餐飲服務(wù)人員在北京飯店演練

　　昨天下午，市籌備工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)、副市長(zhǎng)程紅在APEC會(huì)議駐地接待服務(wù)保障工作會(huì)上強(qiáng)調(diào)，增強(qiáng)做好駐地接待服務(wù)保障工作的榮譽(yù)感和責(zé)任感，工作標(biāo)準(zhǔn)要精益求精，全力達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn)，確保安全不出問(wèn)題，確保注重規(guī)范不出毛病。北京青年報(bào)記者在會(huì)上了解到，市食藥監(jiān)局已向接待酒店下發(fā)通知，APEC會(huì)議駐地核心區(qū)暫停銷售保健食品。

　　為全面做好APEC會(huì)議駐地接待服務(wù)保障工作，市旅游委作為牽頭部門，按照市委市政府的決策部署和《北京市籌備工作領(lǐng)導(dǎo)小組接待組織機(jī)構(gòu)方案》，先后召開(kāi)了接待組和駐地接待服務(wù)保障工作動(dòng)員會(huì)，專門成立了駐地接待服務(wù)保障臨時(shí)指揮部和辦公室，組織召開(kāi)了住店聯(lián)絡(luò)員與接待酒店的對(duì)接會(huì)議，研究制定了駐地接待服務(wù)保障工作方案，指導(dǎo)34家接待酒店對(duì)迎送及環(huán)境布置方案、餐飲服務(wù)方案、要客服務(wù)方案、員工培訓(xùn)方案、安全保衛(wèi)方案、個(gè)性化服務(wù)方案和突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行細(xì)化等。據(jù)了解，每家接待酒店均對(duì)接相關(guān)政府聯(lián)絡(luò)員，APEC會(huì)議期間進(jìn)行駐地工作，力保無(wú)縫對(duì)接。

　　市食藥監(jiān)局表示，要做好菜單菜譜審查工作，做到進(jìn)貨查驗(yàn)索票查票等工作，對(duì)涉及的34個(gè)駐地飯店，強(qiáng)調(diào)做好代表駐地飯店客用化妝品及美容美發(fā)用品，對(duì)核心區(qū)代表駐地飯店暫停銷售保健食品，并已經(jīng)對(duì)接待酒店下發(fā)通知。

　　市民委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，要進(jìn)一步做好宗教服務(wù)，加大對(duì)清真餐飲的認(rèn)識(shí)，嚴(yán)格把關(guān)貨源問(wèn)題，針對(duì)目前檢查中出現(xiàn)的使用非清真添加劑、調(diào)料等督促進(jìn)行及時(shí)整改，并聘請(qǐng)清真餐飲人士指導(dǎo)。同時(shí)，市商務(wù)委表示，從10月27日到11月12日期間，工作組將啟動(dòng)集中辦公機(jī)制，嚴(yán)格把控糧油、牛羊肉等11大類食品貨源供應(yīng)工作。