瑪咖有那么“神”嗎？

　　“營養(yǎng)價值豐富，是安全的滋補佳品?！薄坝昧?0天，恢復(fù)年輕體態(tài)?！薄?，瑪咖、瑪咖酒、瑪咖精片、瑪咖干果片等保健品被鼓吹有強身健體、提神醒腦、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)等作用，而“改善性功能，提高生育能力”則多數(shù)被放在宣傳第一位?，斂д娴挠羞@樣神奇的功效嗎？

　　瑪咖到底是食物還是藥品呢？“維基百科”中稱，瑪咖是人畜都可食用的一種食物，但瑪咖含有硫代葡萄糖苷，在大量攝入后，會與食物中的碘發(fā)生反應(yīng)，使人患上甲狀腺腫大。

　　據(jù)資料顯示，2002年衛(wèi)生部正式批準(zhǔn)瑪咖進(jìn)入中國；2011年5月衛(wèi)生部第13號公告批準(zhǔn)瑪咖粉作為新資源食品。而所謂新資源食品，指的是在我國新研制、新發(fā)現(xiàn)、新引進(jìn)的無食用習(xí)慣的，符合食品基本要求，且對人體無毒無害的物品，比如人參、蘆薈等。也就是說，瑪咖在目前官方的界定就是普通食材，跟蘿卜、白菜沒區(qū)別。

　　食話實說：瑪咖壯陽無循證醫(yī)學(xué)證明

　　服用瑪咖真的有神奇的“壯陽”效果嗎？北京大學(xué)第一醫(yī)院男科中心主任醫(yī)師張志超表示，作為一種植物，它的提取物含有多種營養(yǎng)成分，也具有很高的營養(yǎng)價值，食用后確實有一定的滋補作用。但是，目前還沒有循證醫(yī)學(xué)研究證明瑪咖具有提高性功能的作用，在臨床醫(yī)學(xué)上也沒有使用瑪咖作為藥物治療男性性功能障礙以及不孕不育等生殖系統(tǒng)疾病。

　　張志超指出，目前瑪咖保健品質(zhì)量參差不齊，如果消費者吃了瑪咖類保健品有明顯的改善性功能，需要警惕購買的產(chǎn)品是否添加違禁品?！叭绲归]的蟻力神公司，其宣傳產(chǎn)品能有效提高男性性功能，但其檢測中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品含有處方藥濃度的昔多芬。昔多芬和某些含有硝酸鹽類的處方藥(比如硝酸甘油)或違禁物質(zhì)(比如硝酸戊酯)相互作用，可能導(dǎo)致血壓顯著降低至一個不安全水平，威脅人體健康?！?/p>

　　事件2

　　“藥水”荔枝引發(fā)手足口??？

　　“最近很多小朋友吃了荔枝后開始發(fā)燒，醫(yī)生說現(xiàn)在荔枝幾乎都是用藥水(有弱腐蝕性)浸泡的，吃后會引起發(fā)燒，還可能會引發(fā)手足口病?！苯眨⒉?、微信上流傳的這則消息，讓不少準(zhǔn)備大啖荔枝的消費者擔(dān)心起來。

　　所謂的荔枝“泡藥水”，其實只是通過檸檬酸、食鹽混合冰水，來給荔枝正常保鮮，至于吃荔枝發(fā)燒、得手足口病，更是被專家斥之為無稽之談。不過，需要注意的是，也有小商販會使用連二亞硫酸鈉等保鮮劑，如果添加量掌握不當(dāng)，可能給身體健康帶來威脅。

　　事實上，作為保質(zhì)期較短的季節(jié)性水果，荔枝一直有著“一日色變、二日香變、三日味變”的說法。為保持荔枝自然香味和色彩，種植園在采摘后會進(jìn)行一系列的保鮮處理。

　　據(jù)介紹，目前最常用的保鮮劑是采用檸檬酸和食鹽，按照2%～3%的比例兌成水浸泡，這樣能將荔枝保質(zhì)期延長到7～15天，再通過空運、長途冷鏈運送到全國各大城市。

　　食話實說：檸檬酸引發(fā)手足口病是“胡扯”

　　國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院院長陳厚彬表示，荔枝在一年氣溫最高、濕度最大的季節(jié)成熟，其植物呼吸強度非常高，尤其是在被外殼封閉的狀態(tài)下，果肉中的糖分會很快分解，導(dǎo)致貯藏時間變短。

　　果農(nóng)、批發(fā)商們采用的檸檬酸、食鹽混合冰水浸泡方式，是一種雙保險的保鮮方法。前者能夠降低荔枝外殼表面的真菌，并讓果皮處于微酸環(huán)境中，延緩其變色。

　　對于檸檬酸的使用標(biāo)準(zhǔn)，《GB2760－2011食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，檸檬酸屬于“可在各類食品加工過程中使用，殘留量不需要限定的加工助劑”、“可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑”。

　　“網(wǎng)上說的泡藥水引發(fā)手足口病，純屬‘胡扯’。這些保鮮劑都是合規(guī)添加劑，在生活中也比較常見?！标惡癖虮硎?，這些常見的保鮮劑、殺菌劑具有無毒或者低殘留的特性，在荔枝保鮮過程中被廣泛應(yīng)用。

　　事件3

　　三家企業(yè)登嬰幼兒食品質(zhì)量黑榜

　　食藥監(jiān)總局披露，在最近一次針對嬰幼兒輔助食品的抽檢中，涉及45家生產(chǎn)企業(yè)，其中包括杭州未來營養(yǎng)食品公司在內(nèi)的三家企業(yè)登上質(zhì)量黑榜。

　　抽檢結(jié)果顯示，4批次樣品不合格，包括江西省安培實業(yè)有限公司生產(chǎn)的鐵鋅鈣營養(yǎng)米粉和安智護(hù)暢小米營養(yǎng)米粉存在微生物超標(biāo)，河南濟(jì)源市源苑食品有限公司生產(chǎn)的冠軍寶貝維生素番茄營養(yǎng)米粉所含維生素A不合格，而杭州未來營養(yǎng)食品有限公司生產(chǎn)的DHA金槍魚營養(yǎng)米粉則被查出水分不合格。

　　另外，在監(jiān)督抽檢中，食藥監(jiān)總局還發(fā)現(xiàn)6批次產(chǎn)品雖然符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，但存在營養(yǎng)成分含量與包裝標(biāo)簽明示值不符的現(xiàn)象，涉及企業(yè)有江西省每伴食品有限公司、江西廣來健康產(chǎn)業(yè)有限公司以及江西德其爾食品工程有限公司等。

　　食話實說：“最嚴(yán)”食品監(jiān)管條例出臺

　　上周，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任的通告》(以下簡稱《通告》)，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者明確提出生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任要求：

　　一是應(yīng)當(dāng)保證生產(chǎn)銷售的食品符合法律、法規(guī)規(guī)定以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求，并對生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任；二是必須嚴(yán)格遵守食品安全法等法律法規(guī)的禁止性規(guī)定；三是應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量管理體系；四是發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)規(guī)定要求的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)和銷售，并執(zhí)行召回計劃，對召回的嚴(yán)重危害人體健康和生命安全的不安全食品應(yīng)立即銷毀；五是對抽檢發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)規(guī)定要求的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照法律法規(guī)規(guī)定停止生產(chǎn)銷售并主動召回，接受食品藥品監(jiān)管部門的調(diào)查處理，排查問題、分析原因、認(rèn)真整改，經(jīng)監(jiān)管部門綜合評估后才能恢復(fù)生產(chǎn)。

　　事件4

　　非法銀杏葉提取物“燒至”保健品

　　食藥監(jiān)總局食監(jiān)三司司長王紅6月9日表示：“我們在對桂林和寧波兩家企業(yè)的案件調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，這些非法銀杏葉提取物已流向了保健食品企業(yè)。因此，食藥總局要求所有使用銀杏葉提取物生產(chǎn)保健食品的企業(yè)立即開展自查。”這也意味著今年保健食品大排查的開始。

　　按照有關(guān)規(guī)定，銀杏葉及其提取物可用作保健食品原料。截至2015年5月28日，共批準(zhǔn)含銀杏葉及其提取物的保健食品457個，其中含銀杏葉產(chǎn)品175個，含銀杏葉提取物產(chǎn)品282個。

　　食話實說：食藥監(jiān)局要求所有產(chǎn)品必須自查

　　食藥監(jiān)總局監(jiān)督檢查時發(fā)現(xiàn)，桂林興達(dá)藥業(yè)有限公司、寧波立華制藥有限公司兩家銀杏葉藥品生產(chǎn)企業(yè)涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營用鹽酸工藝生產(chǎn)的銀杏葉提取物，5月20日和5月29日已經(jīng)要求企業(yè)采取停產(chǎn)、召回已售出產(chǎn)品等措施。

　　“包括進(jìn)口廠家和國產(chǎn)產(chǎn)品的所有產(chǎn)品都必須進(jìn)行自查，自查內(nèi)容包括是否從上述企業(yè)購進(jìn)銀杏葉提取物以及使用該原料生產(chǎn)成品及銷售情況，是否在使用的銀杏葉提取物原料中違法添加其他物質(zhì)等?！蓖跫t說，企業(yè)自查和問題產(chǎn)品召回工作應(yīng)于6月15日前完成并向所在地省級食品藥品監(jiān)管部門報告。