西蘭花可助抗癌治自閉癥 營養(yǎng)學家建議正確烹飪
- 發(fā)布時間：2016-03-01 15:45:26 來源：環(huán)球網(wǎng) 責任編輯：吳起龍
據(jù)俄羅斯“健康生活網(wǎng)”2月29日消息，營養(yǎng)學家稱，正確烹調(diào)西蘭花不僅可以起到防癌和抗癌的效果，還能夠幫助治療自閉癥。
研究表明，日常飲食中的西蘭花、菜花、抱子甘藍、菠菜等綠色蔬菜可防止DNA損傷，增強人體抵抗力，預防淋巴瘤。對于癌癥患者來說，這些綠色蔬菜不僅能夠幫助控制癌細胞擴散、降低患前列腺癌的風險，甚至還能夠殺死乳腺癌細胞。而對于自閉癥患者來說，西蘭花有益患者健康。在目前的治療方法中，醫(yī)護人員就每日定量將西蘭花和安慰劑一起分發(fā)給自閉癥患者作為治療。
與此同時，專家建議，為保持西蘭花中酶的活性，在切開后需靜置40分鐘再進行熱處理?；蛘咴谖魈m花中加入適量芥末。專家還提醒道，若冷凍處理西蘭花，將會損失其大部分營養(yǎng)價值。
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