè)額微增0.3%、虧損5840萬元，但卜蜂蓮花表示，銷售額的增加是由于2014年新開設(shè)的4家新店產(chǎn)生收益，但這一收益亦被去年以2. 51億元出售7家虧損店鋪給母公司正大集團(tuán)的全資附屬公司W(wǎng)SL所抵消。財(cái)報(bào)顯示，出售門店后，卜蜂蓮花最后僅賺29萬元。

　　記者分析：近五年，卜蜂蓮花的集團(tuán)策略一直在不斷改變，2011-2012年卜蜂蓮花試水有別于一般的便利店或超市的新業(yè)務(wù)形式，不同于大賣場、超市的生活館新業(yè)態(tài)，但2013年財(cái)報(bào)顯示，卜蜂蓮花關(guān)閉2家生活館。2014年財(cái)報(bào)中雖依然提出生活館概念但并未提及門店數(shù)量及發(fā)展情況。卜蜂蓮花也曾多次嘗試向高端超市、購物中心等其他業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型，但每次的想法都難以實(shí)現(xiàn)。另外，2003年卜蜂蓮花提出 “百店計(jì)劃”——在三年時(shí)間開出100家大賣場。但現(xiàn)在看來，這一目標(biāo)似乎很難實(shí)現(xiàn)。從卜蜂蓮花的區(qū)域布局來看，其選址較為松散，形不成規(guī)模效應(yīng)，也很難在當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場形成影響力，一些省份僅有一兩家門店。

　　巨虧謎局 卜蜂蓮花在華搖擺難行

　　去年6月，剛開業(yè)一年多的卜蜂蓮花望京店被突然“調(diào)整”后；時(shí)隔一年，卜蜂蓮花六里橋店再次傳來關(guān)店消息。不過，該消息并未得到卜蜂蓮花的回應(yīng)，但在不少業(yè)內(nèi)人士看來，與物美的合作被叫停后，卜蜂蓮花北京的店面發(fā)展陷入停滯狀態(tài)。

　　關(guān)店傳聞再起

　　卜蜂蓮花六里橋店位于西三環(huán)邊緣，已經(jīng)開業(yè)將近十年，周圍除了有北京西客站和六里橋客運(yùn)站兩個(gè)大型人流集散地外，還分布有大量成熟社區(qū)。近日，北京一零售人士透露，卜蜂蓮花六里橋店正在調(diào)整，可能會(huì)關(guān)店。

　　記者走訪了卜蜂蓮花六里橋店，店外出租區(qū)域已經(jīng)有運(yùn)動(dòng)品牌店撤店，不過賣場工作人員表示并沒有聽到過調(diào)整的信息，而且六里橋店外還貼出了招聘公告。六里橋店面積達(dá)到9732平方米，被卜蜂蓮花定義為“集大型超市、男女潮流服飾、餐飲等為一體的休閑購物中心”，不過，據(jù)記者觀察，即使在高峰期，超市人流也并不多。中午11時(shí)，記者在六里橋店看到，賣場出口，一排20臺(tái)收銀機(jī)只有兩臺(tái)開放，大概有不到20個(gè)顧客在排隊(duì)結(jié)賬。與此同時(shí)，同處六里橋商圈的永輝超市正在迎來一天中的小高峰，據(jù)永輝超市店長介紹，每天11時(shí)左右大概有七八百單。此外，超市外的服飾餐飲區(qū)域也人煙稀少。在記者調(diào)查中，石佛營店、金源店、北苑店都出現(xiàn)了類似情況。

　　去年3月，卜蜂蓮花發(fā)布公告，公司將7家虧損門店以2.5億元的價(jià)格出售給母公司正大集團(tuán)的全資附屬公司W(wǎng)SL，包括北京兩家門店。雖然未提及具體店址，但披露了這兩家店的面積分別為7170平方米和4460平方米。根據(jù)卜蜂蓮花官網(wǎng)消息，營業(yè)面積為7169平方米的望京店和營業(yè)面積4439平方米的石佛營店最為接近。去年6月，望京門店已經(jīng)貼出“門店改造”的通知，賣場撤店調(diào)整。而六里橋店并未出現(xiàn)在官方公告中。

　　先入優(yōu)勢喪失

　　六里橋商圈一共有3家大型連鎖超市，按照進(jìn)入時(shí)間分別是卜蜂蓮花、家樂福和永輝。永輝六里橋店長向記者表示，家樂福和卜蜂蓮花都是大店并且有停車場，永輝進(jìn)入得晚，只有五六千平方米，停車也不方便。但是卜蜂蓮花的先入優(yōu)勢并沒有為它帶來競爭優(yōu)勢。

　　在一位資深零售人士看來，六里橋店的位置和商品品類組合應(yīng)該是定位在可以開車前往購買日用百貨的消費(fèi)者，但如果沒有特色商品和體驗(yàn)，這部分人又很難轉(zhuǎn)化為回頭客。據(jù)卜蜂蓮花官網(wǎng)介紹，其在北京的七家店面，除了五道口店，其他全部設(shè)有停車場。從大眾點(diǎn)評網(wǎng)的評價(jià)信息來看，停車場確實(shí)是吸引顧客的一個(gè)因素。

　　上述人士表示，卜蜂蓮花店面與普通大賣場或者超市相比，貨架高、陳列商品單一化，動(dòng)線設(shè)計(jì)和貨架擺放不利于刺激消費(fèi)欲望。

　　“卜蜂蓮花六里橋店，店面有兩層，八九千平方米，商品也從日用品、生鮮、服裝擴(kuò)展到電器、裝修工具等，而且因?yàn)殚_店早，位置也不錯(cuò)，挨著三環(huán)，門店前面有停車場，這是后進(jìn)入者無法企及的優(yōu)勢。但是這個(gè)店的問題也很明顯，配套的商業(yè)出租區(qū)域太多，甚至掩蓋了從門口到超市的路線，另外，店面面積大，應(yīng)該是有倉儲(chǔ)式的考慮，貨架也比一般的超市高，但實(shí)際上也并不是很高，無法進(jìn)行倉儲(chǔ)式銷售，物業(yè)上不能滿足這個(gè)需求，造成店內(nèi)比較壓抑?！?/p>

　　決策層缺失

　　從卜蜂蓮花在北京的7家門店商品組合來看，重視百貨而非生鮮，對于電商沖擊下的零售行業(yè)來說，這并不是一個(gè)明智的選擇。在記者的調(diào)查中，不少消費(fèi)者認(rèn)為卜蜂蓮花的生鮮“種類少、不夠新鮮而且有點(diǎn)貴”。所幸，卜蜂蓮花已經(jīng)意識(shí)到這個(gè)問題。

　　在去年財(cái)報(bào)中，集團(tuán)表示：“回顧年度內(nèi)，本集團(tuán)繼續(xù)檢討及改善其商品組合及供應(yīng)。更多生鮮食品的直接采購使獲得更佳的采購種類及更低之價(jià)格。此外，本集團(tuán)更關(guān)注質(zhì)量監(jiān)控以確保食品新鮮及安全。更致力投資于生鮮食品及由寄賣模式逐步轉(zhuǎn)向直接營運(yùn)蔬菜、肉類及海鮮亦減低采購價(jià)格及增加毛利率。我們亦增加自家制產(chǎn)品的種類，如熟食、小食及面包?！?/p>

　　不過，從北京店面的表現(xiàn)來看，卜蜂蓮花去年所做的改善商品組合及供應(yīng)并未看到成效。以六里橋店為例，官網(wǎng)顯示，賣場面積9732平方米，生鮮面積1911平方米，占比19.6%，實(shí)際上，店內(nèi)生鮮比例遠(yuǎn)低于這個(gè)比例，只有一層面積的1/4大小，即10%，而且肉類冷柜和蔬菜水果貨架還有不少空置，而同地段永輝超市的生鮮比例在45%左右。

　　有零售觀察人士向記者透露，2013年底，物美收購卜蜂蓮花華東、華北地區(qū)的零售業(yè)務(wù)因?yàn)榉N種原因被叫停后，卜蜂蓮花北區(qū)負(fù)責(zé)人也已經(jīng)離職了，并且現(xiàn)在仍然處于空缺中。很難想象，對于零售業(yè)寸土必爭的北京市場，卜蜂蓮花的主導(dǎo)力量居然缺位。在錯(cuò)失物美后，卜蜂蓮花在北京的發(fā)展顯然還沒有頭緒，也許是在靜待下一個(gè)買主。

　　北京市場實(shí)地調(diào)查

　　記者分析：位于北京的7家門店，最近年份開業(yè)的卜蜂蓮花即為成府路店以及石佛營店，但距現(xiàn)在已經(jīng)近11個(gè)年頭。除了2013年關(guān)閉的草橋店、望京店，這十多年間北京的門店數(shù)量始終沒有變化。另外，最近兩年北京交通運(yùn)輸?shù)娘w速發(fā)展，地鐵開通到了卜蜂蓮花除通州店外所有其他6家門店的“家門口”；加之北京的二環(huán)內(nèi)布局相關(guān)商業(yè)政策，也讓卜蜂蓮花的地理優(yōu)勢占據(jù)了天時(shí)地利。但這股交通地鐵的“東風(fēng)”似乎沒有讓卜蜂蓮花抓住機(jī)遇、加速變革，直到現(xiàn)在依然持續(xù)著舊日的老路。