“麥綠素有‘堿性食物之萬(wàn)’之稱，具有抗氧化、降血脂、降血糖、改善睡眠、調(diào)理腸胃、抗癌等功效?！苯鼇?lái)，一種自稱源自國(guó)外，名叫麥綠素的保健品銷售得十分火爆，網(wǎng)上更是吹捧其能“包治百病”。這種保健品究竟是什么？真的有神奇的療效嗎？

　　網(wǎng)絡(luò)銷售火爆

　　食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒介紹，麥綠素是以小麥、大麥苗的嫩葉為主要原料，輔之以麥芽、糊精、明膠等加工而成的。近年來(lái)，麥綠素被引入國(guó)內(nèi)，各種相關(guān)的片劑、飲料制劑、精油皂、面膜、牙膏等頻頻現(xiàn)身一些面向老年人的“健康講座”，而麥綠素片、麥綠素飲料更是在網(wǎng)絡(luò)上銷售火爆。

　　記者在網(wǎng)絡(luò)上搜索“麥綠素”關(guān)鍵詞，發(fā)現(xiàn)有380件商品在售，價(jià)格從9.9元至600元不等。有的店家宣傳，“它具有抗氧化、降血脂、降血糖、抗疲勞、抗炎癥、改善睡眠、調(diào)理腸胃、抗癌等功效，冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、糖尿病、肥胖、高血壓等有一定療效，被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘二十一世紀(jì)健康食品’。”

　　一位購(gòu)買麥綠素的李大爺告訴記者，自己腸胃不好，也有高血壓，“我就是沖著這功效去，一個(gè)療程要2000多元?！?/p>

　　多種功效在美被叫停

　　這種保健品真的有神奇的療效嗎？記者在國(guó)家食藥局官方網(wǎng)站查詢到，麥綠素作為保健食品，功能范圍只是調(diào)節(jié)血脂、抗疲勞、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)。而在美國(guó)，美國(guó)FDA要求麥綠素的生產(chǎn)企業(yè)停止“麥綠素對(duì)癌癥、關(guān)節(jié)炎、高血壓、肥胖、抑郁等疾病有效”的宣傳。

　　阮光鋒表示，麥綠素產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有任何一種維生素或者礦物質(zhì)的含量特別高，不比正常健康的飲食提供更多特殊的益處，這些營(yíng)養(yǎng)成分蔬菜和水果都富含。

　　“從宣傳的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，還利用消費(fèi)者不知情，忽悠很多營(yíng)養(yǎng)成分的種類和數(shù)量，夸大了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！比罟怃h說(shuō)。

　　降糖效果無(wú)科學(xué)依據(jù)

　　有商家還宣傳，麥綠素是治療糖尿病最好的食物，其原理是“堿性食品”能保持體液堿化，就能降血糖。北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師伍學(xué)焱表示，目前沒(méi)有一種食物能提高胰島素的敏感性和促進(jìn)胰島素的分泌。同時(shí)，食物酸堿性對(duì)人體血液的酸度基本沒(méi)有什么影響，保持體液堿化就能降血糖的說(shuō)法未見(jiàn)于相關(guān)醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)。