昨日，食品安全創(chuàng)新技術(shù)展在中國國際展覽中心開幕。展會上專門開辟了“食品安全VR展示體驗區(qū)”，消費者通過VR虛擬視頻可以了解食品生產(chǎn)全過程。此外，“雞蛋全程可追溯平臺”也在展會首日正式上線，實現(xiàn)每顆雞蛋從蛋舍到銷售終端的全程追溯，細(xì)至蛋舍的溫度、出庫時間等。
主題為“保障食品安全，科技創(chuàng)造美好生活”的2016中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會于6月20日至22日在中國國際展覽中心舉辦。據(jù)中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總裁王旭東介紹，本屆展會設(shè)立了食品安全品牌企業(yè)綜合展區(qū)、食品安全可追溯創(chuàng)新技術(shù)展區(qū)、生態(tài)農(nóng)業(yè)及禽蛋類展區(qū)、地方特色展區(qū)、國際展區(qū)等，以韓國泡菜為代表的韓國食品團(tuán)已是連續(xù)第三年參展。雀巢、娃哈哈、物品編碼中心、正大集團(tuán)等近百家食品生產(chǎn)及流通、檢測、可追溯產(chǎn)業(yè)鏈上的著名企業(yè)(機(jī)構(gòu))在展會上全面亮相，展示其在食品安全管理與技術(shù)創(chuàng)新方面的最新成果。
本屆展會上設(shè)立了食品安全VR展示體驗區(qū)。這個展示剛剛在2016全國食品安全宣傳周主場活動暨第八屆中國食品安全論壇上亮過相。當(dāng)天，中共中央政治局委員、國務(wù)院副總理、國務(wù)院食品安全委員會副主任汪洋由國務(wù)院食品安全委員會辦公室主任、國家食藥監(jiān)管總局局長畢井泉等陪同，在會議開始前專門考察、體驗中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)食品安全VR(虛擬現(xiàn)實)視頻展示區(qū)。汪洋指出，年輕人喜歡這些新技術(shù)，要用VR這些新技術(shù)向年輕人傳播食品安全知識。在本屆食品安全展上，5部VR視頻對康師傅、娃哈哈、雀巢等企業(yè)的食品生產(chǎn)線進(jìn)行了全方位、全流程展示，讓消費者身臨其境，感受食品生產(chǎn)企業(yè)對食品安全的嚴(yán)格把關(guān)。
此外，雞蛋全程可追溯平臺“禽客”也在展會上正式發(fā)布。北京市蛋品加工銷售行業(yè)協(xié)會秘書長王忠強(qiáng)介紹說：“中國雞蛋產(chǎn)量已連續(xù)31年位居世界第一。肉蛋奶作為老百姓菜籃子的很重要一部分，其食品安全顯得更為重要，協(xié)會將加大對會員單位的教育培訓(xùn)和對消費者的食品安全知識宣傳，大力推進(jìn)食品安全可追溯體系建設(shè)。”據(jù)了解，“禽客”可查詢雞蛋的生產(chǎn)廠家、日期、生產(chǎn)日齡、保質(zhì)期等信息，還包括生產(chǎn)雞舍的所有記錄全公開，如配料加藥情況、雞的免疫情況、當(dāng)日產(chǎn)蛋數(shù)量等。
值得一提的是，此次會展還邀請了不少國際食品企業(yè)參展。世界泡菜研究所所長樸完洙說：“中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會的規(guī)模越來越大，參展商中世界著名食品企業(yè)的數(shù)量也越來越多，已成為名副其實的國際展會。”
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新華社北京5月19日電近日，中共中央、國務(wù)院印發(fā)了《國家創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略綱要》，并發(fā)出通知，要求各地區(qū)各部門結(jié)合實際認(rèn)真貫徹執(zhí)行。黨的十八大提出實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，強(qiáng)調(diào)科技創(chuàng)新是提高社會生產(chǎn)力和綜合國力的戰(zhàn)略支撐，必須擺在國家發(fā)展全局的核心位置。
2016全國食品安全宣傳周主場活動暨第八屆中國食品安全論壇6月14日在京舉辦。簡單來講,食品安全風(fēng)險交流就是各利益相關(guān)方圍繞食品安全風(fēng)險及其相關(guān)因素交換信息、意見和看法的過程。
（國家發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）（國務(wù)院食品安全辦會同農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生計生委、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局、國家糧食局負(fù)責(zé)）加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全風(fēng)險評估工作。（中央政法委、工業(yè)和信息化部、公安部、農(nóng)業(yè)部、海關(guān)總署、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局等負(fù)責(zé)）
VRZINC創(chuàng)始人劉云告訴《證券日報》記者，在過去一年中，70%的VR硬件創(chuàng)業(yè)公司都倒閉了，2014年中國共有200多家做VR頭盔的公司，2015年只剩下60多家。 對于這一觀點，大部分業(yè)內(nèi)人士也表示認(rèn)同。5月中旬，記者在北京望京的一棟寫字樓里再次見到焰火工坊的CEO婁池，與兩個月前相比，他對自己“內(nèi)容創(chuàng)業(yè)”的選擇似乎更加篤定了，“相比做硬件來說，做內(nèi)容的成本更低，資本也更為青睞。
加大源頭治理力度 優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品是生產(chǎn)各類健康食品的來源，也是保障食品安全的第一道防線。而農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全又很大程度上依賴于生態(tài)環(huán)境的建設(shè)，因此源頭治理始終是食品安全治理的重中之重。 上海市食品安全工作聯(lián)合會會長顧振華認(rèn)為，應(yīng)強(qiáng)化源頭治理，防控風(fēng)險。源頭治理、全程可追溯和風(fēng)險防控是發(fā)達(dá)國家解決食品安全的有效措施之一，也是新修訂的《食品安全法》確立的食品安全工作原則。
研究制定關(guān)于完善統(tǒng)一權(quán)威食品藥品監(jiān)管體制的意見。(國務(wù)院食品安全辦、食品藥品監(jiān)管總局、中央編辦等負(fù)責(zé))建立職業(yè)化檢查員隊伍，充實檢查力量。(食品藥品監(jiān)管總局會同中央編辦、人力資源社會保障部負(fù)責(zé))研究與食品安全監(jiān)管工作特點相適應(yīng)的技術(shù)職務(wù)體系。(人力資源社會保障部、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé))實施以現(xiàn)場檢查為主的監(jiān)管方式，推動監(jiān)管力量下沉。
通過建設(shè)有特色高水平大學(xué)和科研院所，實施一批國家重大科技項目，在重大創(chuàng)新領(lǐng)域組建一批國家實驗室等重要舉措，努力實現(xiàn)原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新和引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新融合迸發(fā)，力爭形成一批突破性乃至顛覆性技術(shù)創(chuàng)新。 企業(yè)創(chuàng)新“動起來”。企業(yè)作為市場經(jīng)濟(jì)的主體，也是自主創(chuàng)新的主體。
展會得到了國內(nèi)外食品生產(chǎn)、流通、檢測、追溯以及綠色種養(yǎng)植基地品牌機(jī)構(gòu)的積極響應(yīng)，全方位展示我國乃至全球食品安全技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)展成果，實現(xiàn)了政府、企業(yè)、民眾在中國食品安全的高端平臺上平等交流、專業(yè)對話、商務(wù)合作，成為中國食品安全展示活動的示范者和領(lǐng)跑者。 2015中國國際食品安全展總展出。
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